تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بوتبيلي ساندويتش وركز، 924 دبليو بلمونت افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
924 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
تاريخ التقرير: مارس 8, 202123. تحديد التاريخ الصحيح والتصرف
- تعليقات: لاحظ الأطعمة TCS المعدة التالية ليس بشكل صحيح تاريخ المسمى مع تاريخ انتهاء الصلاحية. الأطعمة التي لوحظت مع تواريخ التحضير فقط. جميع أعدت في الموقع، وتخزينها بكميات كبيرة وعقد أطول من 24 ساعة. الأطعمة مثل شرائح الديك الرومي، شرائح الطماطم، شرائح الدجاج، سلطة الدجاج. تعليمات جميع TCS أعدت الأطعمة التي عقدت لفترة أطول من 24 ساعة يجب أن يكون انتهاء الصلاحية لا يزيد عن 7 أيام. جميع الأطعمة التي تم التخلص منها. أولوية انتهاك الأساس 7-38-005 الاقتباس الصادرة.
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: في عداد المفقودين ميزان الحرارة الداخلي داخل برودة اللحوم ديلي في نافذة الطلب. يجب أن تحل محل.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لا يوجد سجل سجل لمكافحة الآفات متاح أثناء التفتيش للمراجعة. تعليمات لتوفير سجل مكافحة الآفات مع جميع الوثائق المطلوبة للمراجعة. انتهاك الأساس الأولوية. لم تصدر أي استشهاد في هذا الوقت.
41. مسح الملابس: تستخدم بشكل صحيح وتخزينها
- تعليقات: لاحظ مسح القماش يتم تخزينها على حارس البداية من بالوعة غسل اليد الخلفية. يجب أن يتم مسح الملابس في حاوية نظيفة مع حل التعقيم بين الاستخدام.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: الداخلية القذرة للغاية من بالوعة ممسحة. يجب تنظيف وصيانة.
54. التخلص من القمامة والرفض بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: لاحظ كميات مفرطة الحطام الغذائي، حاويات فضلات الطعام potbelly مثل الكؤوس المستخدمة، غالون الآيس كريم، أكياس الغذاء ورقة potbelly، والقفازات البلاستيكية المتسخة. أكياس بلاستيكية من القمامة على الأرض تحت وحول حاوية النفايات الخارجية. حاويات النفايات المجاورة كل تفيض مع أكياس من القمامة. تعليمات لإزالة جميع الحطام من الأراضي المحيطة بها، وتنظيف وصيانة منطقة القمامة الخارجية. أولوية انتهاك الأساس 7-38-020 (ب) الاقتباس الصادرة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: الجدران لاحظ في المناطق التالية في إصلاح الفقراء مع التقطيع الجص، تقشير الطلاء: في الجدول الإعدادية الخلفية/منطقة القطاعة، في منطقة بالوعة ممسحة. تعليمات لإصلاح لتكون على نحو سلس ونظيفة. —في عداد المفقودين بلاط السقف فوق مدخل إلى المشي في برودة. يجب أن تحل محل. — يجب عدم استخدام الورق المقوى كما حصيرة للأرضيات داخل المشي في برودة.
61. عرض تقرير موجز ومرئي للجمهور
- تعليقات: لاحظ التقرير الموجز المقدم ونشرت على 1-13-20 لم يتم نشرها في مرأى من العملاء المؤسسات. تم العثور على ملخص داخل الموثق مع أوراق أخرى. نظرا تقرير موجز للتفتيش اليوم وتعليمات للنشر. انتهاك الأساس الأولوية. لم تصدر أي استشهاد في هذا الوقت.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق