Red Snapper Hyde Park, 1418 E 53rd St, Chicago, IL 60615, USA
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Datum des Berichts: 13. Juni 2022
18. Richtige Garzeit und Temperaturen
- Kommentare: Gyrofleisch (Lamm) am Spieß beobachtet und Raumtemperatur ausgesetzt, ohne Hitze an. Lamb hat @54 gefunden. 1f. Sobald TCS-Lebensmittel am Spieß stehen (vertikaler Broiler), muss die Hitze kontinuierlich eingeschaltet sein. Der Garvorgang muss kontinuierlich und
18. Richtige Garzeit und Temperaturen
- Kommentare: Gyrofleisch (Lamm) am Spieß beobachtet und Raumtemperatur ausgesetzt, ohne Hitze an. Lamb hat @54 gefunden. 1f. Sobald TCS-Lebensmittel am Spieß stehen (vertikaler Broiler), muss die Hitze kontinuierlich eingeschaltet sein. Der Garvorgang muss kontinuierlich und
nicht unterbrochen sein und darf nicht länger als 4 Stunden dauern. Der Bediener hat während der Inspektion freiwillig Kreiselfleisch weggeworfen. Vorrangige Verstöße 7-38-005. Zitat herausgegeben.
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete TCS-Lebensmittel bei falschen Temperaturen im Vorbereitungsbereich. Lamm @54 gefunden. 1f am Spieß und Hühnchen @ 89. 6f in einer Pfanne auf einem Regal. Angewiesen müssen alle warmen Speisen @135f oder höher jederzeit aufbewahren. Der Bediener hat denaturierte Lebensmittel während der Inspektion freiwillig weggeworfen. Vorrangiger Verstoß 7-38-005. Siehe obigen Verstoß 3-501. 16 (a:1) für Zitat.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete ungefähr 40 Mäusekot, der auf Böden, unter Geräten und auf Böden entlang der Wände im gesamten hinteren Vorbereitungs-/Lagerbereich verstreut war. Muss Kot entfernen, betroffene Bereiche reinigen und desinfizieren. Muss die Schädlingsbekämpfung kontaktieren, um das Schädlingsproblem zu beseitigen. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-020 (a). Zitat herausgegeben.
49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: Handwaschbecken im vorderen Vorbereitungsbereich ist stark verschmutzt. Muss detailliert reinigen und desinfizieren. Muss dasselbe beibehalten.
51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Toilette in einem schlechten Zustand in der Toilette links. Toliet spült nicht. Beobachteter Griff am Toliet in der Toilette rechts gebrochen. Kleineres Leck unter dem Becken des Handwaschbeckens im vorderen Vorbereitungsbereich beobachtet. Muss alle Klempnerarbeiten durchführen. Muss dasselbe beibehalten.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: muss den Nachweis der Allergenschulung für alle Manager von Lebensmittelhygiene in Chicago erbringen.
60. Frühere Core-Verletzung behoben
- Kommentare: Beobachtete frühere Kernverstöße, die nicht aus dem Bericht Nr. 2510860 vom 7.6.21 korrigiert wurden. Muss die folgenden Kernverletzungen korrigieren: #49 wurde angewiesen, den Boden der Friteusen zu reinigen, um Fett zu entfernen. Es wurde angewiesen, die Innenverkleidung der großen Eismaschine im hinteren Bereich zu reinigen und zu warten. Es wurde angewiesen, die Außenflächen der Schüttgutbehälter zu reinigen, in denen Maismehl, Zitronenpfeffer usw. gelagert werden. #55 wurde angewiesen, die Böden unter und hinter den Geräten zu reinigen. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-42-090. Zitat herausgegeben.
Quelle: chicago.gov
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete TCS-Lebensmittel bei falschen Temperaturen im Vorbereitungsbereich. Lamm @54 gefunden. 1f am Spieß und Hühnchen @ 89. 6f in einer Pfanne auf einem Regal. Angewiesen müssen alle warmen Speisen @135f oder höher jederzeit aufbewahren. Der Bediener hat denaturierte Lebensmittel während der Inspektion freiwillig weggeworfen. Vorrangiger Verstoß 7-38-005. Siehe obigen Verstoß 3-501. 16 (a:1) für Zitat.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete ungefähr 40 Mäusekot, der auf Böden, unter Geräten und auf Böden entlang der Wände im gesamten hinteren Vorbereitungs-/Lagerbereich verstreut war. Muss Kot entfernen, betroffene Bereiche reinigen und desinfizieren. Muss die Schädlingsbekämpfung kontaktieren, um das Schädlingsproblem zu beseitigen. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-020 (a). Zitat herausgegeben.
