تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: دانكن دونوت/باسكن روبنز، 6254 N ويسترن افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
6254 North Western Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 28 ديسمبر 202136. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: لا توجد موازين حرارة موضوعة بشكل واضح داخل مبرد باب واحد خلف فريزر الآيس كريم ومبرد تحضير الساندويتش. يجب توفير موازين حرارة موضوعة بشكل واضح.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: كتاب مكافحة الآفات غير متوفر في وقت التفتيش. يجب توفير دفتر سجل يمكن الوصول إليه. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ج).
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: لوح التقطيع على مبرد شطيرة الإعدادية به بقع سوداء داكنة وطبقات مفتوحة. يجب الحفاظ على لوح التقطيع في حالة جيدة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- التعليقات: البقع الملحوظة وحطام الطعام على الأسطح الداخلية والخارجية للميكروويف. يجب الحفاظ على نظافة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: غير قادر على العثور على موقع أجهزة منع التدفق الخلفي لإمدادات المياه إلى آلة الكابتشينو/إسبرسو، ماكينة تحضير القهوة الخلفية ووصلة الخرطوم أسفل الحوض الخلفي المكون من ثلاث حجرات. يجب أن تكون أجهزة منع التدفق الخلفي مرئية وقابلة للتحديد لما سبق.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: الأنبوب الموجود أسفل حوض غسل اليدين الموجود في منطقة الإعدادية الأمامية به تسرب صغير. لاحظ أيضًا وجود تسرب من جهاز وحدة معززة بالماء فوق الحوض الخلفي المكون من ثلاثة أقسام. يجب إصلاح التسريبات والحفاظ عليها.
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لا يوجد وعاء نفايات مغطى يقع في الحمام النسائي. يجب توفير وعاء نفايات مغطى في الحمام النسائي.
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: تركيبات المراحيض للرجال والنساء ليست نظيفة، البراز على الأوعية. يجب تنظيف المراحيض وصيانتها.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لاحظت الحطام المتراكم على الأرضيات في جميع أنحاء المباني وخاصة تحت المعدات على طول الجدران. يجب تنظيف الأرضيات والحفاظ عليها. لاحظ أيضًا الغبار المتراكم على أغطية التهوية الموجودة في دورات المياه للرجال والنساء. يجب الحفاظ على فتحات تهوية نظيفة.
المصدر: chicago.gov
31
1 نصيب
تعليقات
تعليق