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Marcela's Cafeteria, 3503 W Fullerton Ave, Chicago, IL 60647, USA

Gesamtzahl aller Zeitberichte:  1
Aktueller Bericht: 25. Februar 2021 09:01
Weitere Vorfälle von:
Café Restaurant
Chicago
Illinois
United States

25. Februar 2021 09:01

“Datum des Berichts: 24.02.2021
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Bemerkungen: kein Thermometer im Soda steht oben 2-türiger Kühler. Muss ein funktionierendes Thermometer im Inneren des Kühlers bereitstellen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Komme... Mehr anzeigenntare: Rückflussverhinderungsgerät, das sich nicht an Espressomaschinen- und Eismaschinen-Wasserleitungen befindet. Der beauftragte Manager muss Geräte zur Verhinderung von Rückflussverhinderung sowohl für Espressomaschinen als auch für Eismaschinen-Wasserleitungen bereitstellen und sichtbar machen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: 3-fach sinken mittleres Fach Abflussrohr undicht. Muss repariert und gewartet werden.

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Einige fehlende Lebensmittelallergen-Trainingszertifikate vor Ort beobachtet. In Anweisung müssen alle von City of Chicago zertifizierten Lebensmittelmanager über Schulungszertifikate für Lebensmittelallergene vor Ort verfügen.

60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: Die folgende vorherige Kernverletzung aus dem Bericht #2345937 vom 19.11.19 wurde nicht korrigiert - #57 beobachtete keine Ausbildung von Lebensmittelhandlern für alle Mitarbeiter. Muss nach Datum der Rückstellung bereitstellen und aufrechterhalten. Vorrangige Stiftung 7-42-090. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

Quelle: chicago.gov
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Zugehörige Berichte

St. Thomas von Canterbury School, 5525 N Magnolia Ave, Chicago, IL, USA

St. Thomas of Canterbury School, 5525 N Magnolia Ave, Chicago, IL 60640, USA

21. April 2021 09:01

“Datum der Meldung: 19. Apr 2021
39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Speisen
- Kommentare: 3-305. 11 eingewickeltes (gegenüberliegendes Fenster) Abflussrohr über dem Brustmilchkühler im Vorbereitungsbereich ist kaputt. Muss eingeschlossen sein. Die Oberfläch... Mehr anzeigene muss glatt und nicht saugfähig sein.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: keine ausgelotet Handwaschbecken im Kochbereich beobachtet. Muss freiliegendes Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser und Papiertüchern installieren. Vorrangverstoß 7-38-030 (c)

53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 5-501. 17 fanden kleine Behälter in jedem Stand im Waschraum für Frauen ohne Deckel. In der genannten Gegend angewiesen, Deckel zur Verfügung zu stellen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 12 Läufermatten/Abdeckungen wurden vom ersten und letzten Schritt in die Kellerküche entfernt, Stufen sind nicht leicht zu reinigen. Die Oberfläche muss leicht zu reinigen sein.

Quelle: chicago.gov
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Big Jones, 5347 N Clark St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

Big Jones, 5347 N Clark St, Chicago, IL 60640, USA

21. April 2021 09:01

“Datum der Meldung: 19. Apr 2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vor Ort gefunden. Angewiesene Einrichtung, ein geeignetes Gesundheitspolitik-/Schulungssystem für Mi... Mehr anzeigentarbeiter einzurichten und mit überprüfbaren Dokumenten vor Ort zu warten. Bevorzugter Verstoß der Stiftung 7-38-010. Kein Zitat ausgegeben

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurde kein Verfahren/Plan und kein Kit gefunden, um auf Erbrechen und Durchfallereignisse zu reagieren. Eingesandte Einrichtung zur Entwicklung und Aufrechterhaltung eines Verfahrens/Plans und zur Aufrechterhaltung geeigneter Lieferungen vor Ort. Bevorzugte Verletzung der Stiftung 7-38-005. Kein Zitat ausgegeben

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Keine Seife an zwei Handwaschbecken zur Verfügung gestellt: im Vorbereitungs- und Geschirrbereich. Soap auf meine Anfrage zur Verfügung gestellt vorrangige Verstoß der Stiftung: 7-38-030 (c), Zitat ausgegeben.

