Lebensmittelsicherheitsberichte: Kabab King Grill, 2305 W Devon Ave, Chicago, IL 60659, USA
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Regulierungsbericht
Kabob King Grill, 2305 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 24. Oktober 2025
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete Räume, in denen Aluminiumfolie als Abdeckungen für die Regale im Vorbereitungsbereich verwendet wurde. Der beauftragte Manager muss die Alufolie…
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete Räume, in denen Aluminiumfolie als Abdeckungen für die Regale im Vorbereitungsbereich verwendet wurde. Der beauftragte Manager muss die Alufolie…
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Regulierungsbericht
Kabab King Grill Fine Dinning, 2305 W Devon Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 10. Januar 2025
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Beobachteter Selbstbedienungstisch im Speisesaal mit verzehrfertigen Speisen — heißer Reis, Fleisch usw. Nicht geschützt, kein Niesschutz. Der beauftragte Manager muss einen Niesschutz und eine Schutzbarriere bereitstellen, um…
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Beobachteter Selbstbedienungstisch im Speisesaal mit verzehrfertigen Speisen — heißer Reis, Fleisch usw. Nicht geschützt, kein Niesschutz. Der beauftragte Manager muss einen Niesschutz und eine Schutzbarriere bereitstellen, um…
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Regulierungsbericht
Kabab King Grill, 2305 W Devon Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 15. Oktober 2021
22. Richtige kalte Haltetemperaturen
- Kommentare: Beobachtete hartgekochte Eier bei unsachgemäßer Kalthaltetemperatur bei 60, 3f. Beobachtete auch geschälte Eier, die bei 68. 5f auf der Theke saßen. Die richtige Kalthaltetemperatur muss bei 41,0f oder darunter liegen. Lebensmittel wurden weggeworfen und denaturiert. Lebensmittel mit…
22. Richtige kalte Haltetemperaturen
- Kommentare: Beobachtete hartgekochte Eier bei unsachgemäßer Kalthaltetemperatur bei 60, 3f. Beobachtete auch geschälte Eier, die bei 68. 5f auf der Theke saßen. Die richtige Kalthaltetemperatur muss bei 41,0f oder darunter liegen. Lebensmittel wurden weggeworfen und denaturiert. Lebensmittel mit…
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