تقرير سلامة الغذاء: شوب، 1460 W شارع 112 (1200s)، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

1460 West 112th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 24 فبراير 2023
10. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: الحنفيات الموقوتة الملحوظة لا تعمل بشكل صحيح في حمامات الفتيات والفتيان. إصلاح المدير الموجه. يجب تشغيل الماء بشكل مستمر لمدة 15 ثانية على الأقل قبل إعادة تنشيط الصنبور.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ وجود أكثر من 30 فضلات فئران مبعثرة على الأنابيب خلف معدات الطهي، و 20 فضلات فئران منتشرة على الأرض تحت وحدات الرفوف، وعلى طول الجدران والزوايا في منطقة تخزين الطعام الجاف، و 20 فضلات فئران منتشرة على الأرض على طول الجدران والزوايا في خزانة مرافق المطبخ، و 20 قطرة فئران منتشرة على الأرض على طول الجدران والزوايا في مخزن الإمدادات في غرفة الطعام، و 5 فضلات فئران متناثرة على عربة دوارة في المطبخ. طلب من المدير الاتصال بمبيد الحشرات للحصول على الخدمة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ)

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ وجود فجوة 1/4 بوصة في الجزء السفلي من الباب #14 في غرفة الغداء. تعليمات للمدير بإغلاق جميع الفتحات الخارجية على الباب لمنع دخول الآفات.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- تعليقات: صناديق الحليب المرصودة المستخدمة كوحدات رفوف. تعليمات للمدير بإزالة جميع الصناديق وتوفير رفوف كافية لسهولة التنظيف ومكافحة الآفات.

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ تسرب صنبور على حوض مكون من 3 أقسام وصنبور سائب على أحواض غسل اليدين في فصل ما قبل الروضة. مدير التعليمات للإصلاح والصيانة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ تقشير الطلاء على السقف في حمام الطابق الأول للأولاد (غربًا). مدير التعليمات للإصلاح والصيانة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الفوضى الملحوظة في مناطق التخزين. تعليمات للمدير بتخزين الأشياء بعيدًا عن الجدران وخارج الأرض لسهولة التنظيف ومكافحة الآفات.

57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ انتهاء صلاحية تدريب واحد لمعالجي الطعام. تم توجيه المدير لتوفير تدريب صالح لمعالجي الطعام لجميع الموظفين.

المصدر: chicago.gov