Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Shoop, 1460 W 112th St (11200s), Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

1460 West 112th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

Datum des Berichts: 24. Februar 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: In Waschräumen für Mädchen und Jungen wurde beobachtet, dass zeitgesteuerte Wasserhähne nicht richtig funktionieren. Beauftragter Manager zur Reparatur. Das Wasser muss mindestens 15 Sekunden lang ununterbrochen laufen, bevor der Wasserhahn wieder aktiviert wird.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurden mehr als 30 Mäusekot auf Rohren hinter Kochgeräten, 20 Mäusekot auf dem Boden unter Regalen, an Wänden und Ecken im Lagerbereich für trockene Lebensmittel, 20 Mäusekot, verteilt auf dem Boden entlang von Wänden und Ecken im Hauswirtschaftsschrank, 20 Mäusekot, verteilt auf dem Boden entlang von Wänden und Ecken im Vorratslager im Speisesaal, 5 Mäusekot auf einem Rollwagen in der Küche verteilt. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zur Wartung zu rufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurde ein Abstand von 1/4 Fuß an der Unterseite der Tür #14 im Speisesaal beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen an der Tür abzudichten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurden Milchkisten beobachtet, die als Regale verwendet wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle Kisten zu entfernen und angemessene Regale für eine einfache Reinigung und Schädlingsbekämpfung bereitzustellen.

51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Im Klassenzimmer wurde ein undichter Wasserhahn an einer 3-Abteil-Spüle und ein lockerer Wasserhahn an Handwaschbecken beobachtet. Beauftragter Manager zur Reparatur und Wartung.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete abblätternde Farbe an der Decke im Waschraum für Jungen im ersten Stock (West). Beauftragter Manager zur Reparatur und Wartung.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Unordnung in Lagerbereichen. Der Manager wurde angewiesen, Gegenstände zur einfachen Reinigung und Schädlingsbekämpfung von Wänden und außerhalb des Bodens aufzubewahren.

57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass eine Schulung für Lebensmittelhändler abgelaufen ist. Der Manager wurde angewiesen, allen Mitarbeitern eine gültige Schulung zum Umgang mit Lebensmitteln anzubieten.

Quelle: chicago.gov