报告日期：2024 年 12 月 17 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换步入式冷却器上损坏的垫圈。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理服务柜台货架单元、调味品架单元、油炸锅柜、准备冷却器、干粮和纸制品滚动架、准备站下方的准备冷却器、保温栏栏、碗架上积聚的油脂和食物残渣。Delime 洗碗机。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须更换拖把水槽上部回流装置上缺失的顶部。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在炸锅前面的准备区域的垃圾槽里灌浆地板。必须修理或更换用餐区苏打机后面缺失的墙底座。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理地板下方、周围和墙底沿线积聚的多余食物和碎屑-直通、烹饪设备、2-comp 地漏、步入冰箱、后部区域二氧化碳储罐下方的积水并保持干燥。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理前方直通处上墙积聚的灰尘，烹饪设备后面积聚的油脂。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清理抽油烟机和烹饪设备过滤器上积聚的碎屑和油脂。
64。杂项/公共卫生命令
-评论：观察到儿童菜单上出售的默认饮料，即140卡路里的巧克力牛奶必须低于130卡路里。必须更正和维护。
来源：chicago.gov
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换步入式冷却器上损坏的垫圈。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理服务柜台货架单元、调味品架单元、油炸锅柜、准备冷却器、干粮和纸制品滚动架、准备站下方的准备冷却器、保温栏栏、碗架上积聚的油脂和食物残渣。Delime 洗碗机。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须更换拖把水槽上部回流装置上缺失的顶部。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在炸锅前面的准备区域的垃圾槽里灌浆地板。必须修理或更换用餐区苏打机后面缺失的墙底座。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理地板下方、周围和墙底沿线积聚的多余食物和碎屑-直通、烹饪设备、2-comp 地漏、步入冰箱、后部区域二氧化碳储罐下方的积水并保持干燥。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理前方直通处上墙积聚的灰尘，烹饪设备后面积聚的油脂。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清理抽油烟机和烹饪设备过滤器上积聚的碎屑和油脂。
64。杂项/公共卫生命令
-评论：观察到儿童菜单上出售的默认饮料，即140卡路里的巧克力牛奶必须低于130卡路里。必须更正和维护。
来源：chicago.gov
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