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A
Data do relatório: 7 de jul de 2022
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou que a temperatura interna dos seguintes itens alimentares tcs dentro dos refrigeradores de serviço é imprópria: -atum 48. 7f, peixe 46. 4f, camarão 48. 9f, peixe 52. 9f, caranguejo … Ver Mais
44. 6f, frango 47. 1f, hambúrguer 45. 3f. O gerente descartou imediata e voluntariamente 20 libras de produtos no valor de $300,00 por meio do processo de desnaturação. Violação prioritária #7 -38-005. Citação emitida.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: observou que não há termômetros dentro da unidade de refrigeração visivelmente postados para monitorar a temperatura ambiente do equipamento. Instruído para equipar todas as unidades de refrigeração com termômetro preciso e funcional

41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: observou panos de limpeza sujos nas mesas de preparação nas áreas de preparação traseiras não armazenados adequadamente. Instruído para armazenar adequadamente todos os panos em uma solução higienizante, especialmente quando não estiver em uso.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou junta de borracha rasgada dentro do refrigerador do serviço de preparação na preparação da cozinha. Instruído para detalhar o reparo e manutenção e/ou substituição.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou o acúmulo de gelo dentro de freezers no armazenamento seco de alimentos no porão. Instruído para descongelar, limpar e manter.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: observou água parada e sujeira dentro do refrigerador de serviço na área de preparação da cozinha. Também são observados panos usados para conter a água. Instruído para limpar, remover a toalha, reparar e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: tubo de vazamento observado na parte inferior da pia de 3 compartimentos pingando em um recipiente. Instruído para reparar e manter.

54. Lixo e lixo devidamente descartados; instalações mantidas
- comentários: anotado fora do recipiente de graxa e ao redor não mantido com graxa grossa no chão ao redor do recipiente de graxa e da parte superior do recipiente. Instruído para limpar detalhadamente e manter o recipiente de graxa e seu entorno. Violação prioritária da fundação #7 -38-020 (b). Citação emitida

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou desordem pesada na área de armazenamento de alimentos/secos do porão no chão e nas prateleiras. Instruído para limpar, organizar e remover todos os artigos e equipamentos desnecessários ou não utilizados para evitar esconderijos de pragas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e manter pisos ao longo da base da parede e embaixo do equipamento, especialmente na área de preparação da cozinha e em toda a área de armazenamento de alimentos/secos do porão. Também foi observada água parada embaixo das unidades de refrigeração e no chão do armazenamento seco de alimentos no porão. Deve manter todos os pisos secos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou ventiladores de teto sujos e empoeirados dentro do refrigerador walk-in. Instruído para limpar e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou acúmulo pesado de sujeira e graxa no interior, nos tubos/conduítes e nas bordas do exaustor e filtros acima do equipamento de cozimento. Instruído para limpar e manter detalhadamente o capô, filtros e tubos/conduítes.

Fonte: chicago.gov
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#chicago #illinois #us #burger #chicken #crab #fish #hamburger #shrimp #tuna #ham #chickenburger #ro-tel #cooks #specialk

A
Data do relatório: 2 de fev de 2021
14. Registos necessários disponíveis: tags shellstock, parasite destruction
- observações: não há documentação no local para a destruição de parasitas para peixes crus destinados ao consumo por congelação de produtos de peixe ou registos de temperatura/documentação de congelação de … Ver Mais
peixe cru para consumo do licenciado no local. Deve fornecer. Violação da fundação prioritária. Nenhuma citação emitida.

37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: todos os recipientes de alimentos a granel devem ser rotulados com o nome comum do produto.

