2226 North California Avenue,
Chicago,
60647
Illinois,
United States
فشل الفحص الصحي: 16مايو-19
> لاحظ أي سياسات صحية للموظفين موقعين. يجب توفير والحفاظ عليها. (أساس الأولوية 7-38-010)
> لاحظ أي إجراء سياسة التنظيف والمواد للقيء والإسهال. يجب توفير والحفاظ عليها. (أساس الأولوية 7-38-005)
> بالوعة اليد لوحظ لا يمكن الوصول إليها.لوحظ بالوعة اليد في الطابق السفلي الإعداد/منطقة غسل الصحون مع عدة أغطية مكدسة داخل حوض بالوعة اليد بينما آلة طبق قيد الاستخدام. تمت إزالة المواد. (الأساس ذي الأولوية 7-38-030 (ج)
> لم يلاحظ أي علامات تاريخ على TCS جاهزة لتناول الأطعمة التي يتم الاحتفاظ بها لأكثر من 24 ساعة داخل المبردات مثل الصبار المطبوخ، قطع الكزبرة، الفاصوليا المطبوخة، الأرز المطبوخ، الجبن المبشور، القائمة المطبوخة، حساء الدجاج المطبوخ، البطاطا المطبوخة، أرجل الدجاج المطبوخة، حساء اللحم البقري المطبوخ، لحم تاكو الدجاج المطبوخ، CHIRIZO المطبوخ، المطبوخ CHICHARON، لحم الخنزير المطبوخ، الفلفل الحار المطبوخ والبصل، كارنيتاس المطبوخة، صلصة الخلد، صلصة حمراء، صلصة خضراء، صلصة روجاس، صلصة الطماطم. المنتج تم التخلص منه من قبل MANAGER.APPX. 93 LBS.، 62 جالون. 450$. (أساس الأولوية 7-38-005)
> لم يلاحظ أي مشورة المستهلك مع الكشف والتذكير بمخاطر استهلاك الأطعمة النيئة وغير المطبوخة جيدًا في القائمة. يجب توفير وصيانة. (أساس الأولوية 7-38-005)
> يجب تسمية حاويات تخزين الطعام عندما لا يكون الطعام في العبوة الأصلية.
> يجب توفير واقي للرذاذ في حوض اليد بجوار حوض 3 مقصورة في منطقة المشروبات الأمامية.
> يجب إصلاح أو استبدال جوانات الأبواب البالية عند المشي والوصول إلى المجمدات.
> يجب تنظيف الشحوم وحطام الطعام المتراكم على تقطيع اللحوم، ورفوف الأطباق، ووحدات الرفوف، وخزانة المقلاة، وطاولة الشواء، واللوحة الداخلية لآلة الثلج.
> شحم مرصع المفرط على الغطاء الخارجي للحاوية الشحوم الخارجية وعلى الأرض حول الحاوية وغطاء لا ضيق المناسب. يجب إزالة وتنظيف الشحوم من الحاوية والأرض وجعل غطاء ضيق المناسب. (الأساس ذي الأولوية 7-38-020 (ب)
> يجب إزالة المياه من الأرض في الطابق السفلي والحفاظ على الجافة. يجب تنظيف الحطام من الأرض بالقرب من منطقة خزان الماء الساخن والمشي في الفريزر.
> يجب تنظيف الحطام المتراكم من الجدران في منطقة غسل الصحون في الطابق السفلي في حوض 3 شركات.
> يجب رفع المواد عن الأرض وبعيدًا عن الجدران في منطقة خزان الماء الساخن.
> يجب أن تحل محل أضواء الإرهاق في المشي في الفريزر وكلا غرف المرحاض.
> يجب أن تحل محل الفلتر المفقود عند غطاء معدات الطهي.
> الانتهاك الأساسي السابق من التقرير
المصدر: إدارة الصحة في شيكاغو | الأعراض: إسهال