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Eismaschine nicht gereinigt schwarze Substanz und überschüssiger Rost am Wasserreservoir und Innenverkleidungen. Sauber, desinfiziert und pflegen. Vorrangige Verletzung der Stiftung: 7-38-005 Zitieren ausgegeben

25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: muss im Menü „Koch zu bestellen“ Satz für Eier, Hamburger usw. angeben. Verstoß gegen vorrangige Stiftung:7-38-005 kein Zitat ausgegeben

45. Einzelgebrauchs-/Einzelservice-Artikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: Alle eingelagerten Gegenstände, Togo-Container im Keller, müssen in allen Bereichen von den Etagen aus angehoben werden. Verschieben Sie auch Servierteller und Utensilien, die in der öffentlichen Hand auf der Rezeption aufbewahrt werden, oder kehren Sie Geschirr und Utensilien (Löffel, Gabeln usw.) um

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Anmerkungen: Die verrostete Basis des Vorbereitungstisches (Keller) und der verrosteten Metallregale im begehbaren Kühler (erster Stock) muss repariert und auf eine glatte, leicht zu reinigende Oberfläche gebracht werden oder ersetzen darf keine Milchkisten als Erhebungsmittel für gelagerte Gegenstände verwenden.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Anmerkungen: gebrochene Gummidichtung an der Innenseite von zwei Türen des begehbaren Kühlers, bei der Reparatur im ersten Stock, /ersetzen. Gebrochene Gefriertruhe mit freiliegender Isolierung muss ersetzt werden. Die Oberfläche muss glatt und nicht saugfähig sein

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Einige Schneidebretter im Vorbereitungsbereich mit dunklen Flecken und tiefen Schnitten im Keller müssen diese Schneidebretter nacharbeiten oder ersetzen

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Anmerkungen: darf kein Klebeband als Reparaturmittel für Papierhandtuchspender im Geschirr verwenden. Entfernen/reparieren. Die Oberfläche muss glatt und reinigbar sein.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Anmerkungen: darf keine Plastiktüten als Lebensmittelbehälter im Gefrierschrank verwenden. Es müssen waschbare Behälter mit Deckel oder Einweg-Plastiktüten in Lebensmittelqualität verwendet werden. Darf keine Kartons als Regaleinlagen im Likör-Lagerbereich/Büro im Kellerbereich verwenden. Gebrochener Griff im weißen Gefrierschrank im Keller, angewiesen, einen Griff an dieser Einheit zu ersetzen.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Fett in der Fritteusentür, reinigen und pflegen

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Reparieren Sie Folgendes: Gerät zur Verhinderung des gebrochenen Rückflusses am Mopp. Gebrochener mechanischer Abfluss an der Spüle mit drei Fächern (erstes Fach am Handwaschbecken), erster Stock. Das Abblättern von Farbe mit Rost am Stand des Mixers auf dem oberen Tisch im Kellerbereich muss glatt und reinigbar sein. Probleme reparieren. Reparieren Sie undichten Wasserhahn an der Handwaschbecken im Bereich der Kellervorbereitungsstelle

54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gewartet
- Kommentare: festes Fett an der Kunststoffabdeckung des Altölbehälters, im äußeren Müllbereich. Muss sauber und pflegen, um die Aktivität von Insekten und Nagetieren zu minimieren.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: großer offener Spalt an der Wand und der Fußleiste unter dem Dreifach sinken im Barbereich. Muss siegeln/reparieren.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: fehlender Mörtel mit Wasser zwischen den Bodenfliesen am Geschirr. Auch defekte/fehlende Bodenfliesen im Hauptvorbereitungsbereich durch den Bodenablauf. Reparatur ausgestellt

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: persönliche Gegenstände der Mitarbeiter, die im Lebensmittellager gelagert werden (westlicher Bereich des Kellers) Angewiesen, einen separaten Bereich/Schließfach für persönliche Gegenstände der Mitarbeiter bereitzustellen. Kann keine persönlichen Gegenstände von Mitarbeitern im Lebensmittellager- oder Vorbereitungsbereich aufbewahren

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Kein Schulungszertifikat für Lebensmittelhandler vor Ort zur Verfügung gestellt. Angestimmt zu liefern

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Für neue Mitarbeiter ist vor Ort ein zusätzliches Allergenausbildungszertifikat erforderlich

60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzungen wurden vom 1.-31.02020 nicht korrigiert, Berichts# 2359744 #55) 6-501. 13 fand Böden in allen Lagerbereichen/Wischbereichen nicht sauber. Muss sauber und desinfiziert werden. #56) 6-304. 11 hat einen großen Elektroofen im Keller ohne Dunstabzugshaube gefunden. Muss zur Verfügung stellen. Vorrangige Verletzung der Stiftung: 7-42-090