43. Utensílios em uso: devidamente armazenados
- comentários: facas observadas armazenadas dentro recipiente de alimento com abacates preparados/cortados e colher de arroz armazenado no punho da unidade de retenção quente. Deve armazenar adequadamente em utensílios de uso em recipientes adequados.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: interior dos armários sob o sistema de distribuição de refrigerante sala de jantar observou sujo com respingos de alimentos e detritos. —serviço utilitário afundar extremamente sujo. — tampas do ventilador do metal do refrigerador walk-in com poeira excessiva e ferrugem. Deve limpar e manter tudo. —não deve usar folha de estanho como forro para prateleiras em toda a cozinha.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: tiro de gelo plástico no sistema de distribuição de refrigerante com substância lodo rosa. Deve limpar e manter. —tampo da mesa pode abridor observado com detritos incrustados do alimento. Deve limpar após cada uso.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: pia de lavagem da mão da cozinha traseira drenagem extremamente lenta. Instruído para reparar.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: notado crua, paredes de madeira ásperas em ambos os banheiros paredes no vaso sanitário e lavatórios de lavar as mãos. Deve selar toda a madeira para ser completamente lisa e limpa. —deve fornecer um teto limpável suave acima de todos os congeladores de caixa e armazenamento de alimentos secos em todo o porão. Deve fornecer uma parede limpa lisa diretamente ao lado dos congeladores caixa porão.

60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violação do núcleo anterior da inspeção #2366116 em 3-20-20 não corrigido. #47 - observou alcance de 2 portas no refrigerador (sob grade) juntas de borracha porta rasgados/faltando. Deve reparar disse juntas de borracha porta. Violação da fundação prioritária. Nenhuma citação emitida neste momento.

61. Relatório de resumo exibido e visível para o público
- comentários: nenhum relatório de síntese postado ao público da inspeção #2366116 em 3-20-20. Relatório de resumo de hoje dado e publicado durante a inspeção. Violação da fundação prioritária. Nenhuma citação emitida neste momento.

Origem: chicago.gov
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#raw #chicago #illinois #us #fish #rice #bowl #soda

A
Report date: Mar 20, 2020
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: observed 2-door reach in cooler (under grill) door rubber gaskets ripped/missing. Must repair said door rubber gaskets.

53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: no … Ver Mais
covered trash receptacles inside washrooms. Must provide.

Source: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

D
Inspection Failure: 2019-5-07
Details NOTED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION FOLLOWING THE NEW CODE AND GUIDELINES. INSTRUCTED TO HAVE VERIFICATION OF POLICY FOR EACH EMPLOYEE ONE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION
MANAGEMENT UNABLE TO PROVIDE A PROCEDURE FOR CLEANING … Ver Mais
UP VOMITING AND DIARRHEA.INSTRUCTED TO HAVE ONE INCLUDING THE CHEMICALS AND SUPPLIES NEEDED. PRIORITY FOUNDATION
NOTED RAW EGGS STORED ABOVE COOKED AND READY TO EAT CREAM OF TARTAR SAUCE INSIDE WALK IN COOLER.MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF 2 LBS OF FOOD WORTH $15.00. INSTRUCTED TO ALWAYS STORE COOKED AND READY TO EAT FOODS ABOVE THE UNCOOKED (RAW) FOODS. PRIORITY VIOLATION
NOTED TEMPERATURE CONTROLLED FOR SAFETY FOOD ITEMS INSIDE WALK IN COOLER AND REFRIGERATION UNITS NOT PROPERLY LABELED. INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL ALL READY TO EAT FOOD ITEMS WITH PRODUCT NAME AND USED BY DATE. PRIORITY FOUNDATION
NOTED ESTABLISHMENT SERVING UNDERCOOKED FOOD ITEMS (HAMBURGERS AND EGGS) WITH NO CONSUMER ADVISORY, DISCLOSURE OR REMINDERS TO THE CUSTOMERS. INSTRUCTED TO HAVE A CONSUMER ADVISORY ON THE MENU WITH A DISCLOSURE NOTICE AND REMINDER STATEMENT. PRIORITY FOUNDATION
NOTED RUSTY AND DIRTY SHELVES INSIDE WALK IN COOLERS AT THE KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, REPAINT WITH NON TOXIC FOOD GRADE PAINT AND/OR REPLACE.
NOTED SHELVES INSIDE SERVICE COOLERS LINED WITH FOIL PAPER AND PARCHMENT PAPER. INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL FOIL TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
NOTED OUTSIDE GREASE CONTAINER NOT MAINTAINED WITH THICK GREASE ON TOP, LID, LIPS AND DRIPPING DOWN THE SIDES OF CONTAINER. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN GREASE CONTAINER AND ITS SURROUNDING. PRIORITY FOUNDATION
NOTED DIRTY AND DUSTY CEILING FANS INSIDE THE WALK IN COOLERS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
NOTED CLUTTER ON SHELVES, FLOORS AND INSIDE UNUSED EQUIPMENT AT THE BASEMENT FOOD/DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, ORGANIZE AND REMOVE ALL UNNECESSARY OR UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST. MUST UPGRADE HOUSING KEEPING.
NOTED NO LIGHT BULBS/ PROTECTIVE SHIELDING AT SOME SECTION OF THE BASEMENT FOOD/DRY STORAGE AREA WITH CHEST FREEZERS. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE LIGHTING THROUGHOUT THE BASEMENT FOOD/PREP AREA.
NOTED HEAVY DIRT AND GREASE ACCUMULATION INSIDE, ON PIPES/CONDUITS AND ON EDGES OF THE EXHAUST HOOD AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN HOOD, FILTERS AND PIPES/CONDUITS.
NOTED CERTIFIED FOOD MANAGERS ON DUTY WITH NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL FOOD SERVICE MANAGERS ARE REQUIRED TO HAVE THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION.
Source: Chicago Health Department.  | Sintomas: Diarreia
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#chicago #illinois #us #cream #tartar

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W
Metade da nossa família comeu frango. Metade comeu carne bovina. A metade que comeu frango ficou gravemente doente. Vomitando. Intestinos líquidos. Vomitando mais. Mais intestinos líquidos. Terminou vomitando e liberando ácido estomacal direto quando não havia mais nada para purgar. McDonald's em Northshore, ao norte de Pellissippi. … Ver Mais
Ainda não ligo para eles. Graças a Deus, nosso filho não morreu engasgado com o vômito. 9526 S Northshore Drive, Knoxville, TN 37922  | Sintomas: Diarreia, Vomitando, Refluxo ácido
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#mcdonalds #knoxville #tennessee #us #chicken

nsfw
M

Cantinho da Vila, Rua Arco do Teixeira, Sintra, Portugal

há 3 semanas reported by user-myzz9599

Meu marido e eu almoçamos aqui na sexta-feira 4/5. No dia seguinte, acordamos extremamente doentes com intoxicação alimentar. Não conseguimos sair do hotel e estamos vomitando e tendo diarreia desde as 6h30. Nos serviram uma salada de polvo que parecia um pouco estranha e acreditamos que foi … Ver Mais
isso que nos deixou doentes. Como os restaurantes podem servir comida que está estragada?  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago
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#sintra #lisboa #pt #salad #seafood

O Patties Food Group emitiu um recall de seus produtos On The Menu Entree devido a um erro de embalagem. Os produtos foram vendidos na Coles, Woolworths e em varejistas independentes, incluindo IGA e No Waste Australia, nacionalmente.

Os itens recuperados incluem macarrão de queijo On the … Ver Mais
Menu Entrée 3 (260g) com datas de validade de 27/03/26 e 14/03/26, On The Menu Entrée Beef Lasagne (260g) com datas de validade de 12/03/26 e 20/03/26 e On The Menu Entrée Spaghetti & Meatballs (260g) com prazo de validade de 19/03/26.

As instruções de cozimento do forno fornecidas não são compatíveis com a bandeja do produto, que pode derreter se essas instruções forem seguidas. O Patties Food Group garante que o produto é seguro para consumo se as instruções de micro-ondas na embalagem forem seguidas.

Se você ou um ente querido se machucar ou apresentar algum sintoma, é importante denunciá-lo. Os relatórios podem ajudar a detectar e resolver surtos precocemente, evitar que outras pessoas sejam prejudicadas e permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.foodstandards.gov.au
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#woolworths #au

A Bibigo emitiu um recall para seus bolinhos de camarão Mini Mandu devido à presença de um alérgeno não declarado, especificamente ovo. O produto foi distribuído em todo o país na Irlanda.

O produto recolhido são os bolinhos de camarão Bibigo Mini Mandu, embalados em 360g. Os … Ver Mais
lotes afetados incluem VN945 IV 065 com data de validade de 21/06/2024, VN945 IV 095 com data de validade de 10/08/2024 e VN945 IV 373 com data de validade de 12/01/2025. O produto é originário do Vietnã.

Solicita-se aos consumidores que parem de usá-lo, pois isso pode representar um risco para os consumidores que têm alergia ou intolerância aos ovos.

Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.fsai.ie
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#allergicreaction #ie #allergen

Z

Steak 'n Shake, Franklin Street, Michigan City, IN, EUA

há 6 horas reported by user-zprqd562

Ontem, batido de chocolate do Steak n Shake na cidade de Michigan, em Tentei ligar para eles hoje e avisar que não estão atendendo o telefone e que sua empresa está fechada.  | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando

#steaknshake #michigancity #indiana #us #shake #steak

K
Comi uma salada de frango no almoço, com um sabor um pouco estranho. Algumas horas depois, comecei a ter cólicas estomacais.. Antes de ir para a cama, comecei a vomitar.. Tive que ligar e fiquei doente porque não me senti bem esta manhã.. Estou na cama e … Ver Mais
ainda estou doendo.. Ainda tenho dor de cabeça, náuseas e cólicas estomacais...  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras, cefaleia
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#chickfila #portage #michigan #us #cheese #salad

X
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, febre, dor de estômago, cólicas, calafrios
Fonte suspeita: Sandwich
Início: 12 a 24 horas
Duração: Vários dias
Doente: Eu
Informações adicionais: cólicas estomacais severas, diarréia, febre, calafrios. Com duração de mais de 4 dias  | Sintomas: Diarreia, Náusea, Febre, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios

#jerseymikes #roundrock #texas #us #sandwich

N

Dunkin', Holt Road, Holt, Michigan, Estados Unidos da América

há 2 semanas reported by user-njtf1992

Eu pedi os wraps para despertar com um refresco de morango e fiquei muito, muito doente no começo. Achei que estava com náuseas até começar a falar e vomitar aleatoriamente tudo o que comi do Dunkin' Donuts e também me deu diarréia ao mesmo tempo 🤢  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Febre, Cãibras, Calafrios

#dunkindonuts #holt #michigan #us #strawberry

A Bellarine Brownie Company emitiu um recall para seus brownies veganos de chocolate belga devido a alérgenos não declarados (caju e ovo) causados por um produto incorreto sendo embalado na embalagem. O produto foi distribuído para varejistas independentes de alimentos em Victoria.

O produto recolhido é o … Ver Mais
Bellarine Brownie Belgian Chocolate Vegan (86g). O lote tem uma data de validade de 16 de maio de 2024. O recall foi iniciado devido à presença de alérgenos não declarados de caju e ovo, resultantes do acondicionamento de um produto incorreto na embalagem.

Os consumidores que têm alergia ou intolerância ao caju e ao ovo não devem consumir este produto. Os consumidores devem devolver o produto ao local de compra para obter um reembolso total.

Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.foodstandards.gov.au
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#victoria #au #allergen

V
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: Diarréia, cólicas
Fonte suspeita: Intoxicação, foi muito bem cozinhado
Início: Menos de 4 horas
Duração: 12 a 24 horas
Informações adicionais: Eu consumi duas vezes e nas duas vezes tive diarréia. Comprei lulas empanadas congeladas, só as comi duas vezes e cada … Ver Mais
vez que fui envenenada, com dor de estômago e diarréia a noite toda, pelo menos recebi um reembolso pela minha compra depois.  | Sintomas: Diarreia, Cãibras
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#costco #drummondville #quebec #ca

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