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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市芝加哥大道 W 1641 号 Omakase Shoji

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 16 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到食物处理员的卫生习惯不佳。观察到男性食物管理员用肥皂垫洗锅和打蛋器，然后把它们放在碗架里，然后拿起一把刀和一根黄瓜，不洗手就开始剥黄瓜。指示在每次可能的污染后都要洗手。（优先级 7-38-010）（cos）（引文已发布）

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理走进较冷的前卫掩体和搁架单元时积聚的碎片。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到制冰机上没有回流装置可供维修。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国纽约州布鲁克林 H 大道 Halsey Bar & Grill

6 个月前 • 细节

截止日期：2025 年 9 月 17 日
关闭原因：
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates

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监管报告

Teazzi，百老汇，纽约州皇后区，美国

6 个月前 • 细节

截止日期：2025 年 9 月 17 日
关闭原因：
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
没有为员工提供厕所设施，也没有在需要时为顾客提供厕所设施。顾客与员工的共用厕所可通过厨房、食物准备或储藏区或器具清洗区进入。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地板的排水不正确；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates

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监管报告

美国纽约州布鲁克林默特尔大道 Neno's Gourmet Mexican

6 个月前 • 细节

截止日期：2025 年 9 月 17 日
关闭原因：
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或根本没有，无法将安全食品的时间/温度控制 (TCS) 维持在所需温度
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地板的排水不正确；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates #鱼 #水果

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X

美国亚利桑那州西太阳城

6 个月前 •reported by user-xftvt457 • 细节

2025 年 9 月 3 日我吃了带辣椒酱的玉米片，几个小时后我生病了。9 月 12 日，我吃了他们的意大利面和肉丸，那天晚上晚些时候我生病了。  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 寒战, 头痛

#suncitywest #arizona #unitedstates #辣椒 #意大利面 #辣椒 #肉丸 #纳乔

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北奥尔良街 660 号 Sifr

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 16 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-204。11---指示在以下区域提供充足的指定洗手水槽，并配有肥皂、干手液和所需的标牌：一楼酒吧和屋顶酒吧此外，屋顶酒吧也需要一个单独的垃圾槽。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)，未发布引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国纽约州曼哈顿埃尔德里奇街 Nuan Xin Roll

6 个月前 • 细节

截止日期：2025 年 9 月 16 日
关闭原因：
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
有毒化学品或杀虫剂储存或使用不当，可能会造成食物污染。
在两次使用之间，擦拭布不能干净存放，也不能存放在消毒液中。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
未提供单一服务文章。单一服务物品在运输、储存、分发时可重复使用或不受污染。吸管未完全封闭在包装纸中，也未从卫生设备中分配。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地板的排水不正确；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
与害虫管理专业人员的合同尚未签订。灭绝活动记录未保存在场所内。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #newyork #unitedstates

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监管报告

L & L 夏威夷烧烤，百老汇，纽约州布鲁克林，美国

6 个月前 • 细节

截止日期：2025 年 9 月 16 日
关闭原因：
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
个人清洁不足。外衣可能被污染物弄脏。在需要时未佩戴有效的护发素。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
食品运营经理或主管未持有食品保护证书（FPC）。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
餐具洗涤和洗涤：清洁和消毒餐具，包括缺少的餐具、器具和设备。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
消毒设备或器具，包括使用中的食物分配器具，使用或存放不当。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
与害虫管理专业人员的合同尚未签订。灭绝活动记录未保存在场所。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates #鱼

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥克拉克街 6156 号 Fritzy's Tavern

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 16 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有针对所有员工的书面员工健康政策。必须提供。违反优先基金会的行为。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有书面清洁程序或呕吐/腹泻事件所需的设备。必须提供。违反优先基金会的行为。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：注意到后出口屏蔽门的侧面和底部门槛上有 1/4 英寸的空隙。还注意到网状屏幕被撕裂。必须在门的各个侧面提供紧密的密封和网状屏蔽以防止飞行人员进入。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：注意到瓶装啤酒冷却器的底部有液体积聚。必须清除积聚的液体并保持冷却器干燥。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：必须在女士洗手间提供有盖的废物容器。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：酒吧后面的地板维修不善，原木裸露，瓷砖缺失。必须修复才能光滑、可清洁且不吸水。没有原木。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整个地下室的所有不必要的物品都必须从房屋中移走，并且必须将所有其他物品抬高并整理好，以防止害虫藏身。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有食物处理员培训的证明或所有必需员工的证书。必须提供。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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