تقرير
تقرير سلامة الغذاء: لاس تابلاس، 4920 دبليو إيرفينغ بارك رود، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
التقرير التنظيمي
4920 West Irving Park Road, Chicago, 60641 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 27 فبراير 202310. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ أن حوض غسيل اليدين المكشوف بجوار الحوض المكون من 3 مقصورات لا يمكن الوصول إليه للاستخدام. لاحظ انسداد الحوض بالمياه الراكدة عند استخدامه. أصدرت الإدارة تعليمات بأن جميع أحواض غسل اليدين يجب أن تكون متاحة للاستخدام في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج). صدر الاقتباس.
25. تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: لاحظ عدم وجود إفصاح استشاري للمستهلك في قائمة الأطعمة النيئة أو غير المطهية جيدًا. تعليمات الإدارة بالإفصاح عن أو وصف الأطعمة التي يمكن طلبها نيئة أو غير مطبوخة جيدًا وربط هذه العناصر ببيان التذكير في القائمة. يجب تضمين الجملة التالية قبل بيان التذكير: «يمكن طلب هذه الأطعمة نيئة أو غير مطبوخة جيدًا أو قد تحتوي على مكونات نيئة أو غير مطبوخة جيدًا.» انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: أدلة ملحوظة على نشاط الآفات في المبنى. لوحظ وجود ما يقرب من 65 من فضلات الفئران على الأرض في الزاوية أسفل آلة الأطباق ذات درجة الحرارة المنخفضة، بجوار الحائط على أرضية منطقة المقهى وعلى أرضية مناطق التخزين في الطابق السفلي. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. يجب تنظيف وإزالة جميع فضلات القوارض من جميع المناطق المصابة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ). صدر الاقتباس.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تنظيف أرضية مناطق إعداد الطعام، في الطابق السفلي وتحت مناطق البار.
58. تدريب مسببات الحساسية حسب الحاجة
- التعليقات: لاحظ مدير الأغذية المعتمد بدون شهادة تدريب على مسببات الحساسية. أصدرت الإدارة تعليمات بأن جميع مديري الأغذية المعتمدين يجب أن يظهروا دليلًا على التدريب.
المصدر: chicago.gov
39
التقارير الأخيرة بالقرب مني
أحدث التقارير