49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: Handwaschbecken im vorderen Vorbereitungsbereich ist stark verschmutzt. Muss detailliert reinigen und desinfizieren. Muss dasselbe beibehalten.
51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Toilette in einem schlechten Zustand in der Toilette links. Toliet spült nicht. Beobachteter Griff am Toliet in der Toilette rechts gebrochen. Kleineres Leck unter dem Becken des Handwaschbeckens im vorderen Vorbereitungsbereich beobachtet. Muss alle Klempnerarbeiten durchführen. Muss dasselbe beibehalten.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: muss den Nachweis der Allergenschulung für alle Manager von Lebensmittelhygiene in Chicago erbringen.
60. Frühere Core-Verletzung behoben
- Kommentare: Beobachtete frühere Kernverstöße, die nicht aus dem Bericht Nr. 2510860 vom 7.6.21 korrigiert wurden. Muss die folgenden Kernverletzungen korrigieren: #49 wurde angewiesen, den Boden der Friteusen zu reinigen, um Fett zu entfernen. Es wurde angewiesen, die Innenverkleidung der großen Eismaschine im hinteren Bereich zu reinigen und zu warten. Es wurde angewiesen, die Außenflächen der Schüttgutbehälter zu reinigen, in denen Maismehl, Zitronenpfeffer usw. gelagert werden. #55 wurde angewiesen, die Böden unter und hinter den Geräten zu reinigen. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-42-090. Zitat herausgegeben.
Quelle: chicago.gov
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Aktuelle interessante Berichte
Noodles and Company, Evans Street, Greenville, NC, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche •reported by user-trwm5759
15.04.2024 Lebensmittel aufgrund einer Lebensmittelvergiftung ins Krankenhaus eingeliefert - Die Symptome begannen innerhalb von fünf Stunden nach dem Verzehr von Lebensmitteln. Im Krankenhaus wurden Tests durchgeführt, die bestätigten, dass es sich nicht um Viren oder andere Ursachen handelte.
| Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen
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Jimmy Dean, Long Beach, WA, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche •reported by user-bbkr5192
Kaufte Jimmy Dean Wurstkekse und ein paar Eierschalen. Kekse sind ebenso schimmlig wie Eier in einer von drei Frühstücksschalen. Ich habe versucht, das Unternehmen zu melden, konnte aber nicht senden. Das hatte ich schon einmal, also bin ich fertig mit dieser Firma.
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Taouk-Suppen wurden aufgrund möglicher mikrobieller Kontamination zurückgerufen
vor 1 Woche •source www.quebec.ca
Recall notice
Boucherie Les Saules Inc. mit Sitz am 2070 Boulevard Masson, Québec City, QC, Kanada, hat in Zusammenarbeit mit dem Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung einen Rückruf für seine Gemüse-, Pilz- und Sesamsuppen der Marke Taouk veröffentlicht. Der Rückruf ist auf unsachgemäße Lagerungsmethoden zurückzuführen, die möglicherweise zum
Wachstum von Clostridium botulinum-Bakterien führen könnten. Bisher wurden keine Krankheiten im Zusammenhang mit diesen Produkten gemeldet.
Die zurückgerufenen Produkte sind
- Champignons und Sesam (750 ml)
- Gemüse (750 ml)
Die Produkte wurden bis zum 23. April 2024 verkauft und in Glasgefäßen mit schwarzen Metalldeckeln verpackt. Sie wurden bei Raumtemperatur in der oben genannten Einrichtung verkauft. Die Produkte weisen keine Anzeichen von Verderb oder verdächtigem Geruch auf.
