تقرير

تقارير سلامة الغذاء: Illinois, United States

تحديث:

هل مررت بتجربة سيئة في تناول الطعام خارج المنزل؟

تقريرك يساعد في حماية الآخرين.

تاريخ التقرير: 30 مايو 2025
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 5-204. لاحظ 11 عدم تركيب حوض لغسل اليدين مناسب للموظف الذي يغسل الصحون في وقت إعادة الفحص لغسل اليدين بعد تحميل الأطباق المتسخة وقبل تفريغ الأطباق النظيفة. انتهاك مؤسسة… شاهد المزيد

#buffalowildwings #chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 30 مايو 2025
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: لوحظ وجود درجة حرارة غير مناسبة لأطعمة tcs مثل 1- دزينة من البيض المقشر الخام -50. 4f. 1lbs. خس مبشور - 4.4. 6 جم. 3 رطل. دجاج مطبوخ مبشور - 51. 8 جم. 11… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 29 مايو 2025
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: المنشأة التي تمت ملاحظتها لا تفي بمتطلبات مستوى تركيز مجموعة الاختبار الكيميائي في إعداد حوض مكون من 3 أقسام للمقصورة المزودة بمطهر quats. تم قياس مستوى التركيز الملحوظ للمقصورة مع محلول تعقيم الكوات… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 29 مايو 2025
28. المواد السامة التي تم تحديدها وتخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ أن صاعق الحشرات في منطقة الإعداد الخلفية المعلق من السقف يجب أن يزيل ويوفر ضوء الطيران المناسب.

37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: يجب تسمية… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 29 مايو 2025
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: 2-402. 11 معالج طعام لا يرتدي ضبط الشعر. يجب أن تقدم.

المصدر: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 29 مايو 2025
3. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لاحظ أنه لا يجب توفير السياسات الصحية للموظفين الموقعة والحفاظ عليها. (مؤسسة الأولوية 7-38-010) (صدر الاستشهاد)

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: حوض… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 29 مايو 2025
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ ما يقرب من 10 فضلات من القوارض في الجزء الخلفي من سخان الماء الساخن. قم بإزالة جميع الأدلة على القوارض وتنظيف وتعقيم جميع المناطق المصابة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ)

38. الحشرات والقوارض… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 29 مايو 2025
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: الشخص المراقب المسؤول لا يوجد دليل صالح على التدريب على إدارة سلامة الأغذية خلال وقت التفتيش. يجب أن تقدم.

2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: معالجو الأغذية… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 28 مايو 2025
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير معتمد للصرف الصحي في مدينة شيكاغو للخدمات الغذائية في الموقع في وقت بدء التفتيش، بينما تم طهي البيض. يجب على الشخص المعين المسؤول، الموجود فعليًا في الموقع،… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 28 مايو 2025
29. الامتثال للتغيير/العملية المتخصصة/haccp
- التعليقات: لاحظت وجود آلة تغليف فراغية في الموقع بدون خطة haccp المعتمدة من cdph. أصدرت تعليمات للإدارة بأن خطة haccp يجب أن تتم الموافقة عليها من قبل cdph قبل أن يتم تعبئة الطعام بالمكنسة الكهربائية في أماكن… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates