Lebensmittelsicherheitsberichte: Martin's Supermarket, 5155 W Addison St, Chicago, IL 60634, USA
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Regulierungsbericht
Supermercado Martin, 5155-5159 W Addison St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 17. Oktober 2023
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und behandelt
- Kommentare: Lebensmittelbehälter wurden gefunden, die nicht ordnungsgemäß in Regalen aufbewahrt wurden. Muss invertiert gespeichert werden.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare:…
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und behandelt
- Kommentare: Lebensmittelbehälter wurden gefunden, die nicht ordnungsgemäß in Regalen aufbewahrt wurden. Muss invertiert gespeichert werden.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare:…
39
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Martin's Supermarket, 5155 W Addison St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 17. Juni 2022
22. Richtige Kalthaltemperaturen
- Kommentare: TCS-Lebensmittel bei falschen kalten Haltetemperaturen gefunden. 500 Pfund rohes Rindfleisch im Kühler bei 49,8f, 50 Pfund rohes Schweinefleisch bei 49,2f, 50 Pfund Schinken bei 48. 7f und 80 Gallonen (375 Pfund) Milch bei 48. 9f gefunden.…
22. Richtige Kalthaltemperaturen
- Kommentare: TCS-Lebensmittel bei falschen kalten Haltetemperaturen gefunden. 500 Pfund rohes Rindfleisch im Kühler bei 49,8f, 50 Pfund rohes Schweinefleisch bei 49,2f, 50 Pfund Schinken bei 48. 7f und 80 Gallonen (375 Pfund) Milch bei 48. 9f gefunden.…
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