أبلغ عن مشكلة تتعلق بسلامة الغذاء.

أريد أن:
أنا أقوم بالإبلاغ
يرجى ملء مكان الحادث

كما رأينا في:

هل تستهلك أيضًا (في الأيام السبعة الماضية):

تخطي

الحصول على تنبيهات لحالتك

توفير بريد إلكتروني لجهة الاتصال

يرجى تقديم البريد الإلكتروني أو الهاتف
لا شكرا
بدون معلومات الاتصال الخاصة بك، لا يمكن متابعة شكواك. يرجى تقديم بريدك الإلكتروني. شكرا 🙂

حماية الأصدقاء والعائلة

توفير رقم هاتف جهة الاتصال

وهذا يجعل من السهل المتابعة - وخاصة إذا كان هناك بعض الإلحاح على سبيل المثال في التحقيق الصحي العام. شكرا لك 👍
لا شكرا

إضافة فيديو أو صورة!

نوصي بالفيديو أو الصور لـ:
  1. الإيصال
  2. المنتج
  • العبوة
  • أضف صورة / فيديو
    لا شكرا

    إرسال نسخة من التقرير عبر البريد الإلكتروني أو رسالة نصية

    أدخل أدناه للحصول على رسالة عبر البريد الإلكتروني أو رسالة نصية نصية من تقريرك

    يرجى تقديم البريد الإلكتروني أو الهاتف
    يرجى تقديم البريد الإلكتروني أو الهاتف

    شكراً على تقريرك

    الحصول على الإشعارات المستندة إلى الموقع

    تم إرسال التقرير بنجاح!


    يتم فحص البيانات من قبل المشرف، وسنقوم بإعلامك بالبريد بمجرد أن تصبح جاهزة.

    تقرير

    تقرير سلامة الغذاء: مطعم وصالة فايرسايد، 5739 N Ravenswood Ave، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية

    منذ سنة source chicago.gov عمل

    التقرير التنظيمي

    5739 North Ravenswood Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States

    تاريخ التقرير: 8 يوليو 2022
    6. الأكل السليم أو التذوق أو الشرب أو استخدام التبغ
    - تعليقات: لاحظ المشروبات معالج الطعام على رفوف خط الطهاة فوق برودة الطعام المفتوحة. يجب توفير منطقة مخصصة لمشروبات معالج الطعام غير الموجودة في منطقة تحضير الطعام وفي حاوية مغطاة.

    10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
    - تعليقات: لا تتوفر المياه الجارية الساخنة أو الباردة في محطة القهوة الخادم في الهواء الطلق بالوعة غسل اليدين. يجب توفير الماء الساخن بدرجة حرارة لا تقل عن 100 فهرنهايت ومياه جارية باردة. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج) صدر الاقتباس.

    10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
    - تعليقات: لا توجد مناشف ورقية متوفرة في حوض غسيل اليدين أو حوض غسيل اليدين في محطة القهوة الخادم. يجب أن تقدم في جميع الأوقات. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-030 (ج) صدر الاقتباس.

    10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
    - تعليقات: لا الصابون المتاحة في بالوعة غسل اليدين خط الطهاة ومحطة القهوة الخادم غسل اليدين بالوعة. يجب أن تقدم في جميع الأوقات. انتهاك الأساس ذي الأولوية. راجع انتهاك الأساس ذي الأولوية أعلاه #10 للاستشهاد.

    16. الأسطح الملامسة للأغذية: تنظيفها وتعقيمها
    - تعليقات: بعض المناطق العلوية داخل آلة الثلج في حاجة إلى التنظيف. يجب تنظيفها وصيانتها.

