Relatórios de segurança alimentar: BIG & little's Restaurant, 1034 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
Último relatório:
Reportado por
Relatório Regulatório
Restaurante BIG & little, 1034 W Belmont Ave, Chicago, IL, EUA
há 3 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 7 de jul de 2022
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou que a temperatura interna dos seguintes itens alimentares tcs dentro dos refrigeradores de serviço é imprópria: -atum 48. 7f, peixe 46. 4f, camarão 48. 9f, peixe 52. 9f, caranguejo…
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou que a temperatura interna dos seguintes itens alimentares tcs dentro dos refrigeradores de serviço é imprópria: -atum 48. 7f, peixe 46. 4f, camarão 48. 9f, peixe 52. 9f, caranguejo…
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Relatório Regulatório
BIG & Little Restaurant, 1034 W Belmont Ave, Chicago, IL, Estados Unidos
há 5 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 2 de fev de 2021
14. Registos necessários disponíveis: tags shellstock, parasite destruction
- observações: não há documentação no local para a destruição de parasitas para peixes crus destinados ao consumo por congelação de produtos de peixe ou registos de temperatura/documentação de congelação de…
14. Registos necessários disponíveis: tags shellstock, parasite destruction
- observações: não há documentação no local para a destruição de parasitas para peixes crus destinados ao consumo por congelação de produtos de peixe ou registos de temperatura/documentação de congelação de…
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Relatório Regulatório
Big & Little's Restaurant, 1034 W Belmont Ave , Chicago, Il, USA
há 5 anos •source chicago.gov • detalhes
Report date: Mar 20, 2020
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: observed 2-door reach in cooler (under grill) door rubber gaskets ripped/missing. Must repair said door rubber gaskets.
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: no…
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: observed 2-door reach in cooler (under grill) door rubber gaskets ripped/missing. Must repair said door rubber gaskets.
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: no…
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BIG & little's Restaurant, 1034, West Belmont Avenue, Chicago, IL, USA
há 6 anos •reported by user-dkgnd791 • detalhes
Inspection Failure: 2019-5-07
Details NOTED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION FOLLOWING THE NEW CODE AND GUIDELINES. INSTRUCTED TO HAVE VERIFICATION OF POLICY FOR EACH EMPLOYEE ONE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION
MANAGEMENT UNABLE TO PROVIDE A PROCEDURE FOR CLEANING…
Details NOTED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION FOLLOWING THE NEW CODE AND GUIDELINES. INSTRUCTED TO HAVE VERIFICATION OF POLICY FOR EACH EMPLOYEE ONE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION
MANAGEMENT UNABLE TO PROVIDE A PROCEDURE FOR CLEANING…
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