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监管报告

美国纽约州曼哈顿莫特街 Noodlelove

1 年前 • 细节

截止日期：2025 年 5 月 6 日
关闭原因：
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #newyork #unitedstates

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监管报告

美国纽约州皇后区第 144 广场 Delicias Marlen 咖啡店

1 年前 • 细节

截止日期：2025 年 5 月 6 日
关闭原因：
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
与害虫管理专业人员的合同尚未签订。灭绝活动记录未保存在场所。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
食品运营经理或主管未持有食品保护证书（FPC）。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates

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K

Ay Jalisco II，美国 1，佛罗里达州维罗海滩，美国

1 年前 •reported by user-kqxf6817 • 细节

我和我丈夫在这家餐厅买了鸡肉炸玉米饼然后去洗手间时出现了上述所有报告的症状。肯定是腐烂的食物或者厨房里有一些粗略的东西  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战

#verobeach #florida #unitedstates #鸡

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G

Dos Coyotes Border Cafe，6450 福尔松大道 # 110，加利福尼亚州萨克拉门托 95819，美国

1 年前 •reported by user-gxzr8338 • 细节

5 月 7 日下午购买了西班牙海鲜饭卷饼。食用 6 小时后病得很厉害。恶心、呕吐、腹泻、胃痛、发烧和发冷。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛

#sacramento #california #unitedstates #卷饼

消费者评论 - 食品安全 Dos Coyotes Border Cafe, 6450 Folsom Blvd # 110, Sacramento, CA 95819, USA Purchased paella burrito... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥格兰德大道 1758 号 Output Bar And Grill

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 5 月 6 日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 2 门预制冷却器内即食食物的 tcs 温度不当，例如 2 磅。切好的生菜和番茄床 61。3f. 3 磅。3 磅。烤土豆皮-58. 1f.. 5 磅Pico de gallo-62。1f. 2 加仑牧场调味料-57. 0f-58。3. 1 加仑蓝纹奶酪调味料-59。3f-66。2f。该产品已被经理丢弃。必须有 41. 0f 或以下的保冷食物。大约 31 磅。75 美元。（优先级 7-38-005）（cos）（引文已发布）

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：观察到的菜单包含未煮熟的食物，例如汉堡包和酸橘汁腌鱼，未经披露，但包含提醒和免责声明。指示使用链接到提醒和披露的披露设备标记所有生的或未煮熟的物品。基金会优先权违规行为 7-38-005。没有发布引文。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到双门预制冷却器的温度不当，为 55. 4f，tcs 即食食物存放在垃圾箱里装满冰块的食物中。在设备上贴有待检查的标签。修复后，发送电子邮件至：food @cityofchicago。组织。必须将冷藏装置置于 41. 0f 或以下。(cos)（优先级… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市西 18 街 1714 号 Luciano's Grocery-18 街

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 5 月 6 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：检查期间现场没有负责人。优先基金会。没有发布引文。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备/供应 tcs 食物（鸡肉、牛肉、猪肉）时，现场没有经过芝加哥市认证的食品经理。指示芝加哥市认证食品经理必须随时待在现场，食物正在准备、供应和出售。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。

8。双手清洁并正确清洗
-评论：食物会现场切割/处理即食食物（切成薄片的洋葱），在开始任务之前没有洗手。指示在执行多项任务、戴手套、触摸身体等时正确洗手。照片丢弃了洋葱。已发布优先级 7-38-010 引文

9。禁止赤手接触生鲜食物，也不允许正确使用预先批准的替代程序
-评论：观察到一名食物处理员赤手空拳处理即食食品。指示在处理即食食物时正确洗手并使用手套。违反优先权的 7-38-010 引文已发布

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：不使用时擦拭布存放不当。指示在不使用时存放在消毒溶液中（必须达到所需的 ppm）。保持不变。

46。手套使用得当
-评论：食物处理员不使用手套，被指示正确洗手并在处理 tcs 食物时使用手套。保持不变。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：肉类部门的砧板上有深深的深色凹槽。指示打磨或更换并保持表面光滑且易于清洁。

50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：该场所的任何水槽都没有热水。温度范围介于 58. 8-60. 6 华氏度之间。指示根据城市法规在场所内备有并保持热水。已发布优先级 7-38-030 引文

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：设施前部/后部有水渍的天花板瓷砖。已指示更换和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：角落和冷却器下方/周围的地面、储物架和有灰尘和碎屑的水槽。被指示清洁和保养地板。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：2024 年 5 月… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥格兰德大道 W 1600 号 Lemon

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 5 月 6 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须在酒吧区域为小型食物储存容器贴标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：必须修复或更换正面入口门顶部和底部的缝隙，底部的dj展位门，顶部向东穿过舞台门，底部向西的舞台门，底部的露台门必须紧密贴合。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在步入式冷却器中将箱子抬离地面。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须将准备桌上的大碗倒置。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修复或更换砧板上一些磨损的接缝和深槽。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到高温洗碗机仪表阀无法在显示屏上显示最终冲洗温度。必须维修和维护。洗碗机上放了一个待检查的标签。被指示使用 3 隔层水槽对眼镜进行消毒。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须提供挂钩系统才能在 mopsink 上挂湿拖把。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清除地下室化学品储存架附近地板上的积水，然后走进冷却器。必须清理酒吧区地板排水管中积聚的碎屑，并将地板上的物质粘在地下室。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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