تقارير سلامة الغذاء: BIG & little's Restaurant, 1034 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
مطعم بيج آند ليتل، 1034 دبليو بلمونت افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 7 يوليو 2022
22. درجات حرارة مناسبة لعقد البرد
- تعليقات: لاحظ درجة الحرارة الداخلية من المواد الغذائية TCS التالية داخل مبردات الخدمة لتكون غير لائق: -التونة 48. 7F والأسماك 46. 4F، الروبيان 48. 9F والأسماك 52. 9F، وسرطان البحر 44. تخلص المدير على الفور…
22. درجات حرارة مناسبة لعقد البرد
- تعليقات: لاحظ درجة الحرارة الداخلية من المواد الغذائية TCS التالية داخل مبردات الخدمة لتكون غير لائق: -التونة 48. 7F والأسماك 46. 4F، الروبيان 48. 9F والأسماك 52. 9F، وسرطان البحر 44. تخلص المدير على الفور…
90
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
مطعم بيغ آند ليتل، 1034 دبليو بلمونت افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: فبراير 2, 2021
14. السجلات المطلوبة المتاحة: علامات shellstock، تدمير الطفيلي
- التعليقات: لا توجد وثائق في الموقع لتدمير طفيلي الأسماك النيئة للاستهلاك عن طريق التجميد من الأسماك أو سجلات درجة الحرارة/وثائق تجميد الأسماك النيئة للاستهلاك من المرخص له في الموقع. يجب أن توفر. انتهاك…
14. السجلات المطلوبة المتاحة: علامات shellstock، تدمير الطفيلي
- التعليقات: لا توجد وثائق في الموقع لتدمير طفيلي الأسماك النيئة للاستهلاك عن طريق التجميد من الأسماك أو سجلات درجة الحرارة/وثائق تجميد الأسماك النيئة للاستهلاك من المرخص له في الموقع. يجب أن توفر. انتهاك…
90
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
Big & Little's Restaurant, 1034 W Belmont Ave , Chicago, Il, USA
منذ 6 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
Report date: Mar 20, 2020
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: observed 2-door reach in cooler (under grill) door rubber gaskets ripped/missing. Must repair said door rubber gaskets.
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: no…
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: observed 2-door reach in cooler (under grill) door rubber gaskets ripped/missing. Must repair said door rubber gaskets.
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: no…
90
تعليقات
تعليق
BIG & little's Restaurant, 1034, West Belmont Avenue, Chicago, IL, USA
منذ 7 سنوات •reported by user-dkgnd791 • تفاصيل
Inspection Failure: 2019-5-07
Details NOTED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION FOLLOWING THE NEW CODE AND GUIDELINES. INSTRUCTED TO HAVE VERIFICATION OF POLICY FOR EACH EMPLOYEE ONE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION
MANAGEMENT UNABLE TO PROVIDE A PROCEDURE FOR CLEANING…
Details NOTED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION FOLLOWING THE NEW CODE AND GUIDELINES. INSTRUCTED TO HAVE VERIFICATION OF POLICY FOR EACH EMPLOYEE ONE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION
MANAGEMENT UNABLE TO PROVIDE A PROCEDURE FOR CLEANING…
90
تعليقات
تعليق