报告日期：2024 年 3 月 5 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c)：观察到所有油炸装置的顶部都布满了油脂、烧焦的残留物和食物残渣。已指示清洁和维护上述设备。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。116：观察到户外油脂容器的外面有油滴但不干净。被指示清洁上述设备以避开害虫/啮齿动物并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。13：观察到大厅可口可乐饮料柜后面的两扇门准备冷却器下方的地板上有轻微的食物屑和碎屑。已指示清理地板并进行维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13：观察到经理在没有过敏原培训证书的情况下到达现场。已指示提供和维护。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：观察到2024年2月26日发布的第 2590077 号报告中的持续违规行为未得到以下更正：#49: 指示清洁制冰机的上部内部并进行维护。优先权违规 7-42-090，引文已发布
来源：chicago.gov
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c)：观察到所有油炸装置的顶部都布满了油脂、烧焦的残留物和食物残渣。已指示清洁和维护上述设备。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。116：观察到户外油脂容器的外面有油滴但不干净。被指示清洁上述设备以避开害虫/啮齿动物并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。13：观察到大厅可口可乐饮料柜后面的两扇门准备冷却器下方的地板上有轻微的食物屑和碎屑。已指示清理地板并进行维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13：观察到经理在没有过敏原培训证书的情况下到达现场。已指示提供和维护。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：观察到2024年2月26日发布的第 2590077 号报告中的持续违规行为未得到以下更正：#49: 指示清洁制冰机的上部内部并进行维护。优先权违规 7-42-090，引文已发布
来源：chicago.gov
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