Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: GRIOT CARRIBEAN TAKE OUT, 2337, 1558 Palm Beach Lakes Blvd #5, West Palm Beach, FL 33401, Estados Unidos.
há 3 anos •source west-palm-beach-news.com • negócios
1558 Palm Beach Lakes Boulevard, West Palm Beach, 33401 Florida, United States
Data de encerramento: 20/07/2022Alta prioridade - O funcionário usou o banheiro e depois se envolveu na preparação de alimentos, manuseou equipamentos ou utensílios limpos ou tocou em itens de serviço único desembrulhados sem lavar as mãos ao retornar à área do funcionário. Observe o funcionário voltando do banheiro com luvas e inicie a preparação dos alimentos. O funcionário afirmou que lavou as mãos no banheiro porque não há água nas duas pias para lavar as mãos. **Aviso**
Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Observe 1 inseto voador pousando na Turquia na mesa de preparação. **Aviso**
Alta Prioridade - Alimentos animais crus não devidamente separados uns dos outros na unidade de retenção com base na temperatura mínima de cozimento necessária. Observe os ovos com casca crua acima do peixe cru. **Aviso**
Alta prioridade - Atividade da barata presente como evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Observe aproximadamente 1 barata na mesa de preparação com comida na mesa, 2 na geladeira, 3 no caso de água, 3 na tampa do recipiente de plástico superior, 4 atrás da pia do compartimento 3 na cozinha. **Aviso** **Aviso**
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos frios de segurança mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit. 2) Observe no arroz de mesa de preparação (65F - Cold Holding); Turquia (59F - Cold Holding); carne de porco (50F - Cold Holding). O operador afirmou que eles os deixam na mesa até terminarem, sem tempo como controle de saúde pública para eles. 2) Observe na geladeira flip top; corte alface, corte tomate (45F - Cold Holding) devido a nenhuma inserção no topo, apenas uma tigela grande que não cobre a abertura da geladeira e o ar frio está escapando. **Aviso**
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne assada inteira, mantida a quente a menos de 135 graus Fahrenheit. Observe na caixa quente de arroz preto (127F - Hot Holding). **Aviso**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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