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实时报告

截止日期:2025 年 7 月 17 日
关闭原因:
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或根本没有,无法将安全食品的时间/温度控制 (TCS) 维持在所需温度
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成,未保持清洁,或者未正确密封、凸起、间隔或可移动,以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
根据HACCP计划,生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上;烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上;完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上;或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上,除非在积极的必要准备过程中。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
与害虫管理专业人员的合同尚未签订。灭绝活动记录未保存在场所内。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护,也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中,也不能由供应商直接配送。
资料来源:纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates #鱼

截止日期:2025 年 7 月 17 日
关闭原因:
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后,食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或根本没有,无法将安全食品的时间/温度控制 (TCS) 维持在所需温度
食品接触表面的设计、构造、使用的材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上;烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上;完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上;或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上,除非在积极的必要准备过程中。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
未经批准或来源不明的违禁食品,自制罐装或自制食品。在机构中屠宰、屠宰或剥皮(去内脏、去皮)的动物。还原氧包装(ROP)鱼在加工前未冷冻。在场所制备的 ROP 食物运送到另一个地点。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成,未保持清洁,或者未正确密封、凸起、间隔或可移动,以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
根据HACCP计划,生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
资料来源:纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates #鱼

我今天在这个地方吃了晚饭,我和我的两个朋友被这种食物毒死了!人们应该意识到这一点!我肚子疼,正在呕吐,有恶心和头痛 :( 真的很糟糕。我不会希望任何人这样做!  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 头痛

#wien #austria

昨天在托斯塔达和鸡肉一起吃鸡肉,胃部和上背部剧烈疼痛。昨晚呕吐了 4-5 次。很多呕吐不只是最近非常困难。今天早上我感觉虚弱,但恶心已经消退了。我什么都不能吃。食物对我来说听起来很糟糕所以只有水...我吃了带鸡肉的炸玉米饼。大约 2 点。

#rocklin #california #unitedstates #鸡

订购了派对(一包)汉堡和薯条。我们在海滩吃了 1 个汉堡之后我们开车回家。这就是我和妻子感觉到症状的地方和时间。它毁了我们的夜晚和周末。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 寒战, 头痛

#biloxi #mississippi #unitedstates #汉堡 #薯条

比利时蒙斯

7个月前 reported by user-krrmx114 细节

吃了 3 种不同类型的披萨(周五免费 2+1 特别优惠)后,我被晚上胃痉挛惊醒,经常转过身来,不久就出现腹泻和呕吐后不久。
我明确表示我对任何东西都不过敏,对胃一点也不敏感,我一直不用担心地吃乳制品,坚果也是如此,番茄酱也不是问题。再也不会发生

#mons #wallonia #belgium #披萨 #番茄 #肉汁

报告日期:2025 年 7 月 17 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:在食物准备区的洗手槽附近没有观察到洗手标志或海报。必须提供和维护。

16。与食物接触的表面:已清洁和消毒
-评论:观察到制冰机内部水成分上的黑色和棕色粘液物质滴入冰中。冰是供人类食用的。指示管理层关闭机器,移除冰块,对制冰机内部进行清洁、消毒和维护。基金会优先权违规行为 7-38-005,引文已发布。

23。正确的日期标记和处置
-评论:观察到即食的 tcs 食物保存时间超过 24 小时(煮熟的面条、牛肉汤、煮熟的猪肉和蒸米饭)。未标记日期以表明必须食用或丢弃食物的日期。指示经理迄今为止标记所有保存时间超过 24 小时的即食 tcs 食物。基金会优先权违规行为 7-38-005,引文已发布

40。个人清洁
-评论:观察到所有食物处理人员在主厨房食物准备区域准备食物时都没有佩戴头发束带,指示经理所有食物处理人员在准备和供应食物时都必须佩戴有效的护发带。

41。擦拭布:正确使用和存放
-评论:观察到正在擦拭储存在准备桌和 3 个隔间水槽顶部的抹布。不使用时,必须将擦拭布正确存放在消毒液中。

48。餐具洗涤设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:现场没有观察到三个隔间水槽中使用的四元消毒剂的四元化学试纸。必须提供四元化学试纸以监测消毒水平。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。

53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:观察到男女皆宜的员工洗手间里没有有盖的废物容器。必须提供有盖的废物容器并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到油脂和污垢积聚在所有烹饪设备下方和后面的地板上。必须清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到地下室有杂物和不必要的物品。必须移除干净整理的区域,以防止啮齿类动物藏身。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #赖斯 #汤 #猪肉