Dunkin', 7921 S Western Ave, Chicago, IL 60620, USA
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Datum der Meldung: 24. April 2024
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurden keine unterschriebenen Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter beobachtet, die alle Mitarbeiter bereitstellen und einhalten müssen. (Vorrangige Stiftung 7-38-010) (Zitat veröffentlicht)
8. Hände sauber und richtig
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurden keine unterschriebenen Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter beobachtet, die alle Mitarbeiter bereitstellen und einhalten müssen. (Vorrangige Stiftung 7-38-010) (Zitat veröffentlicht)
8. Hände sauber und richtig
gewaschen
- Kommentare: Ich beobachtete schlechte Hygienepraktiken von Lebensmittelverarbeitern, wie zum Beispiel eine Mitarbeiterin, die Plastikhandschuhe trug und die Mülltonne herauszog, um Müll hineinzulegen, dann die Handschuhe gewechselt, eine Kiste vom Zubereitungstisch genommen und dann innerhalb des begehbaren Kühlers mit denselben Handschuhen in den Vorbereitungsbereich zurückgekehrt und ein Essen zubereitet, Speck aus dem Vorbereitungskühler genommen und auf ein Tablett gelegt wurde, das in den Ofen ging, ohne Handschuhe zu wechseln und sich nach jeder möglichen Verunreinigung die Hände zu waschen. Dieselbe Mitarbeiterin wusch sich die Hände und wechselte dann zu einem anderen Zeitpunkt mit angezogenen Handschuhen die Handschuhe, zog ihr Hemd herunter und ging erneut mit dem Essen um. Eine andere Mitarbeiterin trug Handschuhe und zog ihre Hose hoch und ging in den Getränkekühler und hantierte dann mit einer Tasse, um dem Kunden ein Getränk zuzubereiten, ohne sich die Hände zu waschen. Ich habe mit dem Manager über Händewaschen gesprochen. (Priorität 7-38-010) (cos) (Zitat veröffentlicht)
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass im vorderen Hauptvorbereitungsbereich keine Seife vorhanden war. Seife für das Handwaschbecken wurde während der Inspektion bereitgestellt und muss jederzeit gewartet werden. (Vorrangige Stiftung 7-38-030 (c) (cos) (Zitat veröffentlicht)
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Muss das undichte Rohr am Handwaschbecken im Spülbereich reparieren oder ersetzen.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Lebensmittelbehälter (Quetschflaschen) müssen etikettiert werden, wenn sie nicht in der Originalverpackung sind
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden Hinweise auf etwa 30 oder mehr Mäusekot auf dem Boden im Chemikalienschrank beobachtet. Muss den Kot entfernen, reinigen und desinfizieren Bereiche. Es wird empfohlen, am oder nach dem 24.04.24 einen Schädlingsbekämpfer zur Wartung der Räumlichkeiten hinzuzuziehen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Die Aufbewahrungsboxen für Lebensmittel müssen im hinteren Lebensmittellagerbereich vom Boden abgehoben werden.