Quelle: chicago.gov
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Starbucks, 600 N State St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

Starbucks, 600 N State St, Chicago, IL 60654, USA

21. April 2021 09:01

“Datum der Meldung: 19. Apr 2021
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Beobachtete kein Aufräumkit oder schriftliche Verfahren für Erbrochene/Fäkalien. Die Einrichtung muss Verfahren und Materialien bereitstellen, die die Mitarbeiter befolgen und verwenden... Mehr anzeigenkönnen, wenn sie auf Erbrechen oder Durchfallereignisse reagieren. beauftragte das Management zur Verfügung zu stellen. Vorrangige Grundlage 7-38-005.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Keine Papiertücher im hinteren Geschirrbereich gefunden Handwaschbecken. beauftragte das Management zur Verfügung zu stellen. Prioritätsstiftung 7-38-030 (c). Das Zitat wurde ausgestellt.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete 4-Zoll-Lücke zwischen Garagentor und Boden im Innenkipper. Leitung angewiesen, Nagetier Proof Set Tür.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gepflegt & gebraucht; Teststreifen
- Anmerkungen: Beobachtete elektronische Temperaturmessung an der Heißwasserdesinfektionsmaschine, die keine Spültemperatur liefert. Das Management wurde angewiesen, zu reparieren. Vorrangige Grundlage 7-38-005. Das Zitat wurde ausgestellt.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gepflegt & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Keine irreversible Registrierungstemperaturanzeige für Heißwasserdesinfektionsmaschine gefunden. Das Management wurde beauftragt, bereitzustellen und leicht zugänglich zu sein. Vorrangige Grundlage 7-38-005.

53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: beobachtet keinen überdachten Behälter (Abfalleimer mit Deckel) in Unisex-Toiletten. Angewiesen, abgedeckte Abfallbehälter bereitzustellen.

54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gewartet
- Kommentare: beobachtete Müllfläche in Innenräumen nicht gepflegt. Plastiktüten mit Müll im Innensitz in Containern gefunden. Das Management wurde beauftragt, den Innenbereich zu reinigen und zu warten, in dem sich Müllcontainer befinden.

Quelle: chicago.gov
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SMB Screener

IDOF-I Dream von Falafel, 851 W Belmont Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

IDOF - I Dream of Falafel, 851 W Belmont Ave, Chicago, IL 60657, USA

21. April 2021 09:01

“Datum der Meldung: 16.04.2021
22. Richtige kalte Haltetemperat
- Kommentare: Beobachtete die folgenden TCS-Lebensmittel, die bei unsachgemäßen Lebensmitteltemperaturen im vorderen Displaykühler gehalten wurden: Reis gefüllte Weinblätter @ 48. 9f, Hummus @ 48. 4f, gekochte Auberginenaufstrich @ 4... Mehr anzeigen5. 3f, Kichererbsensalat @ 46f, coususus @44. 6f. Alle Lebensmittel werden verworfen. Vorrangige Verletzung 7-38-005 Zitieren ausgegeben.

29. Einhaltung der Varianz/spezialisierten Prozess/Haccp
- Anmerkungen: notierte zwei reduzierte Sauerstoffverpackungsmaschinen in den Räumlichkeiten ohne schriftliche Abweichung/Genehmigung vor Ort für den Betrieb von c. Maschinen und alle Lebensmittel werden zur Inspektion getaggt und dürfen nicht verwenden/servieren, bis alle Anforderungen erfüllt sind. Bevorzugter Verstoß gegen Kein Zitat ausgegeben

32. Varianz für spezialisierte Verarbeitungsmethoden
- Anmerkungen: vermerkt eine Vakuumverpackungsmaschine vor Ort und verschiedene Lebensmittel im Walk-In-Kühler-Vakuum verpackt ohne Nachweis des Haccp oder der Varianz pro Gesundheitscodeanforderung. Das beauftragte Management stellt den Vakuumverpackungsprozess ein, bis eine Varianz und ein Haccp vom Gesundheitsamt genehmigt wurden. Bevorzugter Verstoß gegen Kein Zitat ausgegeben

37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Notierte vorverpackte Chips auf dem Display und zum Verkauf, die nicht ordnungsgemäß mit dem Firmennamen, der Adresse und der Zutatenliste gekennzeichnet sind. Muss zur Verfügung stellen.

37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Anmerkungen: Alle Massenfutterbehälter von Lebensmitteln, die sich nicht im Originalbehälter befinden, müssen mit dem allgemeinen Produktnamen gekennzeichnet sein.

