تقرير

تقارير سلامة الغذاء: Illinois, United States

تحديث:

هل مررت بتجربة سيئة في تناول الطعام خارج المنزل؟

تقريرك يساعد في حماية الآخرين.

تاريخ التقرير: 23 أبريل 2024
3. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: 2-102. 14 (o) لم يقدم المدير أي دليل على السياسة الصحية للموظفين في الموقع. تعليمات لتوفير سياسة صحية للموظفين تتضمن إقرارًا موقعًا من كل موظف. مؤسسة الأولوية. 7. 38. 010.… شاهد المزيد

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 22 أبريل 2024
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: 3-305. 11 حاوية طعام ملحوظة مخزنة على الأرض في غرفة التبريد ومناطق الإعداد والتخزين. كلف المدير بتخزين المواد الغذائية وحمايتها بشكل صحيح من التلوث أثناء تخزينها عن طريق رفع ست بوصات على… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 22 أبريل 2024
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود موظف في الموقع بشهادة مدير الأغذية المعتمد من شيكاغو (cfm). تعليمات للحصول على صورة مع شهادة cfm وصيانتها. مؤسسة الأولوية

2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 22 أبريل 2024
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 5-202. لاحظ 12 (b-d) أن حوض غسل اليدين لا يوفر تدفق المياه لمدة 15 ثانية على الأقل. تعليمات للإصلاح.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. 111… شاهد المزيد

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 22 أبريل 2024
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول عن شهادة صحية غذائية صالحة في شيكاغو.

2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد في الخدمة أثناء… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 22 أبريل 2024
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أكثر من 100 فضلات الفئران المنتشرة على الرفوف في منطقة تخزين المواد الغذائية الجافة، على الحافة بالقرب من الحوض المكون من 3 أقسام، على قمة الفرن، داخل خزانة الزينة في الحمام، داخل المقصورات… شاهد المزيد

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 22 أبريل 2024
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لا يتم توفير الصابون في أحواض غسل اليدين في منطقة الإعداد الخلفية. تعليمات لتوفير الصابون لغسل اليدين بشكل صحيح في الأحواض المذكورة. انتهاك مؤسسة الأولوية: 7-38-030 (ج)، صدر الاقتباس… شاهد المزيد

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 22 أبريل 2024
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: لاحظت درجات الحرارة الداخلية للتحكم في الوقت/درجة الحرارة التالية للمواد الغذائية الآمنة داخل مبرد البرد لتكون غير مناسبة: السالسا الخضراء عند 54. 2 فهرنهايت، السالسا روجا في 52. 8 فهرنهايت، تخلص المدير على الفور… شاهد المزيد

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 22 أبريل 2024
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: لاحظت أن معالج طعام أنثى لا يرتدي ضبطًا للشعر وطباخًا ذكرًا لا يرتدي مسند اللحية. تعليمات بتكليف الموظفين الذين يتعاملون مع الطعام وفي مناطق إعداد الطعام بارتداء مسند للشعر وللموظفين الذكور ذوي اللحى الطويلة ارتداء مسند اللحية.… شاهد المزيد

#chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 22 أبريل 2024
29. الامتثال للتغيير/العملية المتخصصة/haccp
- التعليقات: لوحظ وجود خثارة الجبن المعبأة بالفراغ في الموقع بدون خطة haccp معتمدة. كلف المدير بالحصول على التباين المعتمد وخطة haccp. تخلص المدير من 7 أرطال من خثارة الجبن (20 دولارًا)، وتم إصدار إشارة إلى انتهاك مؤسسة… شاهد المزيد

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates