Rapports de sécurité alimentaire: BIG & little's Restaurant, 1034 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
Dernier rapport:
Rapport par
Rapport réglementaire
Restaurant BIG & Little, 1034 W Belmont Ave, Chicago, IL, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 7 juil. 2022
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : la température interne des aliments tcs suivants à l'intérieur des glacières de service a été notée inappropriée : -thon 48,7f, poisson 46,4f, crevettes 48,9 f, poisson 52. 9f, crabe 44.…
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : la température interne des aliments tcs suivants à l'intérieur des glacières de service a été notée inappropriée : -thon 48,7f, poisson 46,4f, crevettes 48,9 f, poisson 52. 9f, crabe 44.…
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Rapport réglementaire
Restaurant BIG & Litt's, 1034 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 5 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 2 févr. 2021
14. Dossiers requis disponibles : étiquettes de coquillages, destruction des parasites
- commentaires : aucune documentation sur le site pour la destruction des parasites pour le poisson cru destiné à la consommation par congélation du fournisseur de poisson ou des…
14. Dossiers requis disponibles : étiquettes de coquillages, destruction des parasites
- commentaires : aucune documentation sur le site pour la destruction des parasites pour le poisson cru destiné à la consommation par congélation du fournisseur de poisson ou des…
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Rapport réglementaire
Big & Little's Restaurant, 1034 W Belmont Ave , Chicago, Il, USA
il y a 6 ans •source chicago.gov • détails
Report date: Mar 20, 2020
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: observed 2-door reach in cooler (under grill) door rubber gaskets ripped/missing. Must repair said door rubber gaskets.
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: no…
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: observed 2-door reach in cooler (under grill) door rubber gaskets ripped/missing. Must repair said door rubber gaskets.
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: no…
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BIG & little's Restaurant, 1034, West Belmont Avenue, Chicago, IL, USA
il y a 7 ans •reported by user-dkgnd791 • détails
Inspection Failure: 2019-5-07
Details NOTED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION FOLLOWING THE NEW CODE AND GUIDELINES. INSTRUCTED TO HAVE VERIFICATION OF POLICY FOR EACH EMPLOYEE ONE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION
MANAGEMENT UNABLE TO PROVIDE A PROCEDURE FOR CLEANING…
Details NOTED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION FOLLOWING THE NEW CODE AND GUIDELINES. INSTRUCTED TO HAVE VERIFICATION OF POLICY FOR EACH EMPLOYEE ONE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION
MANAGEMENT UNABLE TO PROVIDE A PROCEDURE FOR CLEANING…
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