39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Speisen
- Kommentare: Fehlender Nieselwächter am neu installierten vorderen Vorbereitungsbereich zwischen dem vorderen Vorbereitungstisch/der Donut-Maschine und dem öffentlichen Zugang am Eingang/Ausgang. Notiert einen offenen Abstand von zwei Fuß zwischen der Vitrine und dem Glasfenster, die den direkten Zugang von der Öffentlichkeit ermöglichen. Es wurde angewiesen, einen adäquaten Niesschutz zu installieren. Vorrangige Verletzung. Kein Zitat ausgegeben

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Der Dosenöffner auf der Tischplatte mit verkrustetem Speiseresten und übermäßigem Rost. Muss nach jedem Gebrauch reinigen und Rost entfernen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Notiert Boden hinter dem Warmwasserspeicher mit Schmutz und Ablagerungen. Muss reinigen und pflegen.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: wurde festgestellt, dass die persönliche Zugehörigkeit eines Mitarbeiters im Bag-in-Box Soda-Ausgabesystem aufbewahrt wird. Angewiesen, alle persönliche Kleidung im dafür vorgesehenen Mitarbeiterlager aufzubewahren. —offener Riss/Fugendüse in der zuvor reparierten Wand in der Wischspüle. Muss siegeln/reparieren.

Quelle: chicago.gov
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Creative Kidz Lernzentrum, North Lincoln Avenue, Chicago, IL, USA

Creative Kidz Learning Center, 5776 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60659, USA

20. April 2021 09:01

“Datum der Meldung: 16.04.2021
50. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: Beobachtete kein heißes fließendes Wasser im gesamten Betrieb. Die Wassertemperatur bei zwei der Handwaschbecken der Kinder im Badezimmer war 57. 0f und 57. 2f. Wassertemperatur bei der Handwa... Mehr anzeigenschbecken in 15-24 Monaten Kinderzimmer lesen 57. 3f, Wassertemperatur bei der Handwaschspüle im Personal Badezimmer lesen 56. 8f, Wassertemperatur bei der Hand Waschbecken in der Küche lesen 56. 5f, Wassertemperatur bei 3-Fach-Spüle in Küchenmessung 56. 7f und Wassertemperatur am Mopp sinken lesen 56. 1f. Der eingewiesene Manager muss die richtige Wassertemperatur bei allen Handwaschbecken bei 100, 0f oder höher liegen. Die richtige Wassertemperatur bei einer Spüle mit 3 Fächern muss bei 110, 0 f oder höher liegen, um Geräte und Utensilien ordnungsgemäß zu waschen, zu spülen und zu desinfizieren. Vorrangiger Verstoß. 7-38-030 (c). Das Zitat wurde ausgestellt.

Quelle: chicago.gov
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Taqueria San Juanito, 4714 N Kedzie Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

Taqueria San Juanito, 4714 N Kedzie Ave, Chicago, IL 60625, USA

20. April 2021 09:01

“Datum der Meldung: 16.04.2021
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurde kein Aufräumen von Vorräten in den Räumlichkeiten beobachtet, um auf Erbrochenes und Durchfallereignisse zu reagieren. Management angewiesen zu liefern. Vorrangige Grundlage 7-38-... Mehr anzeigen005.

22. Richtige kalte Haltetemperat
- Kommentare: beobachtete TCS-Lebensmittel bei unsachgemäßen Temperaturen innerhalb der Vorbereitungskühler. Beobachtetes Schweinefleisch bei 59. 7f, Eier bei 53,1f, Huhn bei 48,6f, geschredderter Salat bei 47,7f, Käse bei 47,1 f und gebratene Bohnen bei 78. 4f. Das Management hat angewiesen, alle kalten Lebensmittel unter 41f zu halten. Priorität 7-38-005. Das Zitat wurde ausgestellt.

33. Angemessene Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung zur Temperaturregelung
- Kommentare: Beobachtete den 3-türigen Vorbereitungskühler mit einer unsachgemäßen Lufttemperatur von 60f im Inneren des Geräts. Der Kühler wurde verwendet, um TCS-Lebensmittel wie Fleisch und Käse zu lagern. Das Management hat angewiesen, den Kühler unter 41f zu reparieren und zu warten. Priorität 7-38-005. Das Zitat wurde ausgestellt.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Reparieren Sie das Wasserleck unter dem 3-Fach-Waschbecken im hinteren Vorbereitungsbereich.

60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße aus dem Bericht #2362759am 24.02.20 wurden nicht korrigiert: 37 - mehrere große Lebensmittelbehälter mit Trockenprodukten (Reis, Salz, Zucker) ohne ordnungsgemäße Kennzeichnung von Lebensmittelnamen beobachtet. Alle Behälter für Massengüter und funktionierende Lebensmittelzutaten müssen mit dem Inhaltsnamen gekennzeichnet sein. Muss Lebensmittelbehälter etikettieren, wenn sich Lebensmittel nicht in der Originalverpackung befinden. 51 - Geräte zur Rückflussverhinderung, die sich nicht an der Eismaschine befinden, und der Wischspüle. Muss so Rückflussverhinderungsvorrichtungen oder Luftspalt zwischen dem Wasserversorgungseinlass und dem Gerät installieren, damit es zur Wartung und Wartung lokalisiert werden kann. 53 - muss Toilettenraumbehälter mit Abdeckung für Damenbinden im Badezimmer der Dame versehen. Vorrangige Stiftung 7-42-090.

Quelle: chicago.gov
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Mi Linda Hacienda, West Armitage Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika

Mi Linda Hacienda, 4406 W Armitage Ave, Chicago, IL 60639, USA

20. April 2021 09:01

“Datum der Meldung: 16.04.2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: keine schriftliche Gesundheitspolitik der Mitarbeiter in den Räumlichkeiten beobachtet. Das Management hat angewiesen, für jeden Mitarbeiter ei... Mehr anzeigenne unterzeichnete Richtlinie zur Gesundheit der Mitarbeiter zu haben. Vorrangige Stiftung 7-38-010.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: kein Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse. Instd, um Verfahren und notwendige Vorräte gegen Norovirus bereitzustellen. Vorrangige Grundlage 7-38-005.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Keine Händewasch Zeichen oder Plakate in der Nähe von Handwaschbecken im Bereich der Lebensmittelzubereitung und in Waschräumen beobachtet. Muss zur Verfügung stellen.

25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Keine Offenlegung und Erinnerungserklärung des Verbrauchers auf der Speisekarte. Das Management hat angewiesen, anzugeben, welche Lebensmittel roh oder ungekocht bestellt werden können, und diese Lebensmittel mit einer Mahnungserklärung zu verknüpfen, die besagt, dass der Verzehr roher oder ungekochter Lebensmittel Ihr Risiko für durch Lebensmittel übertragene Krankheiten erhöhen kann. Vorrangige Grundlage 7-38-005.

36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: muss sichtbares und funktionierendes Thermometer im 2-türigen Vorbereitungskühler bieten.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachtete Mitarbeiter tragen keine Haarfesseln, während das Essen zubereitet und serviert wird. Es wird angewiesen, jederzeit Haarfesseln zu tragen, das Essen wird vorbereitet und serviert.

41. Wischtücher: richtig benutzt & gelagert
- Kommentare: Beobachtete Wischtücher, die über den Vorbereitungstabellen aufbewahrt werden. Wischtücher müssen bei Nichtgebrauch ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete rostige Lagerregale im Bereich der Lebensmittelvorbereitung im Keller. Muss neu streichen oder ersetzen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtete undichte Wasserhahnbasis an der 3-Fach-Spüle befindet sich im Keller. Muss repariert und gewartet werden.

53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Im Waschraum der Unisex-Mitarbeiter ist kein überdachter Abfallbehälter vorhanden. Muss versorgen und warten.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Schmutz und Ablagerungen auf dem Boden unter und hinter Kochgeräten und unter der im Keller befindlichen 3-Fach-Spüle. Muss reinigen und pflegen.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Beobachtete starke Staubbildung an den Lüftungsöffnungen der Decke in Waschräumen. Muss reinigen und pflegen.

60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzungen wurden nicht ab dem 01.03.2019 des Inspektionsberichts #2243995 korrigiert. #37 hat keine Labels auf den Paletten festgestellt. Das Management hat angewiesen, alle Lebensmittel ordnungsgemäß zu kennzeichnen. #57 beobachtete Mitarbeiter im Umgang mit Lebensmitteln ohne Lebensmittelhandler-Zertifikat. Muss einen Schulungsnachweis für alle Mitarbeiter des Lebensmittelhandhabens vorlegen. #58 beachtete den zertifizierten Lebensmittelmanager ohne Allergenausbildungszertifikat. Muss einen Nachweis der Ausbildung für alle zertifizierten Lebensmittelmanager vorlegen. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-42-090.

Quelle: chicago.gov
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Piccolo Lounge und Billardhalle, West Peterson Avenue, Chicago, IL, USA

Piccolo Lounge and Pool Hall, 2610 W Peterson Ave, Chicago, IL 60659, USA

20. April 2021 09:01

“Datum der Meldung: 16.04.2021
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Keine Person, die während der Inspektion vor Ort zuständig ist. Vorrangige Grundlage. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago... Mehr anzeigen- Kommentare: Keine Person vor Ort bei der Besichtigung mit einem original veröffentlichten Lebensmittelhygienezertifikat in Chicago. Die beaufTRAGTE verantwortliche Person muss jederzeit vor Ort sein und ein Original der Stadt Chicago Food Sanitation Certificate veröffentlicht haben. Bevorzugte Verletzung der Stiftung. 7-38-012. Das Zitat wurde ausgestellt.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: keine Mitarbeiter händewaschende Beschilderung am Bar-Handwaschbecken. Muss zur Verfügung stellen.

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Anmerkungen: Während der Inspektion kein chemisches Desinfektionsmittel vor Ort beobachtet, um Geräte und Utensilien zu desinfizieren. Es wurde angewiesen, jederzeit ein chemisches Desinfektionsmittel vor Ort zur Verfügung zu stellen und zur Verfügung zu stellen. Vorrangiger Verstoß. 7-38-005. Das Zitat wurde ausgestellt. Der Manager verließ die Inspektion und kaufte Bleichdesinfektionsmittel aus dem Laden.

36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: Während der Inspektion kein Metallstammthermometer vor Ort beobachtet. Muss jederzeit vor Ort zur Verfügung stellen. Bevorzugte Verletzung der Stiftung. 7-38-005. Das Zitat wurde ausgestellt.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Anmerkungen: beobachtete etwa 140 Mäuse-Kot während des gesamten Betriebs. Beobachtete etwa 100 Mäuse-Kot im Inneren der Kochfritteuse im hinteren Vorbereitungsbereich, fand 20 Mäuse-Kot hinter dem Pizzaofen, 10 Mäusen, der sich oben auf der Steckdose im hinteren Vorbereitungsbereich befindet, und 10 Mäusekochen, die hinter dem Trockenlagerbereich der Gewürze gefunden wurden. Muss alle Beweise für Schädlingsaktivitäten vor Ort reinigen und entfernen. Bevorzugte Verletzung der Stiftung. 7-38-020 (a). Das Zitat wurde ausgestellt.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: beobachtet keine sichtbare Rückflussverhinderungseinrichtung an der Wasserleitung der Espressomaschine im Barbereich. Muss zur Verfügung stellen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Wasserschäden an der Decke im Frauenbad über dem Stall auf der linken Seite. Muss Problem reparieren.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Die letzten drei Deckenleuchten funktionieren nicht im Vorbereitungsbereich. Muss durch funktionierende Glühbirnen ersetzt werden.

Quelle: chicago.gov
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Dunkin', 2337 N Cicero Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

Dunkin', 2337 N Cicero Ave, Chicago, IL 60639, USA

20. April 2021 09:01

“Datum der Meldung: 16.04.2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde keine Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Muss allen Mitarbeitern eine schriftliche Gesundheitsrichtlinie für Mi... Mehr anzeigentarbeiter vorlegen. Bevorzugter Verstoß der Stiftung 7-38-010.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Es wurden keine Händewaschschilder oder -plakate in der Nähe von Händewaschbecken in den Waschräumen des Kunden beobachtet. Muss zur Verfügung stellen.

36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: muss sichtbares und funktionierendes Thermometer im 2-türigen Milchkühler bieten und warten.

43. Gebrauchsgegenstände: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: Beobachtete Eisschaufeln, die in Eismaschinen und Eisbehältern gelagert werden. Eisschaufeln müssen ordnungsgemäß in einem sauberen Behälter aufbewahrt werden, um eine Kontamination zu vermeiden.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: beobachtete rostige Lagerregale im hinteren Lebensmittellagerbereich. Muss neu streichen oder ersetzen.

53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Im Waschraum der Frauen ist kein überdachter Abfallbehälter vorhanden. Muss versorgen und warten.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Beobachtete starke Staubbildung an den Lüftungsöffnungen der Decke in Waschräumen. Muss reinigen und pflegen.

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: kein Nachweis für Schulungen oder Lebensmittelhandler Zertifikate für einen Mitarbeiter. Muss einen Nachweis der Schulung oder eines Lebensmittelhandler-Zertifikats vorlegen.

Quelle: chicago.gov
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Jennys Tofu, 5426 North Broadway, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

Jenny's Tofu, 5426 N Broadway, Chicago, IL 60640, USA

20. April 2021 09:01

“Datum der Meldung: 16.04.2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vor Ort gefunden. Angewiesene Einrichtung, ein geeignetes Gesundheitspolitik-/Schulungssystem für Mita... Mehr anzeigenrbeiter einzurichten und mit überprüfbaren Dokumenten vor Ort zu warten. Bevorzugter Verstoß der Stiftung 7-38-010.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurde kein Verfahren/Plan und kein Kit gefunden, um auf Erbrechen und Durchfallereignisse zu reagieren. Eingesandte Einrichtung zur Entwicklung und Aufrechterhaltung eines Verfahrens/Plans und zur Aufrechterhaltung geeigneter Lieferungen vor Ort. Bevorzugte Verletzung der Stiftung 7-38-005.

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Keine Desinfektionslösung im dritten Fach am Spüle mit drei Fächern, die derzeit zum Geschirrspülen verwendet wird. Der Eigentümer hat das Problem korrigiert. Vorrangige Verletzung: 7-38-005, Zitat ausgegeben

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: ca. 60 Nagetiere, die auf den hinteren Lagerbereich fallen: unter und oben in den Regalen durch Trockenfutterbeutel (kein genagtes Essen). Anweisung, Kot zu entfernen, zu reinigen und zu pflegen. Vorrangige Grundlage: 7-38-005, Zitat ausgegeben.

43. Gebrauchsgegenstände: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: Gefrorene Außenwasserflasche zum Kühlen von Speisen, nicht gereinigt (Speisereste) und nicht richtig gelagert. Muss das erwähnte Utensil schützen.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Haube über Kochgeräten mit Fettaufbau, reinigen und pflegen

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Bodenablauf unter drei Fach sinken Verlangsamung Abflüsse, Reparaturursache.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Ersetzen Sie defekte und fehlende Fußbordwände im Vorbereitungsbereich durch die Kochausrüstung

Quelle: chicago.gov
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Ben & Florentine (Regent Avenue), Regent Avenue West, Winnipeg, MB, Kanada

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Ben & Florentine (Regent avenue), 1579 Regent Ave W Unit 3, Winnipeg, MB R2C 3B3, Canada

4. April 2021 16:05

“Ich bekam eine vegetarische Pfanne zum Frühstück und 12 Stunden später erbrach ich das unverdaute Essen und bekam schreckliche schreckliche Muskelschmerzen und Schwäche, Kopfschmerzen, Müdigkeit, stechende Bauchschmerzen und besuche die Toilette bis zur halben Stunde. 😭 einzige Mahlzeit, die ich gestern gegessen habe... Weniger sehen
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Taco Bell, Ost 3rd Street, Williamsport, PA, USA

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Taco Bell, 1837 East 3rd Street, Williamsport, 17701 Pennsylvania, United States

19. April 2021 22:04

“Vielleicht habe ich das gegen 16:30 Uhr gegessen. Krank um 22.00 Uhr.
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Dominos Pizza, 2711 High Ridge Boulevard, Hoch, MO, Vereinigte Staaten

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Domino's Pizza, 2711 High Ridge Blvd, High Ridge, MO 63049, USA

7. April 2021 15:54

“Ungefähr 2 Stunden nach dem Essen ein paar Scheiben BBQ Chicken mit Provel begann mit Übelkeit und plötzlichem starkem Erbrechen. Kurz nachdem meine Symptome begannen, begann meine ältere Mutter mit Bauchschmerzen und starkem Durchfall. Den ganzen Abend über hatten wir beide Anfälle von schwerem Dur... Mehr anzeigenchfall und Erbrechen. SONNE. Am 3. April begann ich neben Übelkeit und Erbrechen mit schwindelerregenden Kopfschmerzen. Wir haben immer noch Übelkeit und Durchfall. Ich habe immer noch Kopfschmerzen und steifen Nacken zusammen mit Durchfall.
Begann Sa. 2. APRIL 2021 und immer noch krank
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SMB Screener

Texas Roadhouse, Dixie Highway, Shively, KY, Vereinigte Staaten

Symptome: Nausea Diarrhea Vomiting
Texas Roadhouse, 4406 Dixie Highway, Shively, 40216 Kentucky, United States

30. März 2021 12:32

“Ich habe natürlich ein 6oz Lendenstück mit Kartoffelpüree & Brötchen gegessen. Ich bin genau in derselben Nacht mit meiner Freundin gegangen und sie hat das Gleiche gegessen und ist auch sehr krank. Weniger sehen
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Popeyes Louisiana Küche, Central Avenue, Lake Elsinore, Kalifornien, USA

Symptome: Diarrhea Diarrhea Chills Cramps
Popeyes Louisiana Kitchen, 29235 Central Avenue, Lake Elsinore, 92532 California, United States

24. März 2021 15:31

“Ich bestelle gestern Abend dreiteilige Hühnerstreifen und Bohnen und Reis. Zwei Stunden später schwere Krämpfe, Durchfall und kalte Schüttelfrost... Weniger sehen
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Logans Roadhouse, East 20th Street, Chico, Kalifornien, USA

Symptome: Diarrhea Nausea Vomiting
Logan's Roadhouse, 1900 E 20th St, Chico, CA 95928, USA

5. April 2021 01:01

“Rippchen aßen ein halbes Rack Rippchen und ein Beilagensalat hatte um 14:45 Uhr Durchfall um 18:30 Uhr. Übelkeit seit Durchfall und Erbrechen seit 21:00 Uhr. Weniger sehen
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McDonald's, Coach Ln, Cameron Park, Kalifornien, USA

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McDonald's, 3356 Coach Ln, Cameron Park, CA 95682, USA

11. April 2021 23:46

Cheeseburger Ich bestellte einen Cheeseburger ohne Zwiebeln, ohne Gurken, und ich bin seit dem Abend krank, als ich dieses Essen gegessen habe.
vor 2 Tagen (going) Weniger sehen
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Whole Foods Markt, New Jersey 35, Red Bank, NJ, USA

Symptome: Diarrhea Nausea Lightheaded
Whole Foods Market, 471 New Jersey 35, Red Bank, 07701 New Jersey, United States

25. März 2021 23:28

“Es können die Trauben auf nüchternen Magen sein, die den ganzen Tag nichts gegessen haben, nur gegoogelt haben, um darüber zu recherchieren, habe ich schon am Anfang erklärt, ich hatte ein paar Trauben und es machte mich unruhig und fiel in Ohnmacht, keinen Spaß. Es geschah vor ungefähr 30 Minuten h... Mehr anzeigenatte ich ungefähr 5 grüne und rote gemischte Trauben, das Seltsamste, was gerade passiert ist, dass ich mich unruhig fühlte, und das Licht ging, ich stand von meinem Stuhl auf und fiel in Ohnmacht und fiel auf den Küchenboden, ich schaffte es, für eine Minute auf mein Bett zu gehen, dann ging es auf die Toilette und hatte Durchfall.

Die grünen Trauben waren diejenigen, von denen ich krank wurde, die roten Trauben, die ich ungefähr ein paar Tage vor den grünen gekauft habe, hatte keine Nebenwirkungen von den Roten, ich habe ein Käse- und Traubenbrett als späten Snack zusammengestellt, ich wollte sicherstellen, dass sie nicht vergiftet sind oder ich bezweifle, dass grün -Trauben auf nüchternen Magen hängt davon ab, wie viele, können sehr unangenehme Auswirkungen haben.
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Azul, Fort Campbell Blvd, Clarksville, TN, Vereinigte Staaten

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17. April 2021 14:12

“Moldy Chile relleno von dort. Der erste Biss schmeckte wie schimmeliger Schmutz. Stechendes brennendes Gefühl in Mund, Speiseröhre und Magengrube. Intensive Kopfschmerzen begannen.. Erbrach dann eine Stunde später Durchfall. Nahm Benadryl. 15 Stunden später begannen Brustschmerzen und dunkler Urin.... Mehr anzeigenobwohl ich viel Flüssigkeit getrunken hatte, um aus meinem System auszuspülen, und ich nahm eine zweite Dosis Benadryl, die schlechten Kopfschmerzen, das stechende Gefühl in Mund, Hals und Magen bestehen und kann den Geschmack von schimmeligem Schmutz nicht aufhalten. Weniger sehen
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Popeyes Louisiana Küche, Dual Highway, Hagerstown, MD, Vereinigte Staaten

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Popeyes Louisiana Kitchen, 1382 Dual Hwy, Hagerstown, MD 21740, USA

8. April 2021 14:30

“Meine Familie und ich sind nach dem Essen von dort an Symptomen der Lebensmittelvergiftung erkrankt, dazu gehört mein Verlobter und unser 20 Monate alter Sohn, der nichts halten konnte, nicht einmal Wasser Weniger sehen
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