    22. درجات حرارة مناسبة لعقد البرد
    - تعليقات: الأطعمة TCS التالية التي تم العثور عليها في درجات حرارة احتجاز باردة غير كافية في المبردات المذكورة أدناه في درجات حرارة غير مناسبة. سمك السلمون في 54. 8f، الجبن في 47.3f، خلع الملابس القائمة على الألبان في 58. 1f، لحم البقر المحفوظ في 59,3f مع ما يقرب من 155 رطلا من الأطعمة TCS متنوعة أخرى تتراوح بين 45f إلى 70f بقيمة تقدر بـ 5000 دولار. يتم التخلص من جميع الأطعمة. انتهاك الأولوية 7-38-005 صدر الاقتباس.

    33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
    - تعليقات: لاحظ أربعة (4) مبردات على الطهاة خط غير قادر على الحفاظ على درجات حرارة كافية. تم العثور على مبرد ببابين للطهاة عند 57 درجة فهرنهايت مع ضمادة قائمة على منتجات الألبان عند 58. 1f. مبرد درج عند 61. 5f مع سمك السلمون في 54.8f. مبرد آخر ببابين عند 58 درجة فهرنهايت مع لحم بقر عند 59. 3f ومبرد طويل يصل إلى 47.8f مع جبن شيدر عند 47.3f. جميع المبردات الموسومة عقد للتفتيش ويجب عدم استخدامها حتى إصلاحها، ويحافظ على درجة حرارة 41f أو أقل و c. dph الاتصال للتفتيش وإزالة العلامة. انتهاك الأولوية 7-38-005 صدر الاقتباس.

    44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها ومعالجتها بشكل صحيح
    - تعليقات: لاحظ شاكر كوكتيل بدون مقبض يستخدم كمغرفة ثلج داخل صندوق الثلج. يجب توفير مغرفة ثلج مناسبة بمقبض مقلوب في الجليد.

    45. المقالات ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
    - تعليقات: جميع العناصر المخزنة في جميع أنحاء شريط بما في ذلك زجاجات الخمور، يجب أن تكون مرتفعة من الطوابق 6 'أو أعلى.

    47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستخدمة
    - تعليقات: إطار الباب الخشبي من شريط الوصول في برودة في إصلاح الفقراء مع الأوساخ، وختم تقشير، وتلف المياه الخشب المتعفنة. يجب استبداله ليكون غير ماص وسلس وقابل للتنظيف.

    47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستخدمة
    - تعليقات: جوانات الأبواب المطاطية الممزقة على العديد من مبردات خط الطهاة. يجب أن تحل محل. باب مكسور يسقط عند فتحه على مبرد السلطة. يجب الإصلاح.

    47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستخدمة
    - تعليقات: الطهاة خط لوح التقطيع الأخضر في إصلاح الفقراء مع تخفيضات عميقة وملطخة بشدة. يجب استبداله أو إعادة تسطيحه.

    47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستخدمة
    - تعليقات: يجب توفير أغطية لجميع شريط صناديق الثلج وصناديق الغطاء عندما لا تكون قيد الاستخدام.

    49. الأسطح غير الملامسة للأغذية/الطعام نظيفة
    - تعليقات: الجزء الخارجي من فخ الشحوم الطابق السفلي القذرة مع الشحوم يقطر على الأرض. يجب تنظيفها وصيانتها.

    49. الأسطح غير الملامسة للأغذية/الطعام نظيفة
    - تعليقات: القذرة للغاية/أسود من حاويات خلاطات عصير السائبة داخل شريط المشي في برودة. يجب تنظيفها وصيانتها.

    49. الأسطح غير الملامسة للأغذية/الطعام نظيفة
    - تعليقات: الصدأ المفرط والأوساخ على رفوف رف معدني داخل شريط المشي في برودة. يجب إزالة كل الصدأ أو استبداله.

    54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
    - تعليقات: كميات زائدة من صناديق من الورق المقوى مكدسة في منطقة القمامة في الهواء الطلق. يجب إزالته وصيانته.

    55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
    - تعليقات: الأرضيات التالفة/المفقودة عند مدخل المطبخ من جانب البار. أرضية من الخشب الخام المكشوف. يجب إصلاح/استبدال لتكون سلسة وقابلة للتنظيف. - جدار أسود، متعفن وسد الجدار في منطقة آلة الأطباق. يجب إزالة/استبدال/تنظيف. —pooling السائل على الأرضيات في عدة مناطق في جميع أنحاء الطابق السفلي. يجب إزالة الأرضية الجافة والحفاظ عليها. - دروع خفيفة متسخة ومتسخة في جميع أنحاء خط الطهاة. يجب تنظيفها وصيانتها.

    55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
    - تعليقات: في عداد المفقودين غطاء استنزاف الأرض على استنزاف الأرض عند مدخل الحمام موظف الطابق السفلي. يجب توفير/استبدال.

    57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
    - تعليقات: لا يوجد دليل على تدريب معالج الطعام أو شهادات لجميع الموظفين. يجب أن تقدم.

    60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
    - تعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير #2546174 على 1-5-22. #37 - يجب أن تكون وصفت جميع حاويات المواد الغذائية السائبة، بما في ذلك التوابل السائبة على خط الطهاة، مع الاسم الشائع للمنتج. #41 -: يجب أن تعقد جميع الملابس مسح منطقة الإعدادية في حاوية مع حل التعقيم بين الاستخدام. #47 - يجب عدم استخدام شريط لاصق كوسيلة للإصلاح على طبقات معدنية على جدران منطقة آلة الطبق. يجب أن تكون الأسطح ناعمة وقابلة للتنظيف. #49 -: داخل مبردات المطبخ مع حطام الطعام المفرط. يجب تنظيفها وصيانتها. - الصدأ المفرط وحطام الطعام المرصع على سطح الطاولة. يجب استبدال أو إزالة الصدأ والطعام والحفاظ على نظافته بعد كل استخدام. #49 - يجب عدم استخدام الورق المقوى كبطانة للرفوف داخل مبرد البار. يجب أن تكون الأسطح ناعمة وقابلة للتنظيف. #55 - أرضية خلف العارضة مع بعض الحطام. - استنزاف الأرضية المتسخة تحت حوض المطبخ المكون من ثلاث حجرات. يجب تنظيف وصيانة الكل. - أرضية حمام موظف الطابق السفلي في حالة إصلاح سيئة مع بلاط الأرضيات التالف/المفقود غير قادر على التنظيف. تعليمات لاستبدال/إصلاح لتكون سلسة وقابلة للتنظيف. #55 - عدة مناطق في جميع أنحاء الطابق السفلي مع عناصر مكدسة، غير قادر على الوصول للتنظيف والمراقبة. يجب إزالة جميع العناصر غير الضرورية في جميع أنحاء الطابق السفلي وتخزين جميع العناصر الأخرى مرتفعة ومنظمة. #56 -: درع ضوئي مفقود فوق منطقة تحضير البيتزا. يجب أن تحل محل. انتهاك الأساس ذو الأولوية 7-42-090 صدر الاقتباس.

    المصدر: chicago.gov

    #raw #chicago #illinois #us #beef #cheddar #cheese #coffee #corn #crust #juice #pizza #salad #salmon #shake #ro-tel #cooks

    أحدث التقارير المثيرة للاهتمام

    F
    تناول ماك كومبو مقابل 31 درهمًا كان برجر فرايز وبيبسي بحجم كبير، حوالي 4-4:30 في الساعة 8:30 كانت المعدة تعاني من الألم، ثم الإسهال يليه القيء  | الأعراض: إسهال, قيء, ألم المعدة

    #mcdonalds #abudhabi #abudhabi #ae

    أصدرت شركة HAN YANG للاستيراد والتصدير المحدودة، التي تُتداول باسم شركة ByAsia Food، استدعاءً لمنتجات O'Food Marinade الخاصة بها بسبب مسببات الحساسية غير المعلنة. تم بيع المنتجات في Woolworths و Coles Asian Grocers وتجار التجزئة المستقلين بما في ذلك IGA على المستوى الوطني.

