Lebensmittelsicherheitsberichte: BITES asian kitchen + bar, 3313 N Clark St, Chicago, IL 60657, USA
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Regulierungsbericht
Bites, 3313 N Clark St, Chicago, Il, USA
vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 12. März 2026
29. Einhaltung von Abweichungen/Spezialverfahren/HACCP
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass zum Zeitpunkt der Inspektion kein Sushi-Reis-Analyseschreiben oder pH-Testkit vor Ort vorhanden war. Anweisung, ein Sushi-Reis-Analyseschreiben zu haben oder ein pH-Testkit zu beschaffen. Prioritätsfundament 7-38-005. Keine Zitation ausgestellt, da bereits am 6.3.26 in Bericht2632327…
29. Einhaltung von Abweichungen/Spezialverfahren/HACCP
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass zum Zeitpunkt der Inspektion kein Sushi-Reis-Analyseschreiben oder pH-Testkit vor Ort vorhanden war. Anweisung, ein Sushi-Reis-Analyseschreiben zu haben oder ein pH-Testkit zu beschaffen. Prioritätsfundament 7-38-005. Keine Zitation ausgestellt, da bereits am 6.3.26 in Bericht2632327…
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Regulierungsbericht
BITES asiatische Küche + Bar, 3313 N Clark St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 28. Apr 2022
14. Erforderliche Datensätze verfügbar: Shellstock-Tags, Parasitenvernichtung
- Kommentare: notierte Schalentiere (Muscheln) in einem Behälter im Servicekühler ohne Identifikationsschilder, wie im Code vorgeschrieben. Das Management wurde angewiesen, immer Tags an jeder Charge anzubringen, bis das letzte Produkt verwendet wird. Anschließend muss das…
14. Erforderliche Datensätze verfügbar: Shellstock-Tags, Parasitenvernichtung
- Kommentare: notierte Schalentiere (Muscheln) in einem Behälter im Servicekühler ohne Identifikationsschilder, wie im Code vorgeschrieben. Das Management wurde angewiesen, immer Tags an jeder Charge anzubringen, bis das letzte Produkt verwendet wird. Anschließend muss das…
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