تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: غريوت كاريبيان تيك أوت، 2337، 1558 بالم بيتش ليكس بوليفارد #5، غرب بالم بيتش، FL 33401، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source west-palm-beach-news.com • عمل
1558 Palm Beach Lakes Boulevard, West Palm Beach, 33401 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 07/20/2022أولوية عالية - استخدم الموظف الحمام ثم شارك في إعداد الطعام، أو تعامل مع المعدات أو الأواني النظيفة، أو لمس عناصر الخدمة الفردية غير المغلفة دون غسل اليدين عند العودة إلى منطقة الموظف. راقب الموظف العائد من الحمام مرتديًا القفازات وابدأ في إعداد الطعام. ذكر الموظف أنهم غسلوا أيديهم في الحمام لأنه لا يوجد ماء في كل من مغاسل غسل اليدين. **تحذير**
أولوية عالية - الحشرات الطائرة الصغيرة الحية في المطبخ ومنطقة إعداد الطعام ومنطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. راقب حشرة طائرة تهبط في تركيا على طاولة الإعداد. **تحذير**
أولوية عالية - لا يتم فصل الأطعمة الحيوانية النيئة بشكل صحيح عن بعضها البعض في وحدة الاحتفاظ بناءً على الحد الأدنى من درجة حرارة الطهي المطلوبة. راقب البيض المقشر النيء فوق الأسماك النيئة. **تحذير**
أولوية عالية - نشاط روتش موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. مراقبة ما يقرب من 1 صرصور على طاولة الإعدادية مع الطعام على الطاولة، 2 عن طريق المشي في الثلاجة، 3 في حالة المياه، 3 على غطاء حاوية بلاستيكية أعلى، 4 وراء 3 بالوعة مقصورة في المطبخ. **تحذير** **تحذير**
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الأغذية الباردة التي عقدت في أكثر من 41 درجة فهرنهايت. 2) مراقبة في الأرز الجدول الإعدادية (65F - الباردة القابضة)؛ تركيا (59F - الباردة القابضة)؛ لحم الخنزير (50F - الباردة القابضة). ذكر المشغل أنهم يتركونهم على الطاولة حتى ينتهوا، مع عدم وجود وقت للتحكم في الصحة العامة لهم 2) مراقبة في الثلاجة العلوية؛ قطع الخس، قطع الطماطم (45F - Cold Holding) بسبب عدم وجود إدراج في الأعلى فقط وعاء كبير لا يغطي فتحة الثلاجة والهواء البارد يهرب. **تحذير**
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الغذاء، بخلاف اللحوم المشوية الكاملة، ساخنة في أقل من 135 درجة فهرنهايت. راقب في الصندوق الساخن للأرز الأسود (127F - Hot Holding). **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
23
تعليقات
تعليق