46. Richtig verwendete Handschuhe
- Kommentare: Beobachtete Mitarbeiter, die nach jeder möglichen Verunreinigung die Handschuhe nicht wechselten.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es müssen keine Kisten mehr verwendet werden, die im hinteren Lager zur Aufbewahrung verwendet werden, und es müssen ausreichend Regale vorhanden sein.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: In der zusätzlichen Personaltoilette muss eine Mülltonne mit Deckel vorhanden sein.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Schmutz entfernen, der sich im Bodenablauf unter dem Spülbecken mit 1 Fach angesammelt hat, und die Kühlbox ist begehbar.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: unbenutzte Geräte müssen im hinteren Lagerbereich/Büro entfernt, angehoben und vom Boden entfernt und von Wänden entfernt werden.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzungen aus dem Bericht #2585468 11/20/23 wurden nicht behoben #38 -6-202. 15: Ich habe beobachtet, dass die Unterseite der hinteren Ausgangstür Wetterschutzstreifen in schlechtem Zustand ist (abgenutzt). Muss ausgetauscht und gewartet werden, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern. #55 -6-501. 12: Muss die Böden in den Ecken im vorderen Vorbereitungsbereich und die Böden im hinteren Trockenlagerbereich reinigen. (Priority Foundation 7-42-090) (Zitat veröffentlicht)
Quelle: chicago.gov
- Kommentare: Ich beobachtete schlechte Hygienepraktiken von Lebensmittelverarbeitern, wie zum Beispiel eine Mitarbeiterin, die Plastikhandschuhe trug und die Mülltonne herauszog, um Müll hineinzulegen, dann die Handschuhe gewechselt, eine Kiste vom Zubereitungstisch genommen und dann innerhalb des begehbaren Kühlers mit denselben Handschuhen in den Vorbereitungsbereich zurückgekehrt und ein Essen zubereitet, Speck aus dem Vorbereitungskühler genommen und auf ein Tablett gelegt wurde, das in den Ofen ging, ohne Handschuhe zu wechseln und sich nach jeder möglichen Verunreinigung die Hände zu waschen. Dieselbe Mitarbeiterin wusch sich die Hände und wechselte dann zu einem anderen Zeitpunkt mit angezogenen Handschuhen die Handschuhe, zog ihr Hemd herunter und ging erneut mit dem Essen um. Eine andere Mitarbeiterin trug Handschuhe und zog ihre Hose hoch und ging in den Getränkekühler und hantierte dann mit einer Tasse, um dem Kunden ein Getränk zuzubereiten, ohne sich die Hände zu waschen. Ich habe mit dem Manager über Händewaschen gesprochen. (Priorität 7-38-010) (cos) (Zitat veröffentlicht)
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass im vorderen Hauptvorbereitungsbereich keine Seife vorhanden war. Seife für das Handwaschbecken wurde während der Inspektion bereitgestellt und muss jederzeit gewartet werden. (Vorrangige Stiftung 7-38-030 (c) (cos) (Zitat veröffentlicht)
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Muss das undichte Rohr am Handwaschbecken im Spülbereich reparieren oder ersetzen.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Lebensmittelbehälter (Quetschflaschen) müssen etikettiert werden, wenn sie nicht in der Originalverpackung sind
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden Hinweise auf etwa 30 oder mehr Mäusekot auf dem Boden im Chemikalienschrank beobachtet. Muss den Kot entfernen, reinigen und desinfizieren Bereiche. Es wird empfohlen, am oder nach dem 24.04.24 einen Schädlingsbekämpfer zur Wartung der Räumlichkeiten hinzuzuziehen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Die Aufbewahrungsboxen für Lebensmittel müssen im hinteren Lebensmittellagerbereich vom Boden abgehoben werden.
46. Richtig verwendete Handschuhe
- Kommentare: Beobachtete Mitarbeiter, die nach jeder möglichen Verunreinigung die Handschuhe nicht wechselten.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es müssen keine Kisten mehr verwendet werden, die im hinteren Lager zur Aufbewahrung verwendet werden, und es müssen ausreichend Regale vorhanden sein.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: In der zusätzlichen Personaltoilette muss eine Mülltonne mit Deckel vorhanden sein.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Schmutz entfernen, der sich im Bodenablauf unter dem Spülbecken mit 1 Fach angesammelt hat, und die Kühlbox ist begehbar.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: unbenutzte Geräte müssen im hinteren Lagerbereich/Büro entfernt, angehoben und vom Boden entfernt und von Wänden entfernt werden.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzungen aus dem Bericht #2585468 11/20/23 wurden nicht behoben #38 -6-202. 15: Ich habe beobachtet, dass die Unterseite der hinteren Ausgangstür Wetterschutzstreifen in schlechtem Zustand ist (abgenutzt). Muss ausgetauscht und gewartet werden, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern. #55 -6-501. 12: Muss die Böden in den Ecken im vorderen Vorbereitungsbereich und die Böden im hinteren Trockenlagerbereich reinigen. (Priority Foundation 7-42-090) (Zitat veröffentlicht)
Quelle: chicago.gov
368
Berichtsdatum: 8. August 2022
60. Frühere Core-Verletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße aus dem Bericht #2553294 23.03.2022 nicht korrigiert #55 - muss fleckige Deckenplatten in der Lobby reparieren oder ersetzen, fehlende und beschädigte Wandsockel durchgehend. #56 -muss fehlende Lichtschutzschilde, durchgebrannte Lichter und fehlende Lichtschilde über dem vorderen
60. Frühere Core-Verletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße aus dem Bericht #2553294 23.03.2022 nicht korrigiert #55 - muss fleckige Deckenplatten in der Lobby reparieren oder ersetzen, fehlende und beschädigte Wandsockel durchgehend. #56 -muss fehlende Lichtschutzschilde, durchgebrannte Lichter und fehlende Lichtschilde über dem vorderen
Vorbereitungsbereich und bei Bedarf reparieren oder ersetzen. #57 - beobachtete keine Schulung für Lebensmittelhändler für alle Mitarbeiter. Muss bereitstellen und warten. (Priority Foundation 7-42-090) (Zitat herausgegeben)
Quelle: chicago.gov
Quelle: chicago.gov
368
Berichtsdatum: 16.03.2022
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Das Bild hat kein zertifiziertes Zertifikat für Lebensmittelmanager. Muss bereitstellen und warten. (vorrangige Gründung 7-38-012) (cos)
2. Bescheinigung über sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass kein zertifizierter Lebensmittelmanager im
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Das Bild hat kein zertifiziertes Zertifikat für Lebensmittelmanager. Muss bereitstellen und warten. (vorrangige Gründung 7-38-012) (cos)
2. Bescheinigung über sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass kein zertifizierter Lebensmittelmanager im
Dienst war, während TCS-Lebensmittel wie Eier, Wurst, Schinken usw. zubereitet, gehandhabt und serviert werden. Muss immer vor Ort sein. Die Krippe kam um 11:40 Uhr vor Ort an. M. (cos) (Prioritätsstiftung 7-38-012) (Zitat veröffentlicht)
13. Lebensmittel in gutem Zustand, sicher und unverfälscht
- Kommentare: Beobachtete Hinweise auf ca. 30 oder mehr lebende kleine Fliegen, die zum Verkauf ausgestellt sind und um Donuts/Backwaren herumfliegen. Das Produkt scheint ungesund und für den menschlichen Verzehr unsicher zu sein. Das Produkt wurde vom Manager verworfen. Ca. 20 Pfund 300$. (cos) (Priorität 7-38-005) (Zitat veröffentlicht)
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: muss Thermometer für alle Vorbereitungskühler bereitstellen.
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete Hinweise auf ca. 100 oder mehr lebende kleine Fliegen, die um und auf Backwaren, an Wänden, Kisten und um Vorbereitungs-/Geschirrspülbereiche herumfliegen, Lobby einschließlich Toilettenräume. Auf dem Bodenablauf unter dem vorderen Serviceschalter. Bodenablauf unter der Servicetheke reinigen. Es wird empfohlen, dass ein Schädlingsbekämpfer die Räumlichkeiten am oder nach dem 16.03.22 warten muss. (vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: muss die Griffe der Waschbeckenstopper bei 3-comp Sinik in schlechter Reparatur reparieren oder ersetzen
48. Wäschemöglichkeiten: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Beobachteter 3-Fach-Waschbecken-Bodenablauf nicht gewartet. Beobachtete 3-Comp-Spüle, wenn Wasser aus der Spüle freigesetzt wird, fließt es in den Bodenablauf und lässt Überläufe ab, wobei sich Wasser auf dem Boden unter allen Geräten ansammelt. Muss repariert und gewartet werden. Muss den Abfluss reparieren, reinigen und desinfizieren Boden. (vorrangige Gründung 7-38-030 (c) (Zitat veröffentlicht)
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: muss Schmutz und tote Insekten von Fensterbänken reinigen, die zum Toilettenraum führen.
51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: muss undichtes Rohr an 3-Fach-Spüle reparieren oder ersetzen, die in die Pfanne undicht ist.
53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Griff fehlt auf der Toilette im Toilettenraum des Personals nicht in der Lage, die Toilette zu spülen, der Toilettentankdeckel ist aus und auf dem Boden, um sie zu spülen, reichen sie in die Schüssel zum Spülen. Muss repariert und gewartet werden. (vorrangige Gründung 7-38-030 (c) (Zitat veröffentlicht)
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss fleckige Deckenplatten in der Lobby reparieren oder ersetzen, fehlende und beschädigte Wandsockel im gesamten Gebäude.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss stehendes Wasser und Schmutz unter allen Geräten vom Boden entfernen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: muss gerissene und fehlende Lichtschutzschilde, ausgebrannte Lichter und fehlende Lichtschilde über dem vorderen Vorbereitungsbereich in der Vorbereitungs-/Geschirrspülung, im Lagerbereich und bei Bedarf reparieren oder ersetzen.
57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Es wurde keine Schulung von Lebensmittelhandlern für alle Mitarbeiter beobachtet. Muss bereitstellen und warten.
Quelle: chicago.gov
13. Lebensmittel in gutem Zustand, sicher und unverfälscht
- Kommentare: Beobachtete Hinweise auf ca. 30 oder mehr lebende kleine Fliegen, die zum Verkauf ausgestellt sind und um Donuts/Backwaren herumfliegen. Das Produkt scheint ungesund und für den menschlichen Verzehr unsicher zu sein. Das Produkt wurde vom Manager verworfen. Ca. 20 Pfund 300$. (cos) (Priorität 7-38-005) (Zitat veröffentlicht)
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: muss Thermometer für alle Vorbereitungskühler bereitstellen.
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete Hinweise auf ca. 100 oder mehr lebende kleine Fliegen, die um und auf Backwaren, an Wänden, Kisten und um Vorbereitungs-/Geschirrspülbereiche herumfliegen, Lobby einschließlich Toilettenräume. Auf dem Bodenablauf unter dem vorderen Serviceschalter. Bodenablauf unter der Servicetheke reinigen. Es wird empfohlen, dass ein Schädlingsbekämpfer die Räumlichkeiten am oder nach dem 16.03.22 warten muss. (vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: muss die Griffe der Waschbeckenstopper bei 3-comp Sinik in schlechter Reparatur reparieren oder ersetzen
48. Wäschemöglichkeiten: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Beobachteter 3-Fach-Waschbecken-Bodenablauf nicht gewartet. Beobachtete 3-Comp-Spüle, wenn Wasser aus der Spüle freigesetzt wird, fließt es in den Bodenablauf und lässt Überläufe ab, wobei sich Wasser auf dem Boden unter allen Geräten ansammelt. Muss repariert und gewartet werden. Muss den Abfluss reparieren, reinigen und desinfizieren Boden. (vorrangige Gründung 7-38-030 (c) (Zitat veröffentlicht)
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: muss Schmutz und tote Insekten von Fensterbänken reinigen, die zum Toilettenraum führen.
51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: muss undichtes Rohr an 3-Fach-Spüle reparieren oder ersetzen, die in die Pfanne undicht ist.
53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Griff fehlt auf der Toilette im Toilettenraum des Personals nicht in der Lage, die Toilette zu spülen, der Toilettentankdeckel ist aus und auf dem Boden, um sie zu spülen, reichen sie in die Schüssel zum Spülen. Muss repariert und gewartet werden. (vorrangige Gründung 7-38-030 (c) (Zitat veröffentlicht)
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss fleckige Deckenplatten in der Lobby reparieren oder ersetzen, fehlende und beschädigte Wandsockel im gesamten Gebäude.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss stehendes Wasser und Schmutz unter allen Geräten vom Boden entfernen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: muss gerissene und fehlende Lichtschutzschilde, ausgebrannte Lichter und fehlende Lichtschilde über dem vorderen Vorbereitungsbereich in der Vorbereitungs-/Geschirrspülung, im Lagerbereich und bei Bedarf reparieren oder ersetzen.
57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Es wurde keine Schulung von Lebensmittelhandlern für alle Mitarbeiter beobachtet. Muss bereitstellen und warten.
Quelle: chicago.gov
368
Dunkin', 7921 S Western Ave, Chicago, IL, USA
vor 3 Jahren
Report date: Jun 26, 2020
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper temperatures of tcs foods such as 10lbs. Egg folds 48. 2f-49. 1f. 3. 25 lbs. Sausage 46. 4f. 1lb. Turkey sausage 45. 3f. 1. 5lbs. Sausage bowl 46. 4f. 1. 5lbs. Veggie bowl
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper temperatures of tcs foods such as 10lbs. Egg folds 48. 2f-49. 1f. 3. 25 lbs. Sausage 46. 4f. 1lb. Turkey sausage 45. 3f. 1. 5lbs. Sausage bowl 46. 4f. 1. 5lbs. Veggie bowl
45. 1f. 1. 5lbs. Impossibles 46. 4f. 1. 25lbs. Omlette 46. 3f. 3. 75lbs. Sliced ham 45. 8f. Stored inside of 4- drawer prep cooler. Product was discarded by manager. Must have cold holding foods at 41. 0f or below. Appx. 23. 75lbs. $28. (priority 7-38-005)
33. Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
- comments: observed 4- drawer prep cooler at 45. 7f with tcs foods stored inside. A held for inspection tag has been placed on unit. Once repaired fax or email letter. Must have cold holding unit at 41. 0f or below. (priority 7-38-005)
36. Thermometers provided & accurate
- comments: must provide thermometer for 4- drawer prep cooler.
48. Warewashing facilities: installed, maintained & used; test strips
- comments: observed 3- compartment sink floor drain not maintained. Observed 3- comp sink when water is released from sink it drains into floor drain and drain overflows with water pooling on to floor. Must repair and maintain. Must clean and sanitize floor. (priority foundation 7-38-030(c)
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must clean food debris from lower shelf under oven.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: observed hand sink in prep/dish washing area not maintained. Observed hot water faucet handle in poor repair when water faucet is turned on no water comes out. Employees uses the shut off valve underneath the sink to supply hot water to hand sink. Must repair and maintain. (priority 7-38-030(c)
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: must provide a back flow device on ice machine to be seen for service.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: must repair or replace leaky filter above mop sink and leaky faucet neck at 3- compartment sink.
54. Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
- comments: observed outside garbage dumpster lid cracked in center leaving an appx. ' 6-8' inch opening in top of lid. Must make lids tight fitting. (priority foundation 7-38-020(b)
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must repair or replace stained ceiling tiles in lobby area and near toilet rooms,missing wall trim at rear storage area.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must remove ice build up from floor in walk in freezer. Must clean food debris and spills from floor in prep areas.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: must repair or replace cracked light shield in prep area and burnt out lights where needed. Must provide light shields or shatter proof bulbs for lights above front service counter/prep area.
Source: chicago.gov
33. Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
- comments: observed 4- drawer prep cooler at 45. 7f with tcs foods stored inside. A held for inspection tag has been placed on unit. Once repaired fax or email letter. Must have cold holding unit at 41. 0f or below. (priority 7-38-005)
36. Thermometers provided & accurate
- comments: must provide thermometer for 4- drawer prep cooler.
48. Warewashing facilities: installed, maintained & used; test strips
- comments: observed 3- compartment sink floor drain not maintained. Observed 3- comp sink when water is released from sink it drains into floor drain and drain overflows with water pooling on to floor. Must repair and maintain. Must clean and sanitize floor. (priority foundation 7-38-030(c)
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must clean food debris from lower shelf under oven.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: observed hand sink in prep/dish washing area not maintained. Observed hot water faucet handle in poor repair when water faucet is turned on no water comes out. Employees uses the shut off valve underneath the sink to supply hot water to hand sink. Must repair and maintain. (priority 7-38-030(c)
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: must provide a back flow device on ice machine to be seen for service.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: must repair or replace leaky filter above mop sink and leaky faucet neck at 3- compartment sink.
54. Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
- comments: observed outside garbage dumpster lid cracked in center leaving an appx. ' 6-8' inch opening in top of lid. Must make lids tight fitting. (priority foundation 7-38-020(b)
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must repair or replace stained ceiling tiles in lobby area and near toilet rooms,missing wall trim at rear storage area.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must remove ice build up from floor in walk in freezer. Must clean food debris and spills from floor in prep areas.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: must repair or replace cracked light shield in prep area and burnt out lights where needed. Must provide light shields or shatter proof bulbs for lights above front service counter/prep area.
Source: chicago.gov
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Mutmaßliche Quelle: Der Hotpot
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644
Frankreich - Geriebene 3-Käse-Mischung aufgrund von Listeria monocytogenes zurückgerufen
vor 1 Tag •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
Netto, ein Lebensmittelunternehmen, hat aufgrund des Vorhandenseins von Listeria monocytogenes einen Rückruf für seinen 200 g Râpé de 3 aus Maasdam, Emmental und Mozzarella herausgegeben. Das Produkt wurde in mehreren Abteilungen Frankreichs vertrieben.
Das zurückgerufene Produkt ist
- Geriebene 3-Käse-Mischung
- Unter der Marke Netto.
- Es
Das zurückgerufene Produkt ist
- Geriebene 3-Käse-Mischung
- Unter der Marke Netto.
- Es
wird in 200-g-Packungen verkauft.
- Das Modell oder die Referenz Râpé de 3 fromages Maasdam, Emmental, Mozzarella 200g NETTO.
- GTIN 3250392354404
- Los 107B.
- Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist der 26.06.2024.
- Das Produkt wurde zwischen dem 17.04.2024 und dem 24.04.2024 verkauft.
Wenn Sie dieses Produkt zu Hause haben, konsumieren Sie es nicht und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde.
Falls bei Ihnen Listeria monocytogenes Symptome wie hohes Fieber, starke Kopfschmerzen, Steifheit, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: Geriebene 3-Käsemischung (200 g; Los 107B; Mindesthaltbarkeit vor dem 26.06.2024) aufgrund einer Kontamination mit Listeria monocytogenes
- Das Modell oder die Referenz Râpé de 3 fromages Maasdam, Emmental, Mozzarella 200g NETTO.
- GTIN 3250392354404
- Los 107B.
- Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist der 26.06.2024.
- Das Produkt wurde zwischen dem 17.04.2024 und dem 24.04.2024 verkauft.
Wenn Sie dieses Produkt zu Hause haben, konsumieren Sie es nicht und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde.
Falls bei Ihnen Listeria monocytogenes Symptome wie hohes Fieber, starke Kopfschmerzen, Steifheit, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: Geriebene 3-Käsemischung (200 g; Los 107B; Mindesthaltbarkeit vor dem 26.06.2024) aufgrund einer Kontamination mit Listeria monocytogenes
29
Wunderpeitsche, Ziel, 13th Avenue East, Tuscaloosa, AL, Vereinigte Staaten
vor 3 Wochen •reported by user-qmxp5644
Hat am 23. März 2024 die Wunderpeitsche bei Target gekauft. Schmeckt fies und riecht komisch. Ich werde morgen ein neues Glas kaufen und ich hoffe, dass eines nicht genauso schmeckt wie dieses. Das Datum auf dem Glas ist der 3. Juni 2024
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Chick-fil-A, Grass Valley Highway, Auburn, Kalifornien, Vereinigte Staaten
vor 3 Wochen •reported by user-wvdm9387
Ich hatte in der Schwangerschaft Lust auf ein gutes, würziges Deluxe-Hühnchensandwich und einen Beilagensalat mit Avocado-Limetten-Dressing, was gegen 18:20 Uhr war. Ich wachte um 2 Uhr mit starken Schmerzen im Magen auf, sodass sich mein Magen zusammenzog. Ich bin 31 Wochen schwanger und hatte während der gesamten
Schwangerschaft keine Probleme mit Übelkeit oder Erbrechen. Ich stand auf, um auf die Toilette zu gehen, wurde mir schwindelig und um 3 Uhr morgens kotzte Übelkeit auf (der Arbeitsalarm des Ehemanns ging los).
| Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Schwindel
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Letzte 30 Tage