Lebensmittelsicherheitsberichte: Beijing Chinese Restaurant, 4640 S Bishop St, Chicago, IL 60609, USA
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Regulierungsbericht
Beijing 88, Inc., 4640 S Bishop, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 18. April 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Innentemperaturen der folgenden Zeit-/Temperaturkontrolle für Lebensmittel im Kühlraum nicht korrekt waren: Rindfleisch bei 50,0 F und Schweinefleisch bei 47,8 F. Der Manager entsorgte sofort und freiwillig 1 Pfund an Produkten im…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Innentemperaturen der folgenden Zeit-/Temperaturkontrolle für Lebensmittel im Kühlraum nicht korrekt waren: Rindfleisch bei 50,0 F und Schweinefleisch bei 47,8 F. Der Manager entsorgte sofort und freiwillig 1 Pfund an Produkten im…
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Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Chinesisches Restaurant in Peking, 4640 South Bishop Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 23.03.2022
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: angewiesen, Folgendes zu reinigen und zu warten: Außenflächen von Friteusen, Woks und Herden, Außenflächen von Kühlaggregaten, Großlagerbehältern, Warmhalteeinheiten und Kühlgeräten, Innenboden von Friteusen, Boden der Vorbereitungstische. Innenausstattung von Kühl- und Gefriergeräten,
55.…
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: angewiesen, Folgendes zu reinigen und zu warten: Außenflächen von Friteusen, Woks und Herden, Außenflächen von Kühlaggregaten, Großlagerbehältern, Warmhalteeinheiten und Kühlgeräten, Innenboden von Friteusen, Boden der Vorbereitungstische. Innenausstattung von Kühl- und Gefriergeräten,
55.…
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