食品安全报告: Kabab King Grill, 2305 W Devon Ave, Chicago, IL 60659, USA
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报告日期：2025 年 10 月 24 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到场所使用铝锡纸作为准备区域货架的掩护。指示经理必须去除锡纸，架子表面必须易于清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到餐厅、准备区和储藏室的地板上积聚了食物。受指示的经理必须清理整个场所的地面。
来源：chicago.gov
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到场所使用铝锡纸作为准备区域货架的掩护。指示经理必须去除锡纸，架子表面必须易于清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到餐厅、准备区和储藏室的地板上积聚了食物。受指示的经理必须清理整个场所的地面。
来源：chicago.gov
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报告日期：2025 年 1 月 10 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到餐厅的自助餐桌上有即食食物 —— 热饭、肉类等。没有保护，没有打喷嚏的警卫。在重新检查之日之前，受指示的经理必须提供喷嚏防护/保护屏障，以遮盖自助餐桌上的即食食物。优先基金会 7-38-005。
40。个人清洁
-评论：观察到一些食物处理人员没有戴头发束带。指示经理所有食物处理人员都必须佩戴有效的头发束带。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：生产冷却器橡胶门垫圈的三门准备区域被撕裂了。指示经理必须修理/更换上述冷却器内所有损坏的门橡胶垫圈。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到机构使用牛奶箱将苏打水/水从洗手间外餐厅地板的地板上抬起。不得使用牛奶箱将物品抬离地面。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到烤架上方缺少一个通风罩过滤器。必须提供额外的通风罩过滤器并进行维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到的准备区域天花板灯泡没有屏蔽/保护。必须提供吸顶灯泡防护罩。
来源：chicago.gov
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到餐厅的自助餐桌上有即食食物 —— 热饭、肉类等。没有保护，没有打喷嚏的警卫。在重新检查之日之前，受指示的经理必须提供喷嚏防护/保护屏障，以遮盖自助餐桌上的即食食物。优先基金会 7-38-005。
40。个人清洁
-评论：观察到一些食物处理人员没有戴头发束带。指示经理所有食物处理人员都必须佩戴有效的头发束带。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：生产冷却器橡胶门垫圈的三门准备区域被撕裂了。指示经理必须修理/更换上述冷却器内所有损坏的门橡胶垫圈。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到机构使用牛奶箱将苏打水/水从洗手间外餐厅地板的地板上抬起。不得使用牛奶箱将物品抬离地面。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到烤架上方缺少一个通风罩过滤器。必须提供额外的通风罩过滤器并进行维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到的准备区域天花板灯泡没有屏蔽/保护。必须提供吸顶灯泡防护罩。
来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 10 月 15 日
22。适当的冷藏温度
-评论：观察到煮鸡蛋在 60. 3F 的冷藏温度不当。还观察到 68. 5F 的柜台上有带壳的鸡蛋坐在柜台上。适当的冷藏温度必须在 41. 0F 或以下。食物已被丢弃并变性。重约 20 磅的食物，费用为 15. 00 美元。优先级违规。7-38-005。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个厨房的墙壁上都有食物溅出来。还观察到整个准备区域的地板脏了。必须细节清洁和维护。
64。公共卫生滋扰
-评论：观察到许多顾客在没有戴口罩的情况下走进商店。还观察到前台寄存器的经理没有戴口罩。任何人，无论疫苗接种状态如何，年满两岁并且能够在医学上耐受口罩（可牢固遮住鼻子和嘴巴的纸张、织物或布过滤器）的口罩，在室内或任何公共场所时，都必须佩戴口罩，就本命令而言，这些口罩包括任何普通或除非市长办公室发布的第 5 阶段指导中另有规定，否则在以下地点共享空间：（i）住宅多单元建筑或（ii）任何非住宅建筑物。7-28-060。不安全和不卫生的场所。引文已发布。
资料来源：chicago.gov
22。适当的冷藏温度
-评论：观察到煮鸡蛋在 60. 3F 的冷藏温度不当。还观察到 68. 5F 的柜台上有带壳的鸡蛋坐在柜台上。适当的冷藏温度必须在 41. 0F 或以下。食物已被丢弃并变性。重约 20 磅的食物，费用为 15. 00 美元。优先级违规。7-38-005。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个厨房的墙壁上都有食物溅出来。还观察到整个准备区域的地板脏了。必须细节清洁和维护。
64。公共卫生滋扰
-评论：观察到许多顾客在没有戴口罩的情况下走进商店。还观察到前台寄存器的经理没有戴口罩。任何人，无论疫苗接种状态如何，年满两岁并且能够在医学上耐受口罩（可牢固遮住鼻子和嘴巴的纸张、织物或布过滤器）的口罩，在室内或任何公共场所时，都必须佩戴口罩，就本命令而言，这些口罩包括任何普通或除非市长办公室发布的第 5 阶段指导中另有规定，否则在以下地点共享空间：（i）住宅多单元建筑或（ii）任何非住宅建筑物。7-28-060。不安全和不卫生的场所。引文已发布。
资料来源：chicago.gov
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