    المنتجات التي تم استرجاعها… شاهد المزيد

    #allergicreaction #au #allergen

    X
    التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: الإسهال والغثيان والقيء
    المصدر المشتبه به: أكلت شطيرة على شكل فرخ بطعم غريب في المتجر بالداخل. بدأ الغثيان والإسهال والقيء بعد 40 ساعة.
    البداية: من يوم إلى يومين
    المدة: أخرى: لا تزال تعاني من الأعراض.
    مريض: أنا  | الأعراض: إسهال, غثيان, قيء

    #chickfila #sanford #florida #us #sandwich

    M
    التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: الإسهال والغثيان والقيء وآلام المعدة والتشنجات والقشعريرة والصداع
    المصدر المشتبه به: أجنحة الدجاج
    البداية: من 12 إلى 24 ساعة
    المدة: 12 إلى 24 ساعة
    المرض: أكثر من 6
    معلومات إضافية: اشتريت أجنحة الدجاج من Sam's club بتاريخ 25/5/24. تم طهيها لدرجة الحرارة… شاهد المزيد

    #samsclub #stcloud #minnesota #us #chicken #wings #chickenwings

    تتخذ مجموعة Greencore الخطوة الاحترازية المتمثلة في سحب العديد من السندويشات واللفائف والسلطات بسبب التلوث المحتمل بالإشريكية القولونية. تم بيع هذه المنتجات من قبل تجار التجزئة مثل Aldi و Amazon و Asda و Boots و Co-op و Morrisons و Sainsbury.

    لم يتم اكتشاف E.coli في المنتجات المدرجة… شاهد المزيد

    #aldi #sainsburys #amazon #asda #coop #gb #إيكولاي

    R
    لقد ذهبنا إلى المستشفى وعلينا رؤية أخصائي الآن. حدث كل هذا بعد أن أكلت ابنتي Cheetos الساخنة. ليس لدينا الحقيبة ولكن يمكننا سحب إيصالنا من زيارتنا الأخيرة للبقالة في كروجر  | الأعراض: إسهال, قيء, شيء آخر, ألم المعدة

    #cheetos #kroger #nashville #tennessee #us #مستشفى #cheetos

    Q
    بالأمس أكلت سلطة دجاج الأفوكادو المزدوجة والجواكامولي. بعد حوالي 3 ساعات أصبت بتشنجات في المعدة وبدأت في الجري إلى الحمام. استمر هذا طوال الليل وما زلت أشعر بالغثيان على الرغم من أنني فارغ. في غضون ساعات كنت مريضا بشدة لا، لم يعطوني إيصالاً.  | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة, تشنجات

    #elpolloloco #ranchocucamonga #california #us #avocado #chicken #guacamole #salad

    J
    أنا مريض جدًا بعد تناول وابر جونيور ليلة الاثنين (5/20/24). كنت أعاني من الغثيان والقيء والإسهال (لا يزال هذا الصباح). كنت أعاني من الجفاف الشديد والضعف بسبب مرضي وفقدت يومين من العمل. كدت أن ينتهي بي المطاف في غرفة الطوارئ.  | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, قشعريرة, الصداع, الجفاف, ضعف

    #burgerking #miamilakes #florida #us #whopper

    قامت شركة Bionutra، وهي شركة للأغذية الغذائية والتغذية، بسحب منتجها، Moringa bio، وهو مسحوق ناعم من أوراق المورينجا أوليفيا، بسبب وجود السالمونيلا. تم توزيع المنتج في جميع أنحاء فرنسا وبيعه على موقع Amazon الإلكتروني.

    المنتج الذي تم استرجاعه هو:
    - مسحوق مورينجا الحيوي من بيونوترا، مسحوق ناعم… شاهد المزيد

    #fr #السالمونيلا

    آخر 30 يومًا