Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Taqueria Moran, 2226 North California Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2226 North California Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Versagen der Gesundheitsinspektion: 16-Mai-19
> BEACHTET KEINE UNTERZEICHNETEN GESUNDHEITSPOLITIK DER MITARBEITER.MUSS BEREITSTELLEN UND WARTEN. (VORRANGIGE GRÜNDUNG 7-38-010)
> BEOBACHTETE KEIN VERFAHREN ZUR BEREINIGUNG UND GEGENSTÄNDE FÜR ERBRECHEN UND DURCHFALL.MUSS ZUR VERFÜGUNG STELLEN UND WARTEN. (VORRANGIGE GRÜNDUNG 7-38-005)
> BEOBACHTETE HANDSPÜLE NICHT ZUGÄNGLICH.BEOBACHTETE HANDSPÜLE IM KELLERVORBEREITUNG/GESCHIRRSPÜLBEREICH MIT MEHREREN DECKELN, DIE IM HANDWASCHBECKEN GESTAPELT SIND, WÄHREND DIE GESCHIRRMASCHINE IN GEBRAUCH IST.ARTIKEL WURDEN ENTFERNT.MUSS JEDERZEIT FREI UND ZUGÄNGLICH BLEIBEN. (VORRANGIGE GRÜNDUNG 7-38-030 (C)
> ES WURDEN KEINE DATUMSANGABEN AUF VERZEHRFERTIGEN TCS BEOBACHTET, DIE LÄNGER ALS 24 STUNDEN IN KÜHLERN WIE GEKOCHTEM KAKTUS, GESCHNITTENEM KORIANDER, GEKOCHTEN BOHNEN, GEKOCHTEM REIS, GERIEBENEM KÄSE, GEKOCHTEM MENUDO, GEKOCHTEN HÜHNERSUPPE, GEKOCHTEN HÜHNERBEINEN, GEKOCHTEN RINDFLEISCHSUPPE, GEKOCHTEM HÜHNCHEN-TACO-FLEISCH, GEKOCHTEM CHIRIZO, GEKOCHT GEHALTEN WURDEN CHICHARON, GEKOCHTES SCHWEINEFLEISCH, GEKOCHTE PEPERONI UND ZWIEBELN, GEKOCHTE CARNITAS, MAULWURFSAUCE, ROTE SOSSE, GRÜNE SOSSE, ROJASAUCE, TOMATENSAUCE. PRODUKT WURDE VOM MANAGER VERWORFEN. CA. 93 LBS. ,62 GALLONEN $450. (VORRANGIGE GRÜNDUNG 7-38-005)
> KEINE VERBRAUCHERBERATUNG MIT DER OFFENLEGUNG UND ERINNERUNG AN DAS RISIKO DES KONSUMS ROHER UND UNGEKOCHTER LEBENSMITTEL AUF DER SPEISEKARTE BEOBACHTET.MUSS BEREITSTELLEN UND WARTEN. (VORRANGIGE GRÜNDUNG 7-38-005)
> MUSS LEBENSMITTELVORRATSBEHÄLTER KENNZEICHNEN, WENN SICH DAS LEBENSMITTEL NICHT IN DER ORIGINALVERPACKUNG BEFINDET.
> MUSS EINEN SPRITZSCHUTZ AM HANDWASCHBECKEN NEBEN DEM 3-FACH-SPÜLBECKEN IM VORDEREN GETRÄNKEBEREICH VORSEHEN.
> MÜSSEN VERSCHLISSENE TÜRDICHTUNGEN BEIM BEGEHEN UND EINDRINGEN IN GEFRIERSCHRÄNKE REPARIEREN ODER ERSETZEN.
> MUSS FETT UND SPEISERESTE REINIGEN, DIE SICH AUF FLEISCHSCHNEIDEMASCHINEN, GESCHIRRREGALEN, REGALEN, FRITEUSENSCHRANK, GRILLTISCH UND INNENVERKLEIDUNG DER EISMASCHINE ANSAMMELN.
> BEOBACHTET ÜBERMÄSSIG VERKRUSTETES FETT AUF DEM AUSSENDECKEL DES AUSSENFETTBEHÄLTERS UND AUF DEM BODEN UM BEHÄLTER UND DECKEL NICHT FEST ANLIEGEND. FETT AUS BEHÄLTER ENTFERNEN UND REINIGEN UND GESCHLIFFEN UND DECKEL DICHT ANSCHLIESSEN. (VORRANGIGE GRÜNDUNG 7-38-020 (B)
> MUSS WASSER VOM BODEN IM KELLER ENTFERNEN UND TROCKEN HALTEN.MUSS SCHMUTZ VOM BODEN IN DER NÄHE DES WARMWASSERTANKS REINIGEN UND IN DEN GEFRIERSCHRANK GEHEN.
> MUSS ABLAGERUNGEN VON WÄNDEN IM KELLERGESCHIRRSPÜLBEREICH BEI 3-KOMP-SPÜLE REINIGEN.
> MUSS GEGENSTÄNDE VOM BODEN UND VON WÄNDEN IM BEREICH DES WARMWASSERTANKS ABHEBEN.
> MUSS AUSGEBRANNTE LICHTER IM BEGEHTEN GEFRIERSCHRANK UND IN BEIDEN TOILETTENRÄUMEN ERSETZEN.
> MUSS DEN FEHLENDEN FILTER AN DER HAUBE DER KOCHAUSRÜSTUNG ERSETZEN.
> VORHERIGER KERNVERSTOSS AUS BERICHT

Quelle: Gesundheitsministerium von Chicago | Symptome: Durchfall