Wenn Sie dieses Produkt zu Hause haben, konsumieren Sie es nicht und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde. Produkte könnten mit dem Bakterium Clostridium botulinum kontaminiert sein. Lebensmittel, die mit dem Toxin dieses Bakteriums kontaminiert sind, können bei Einnahme die folgenden Symptome hervorrufen: Gesichtslähmung, nicht reaktive oder feste Pupillen, Schluckbeschwerden, hängende Augenlider usw., Seh- und Sprachstörungen. In schweren Fällen kann die Krankheit zum Tod führen.
Falls bei Ihnen Botulismus-Symptome aufgetreten sind, melden Sie dies jetzt. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.quebec.ca
Die zurückgerufenen Produkte sind
- Champignons und Sesam (750 ml)
- Gemüse (750 ml)
Die Produkte wurden bis zum 23. April 2024 verkauft und in Glasgefäßen mit schwarzen Metalldeckeln verpackt. Sie wurden bei Raumtemperatur in der oben genannten Einrichtung verkauft. Die Produkte weisen keine Anzeichen von Verderb oder verdächtigem Geruch auf.
Wenn Sie dieses Produkt zu Hause haben, konsumieren Sie es nicht und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde. Produkte könnten mit dem Bakterium Clostridium botulinum kontaminiert sein. Lebensmittel, die mit dem Toxin dieses Bakteriums kontaminiert sind, können bei Einnahme die folgenden Symptome hervorrufen: Gesichtslähmung, nicht reaktive oder feste Pupillen, Schluckbeschwerden, hängende Augenlider usw., Seh- und Sprachstörungen. In schweren Fällen kann die Krankheit zum Tod führen.
Falls bei Ihnen Botulismus-Symptome aufgetreten sind, melden Sie dies jetzt. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.quebec.ca
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Tara Thai, Baltimore Avenue, Hyattsville, Maryland, Vereinigte Staaten
vor 3 Wochen •reported by user-kndh5811
Ich habe gebratenen Ananasreis bestellt. Was ich für eine Rosine hielt, war in Wirklichkeit eine Kakerlake. Ich habe Fotos.
| Symptome: Andere
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Stater Bros. Markets, East Los Angeles Avenue, Simi Valley, Kalifornien, Vereinigte Staaten
vor 3 Wochen •reported by user-wdmtq813
Ich habe die Trü Frü Schokoerdbeeren gekauft und sie schmeckten nach NAGELLACK, was mich unkontrolliert zum Erbrechen brachte.
| Symptome: Erbrechen
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Juewei Spicy Fleisch- und Gemüseprodukte wurden aufgrund von Listerien zurückgerufen
vor 1 Woche •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
Juewei Food (Canada) Ltd. hat aufgrund einer möglichen Kontamination mit Listeria monocytogenes einen Rückruf für seine Fleisch- und Gemüseprodukte angekündigt. Der Rückruf betrifft Produkte, die in British Columbia vertrieben werden. Es wurden keine Krankheiten im Zusammenhang mit dem Verzehr dieser Produkte gemeldet.
Zu den zurückgerufenen Produkten gehören
Zu den zurückgerufenen Produkten gehören
eine Vielzahl von Artikeln der Marke Juewei: Informationen zu zurückgerufenen Produkten, Größe, UPC-Nummer und Chargennummern finden Sie unter dem folgenden Link. Die CFIA bestätigt, dass die Branche zurückgerufene Produkte vom Markt nimmt.
Konsumieren, servieren, verwenden, verkaufen oder verteilen Sie keine zurückgerufenen Produkte. Zurückgerufene Produkte sollten an den Ort zurückgegeben werden, an dem sie gekauft wurden
Falls bei Ihnen Listeria monocytogenes Symptome wie hohes Fieber, starke Kopfschmerzen, Steifheit, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: recalls-rappels.canada.ca
Konsumieren, servieren, verwenden, verkaufen oder verteilen Sie keine zurückgerufenen Produkte. Zurückgerufene Produkte sollten an den Ort zurückgegeben werden, an dem sie gekauft wurden
Falls bei Ihnen Listeria monocytogenes Symptome wie hohes Fieber, starke Kopfschmerzen, Steifheit, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: recalls-rappels.canada.ca
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Jugo Juice, 111 Street Northwest, Edmonton, Alberta, Kanada
vor 1 Woche •reported by user-gmyb1728
Ich habe gestern gegen 11 Uhr an diesem Ort einen Shake gekauft und werde seitdem in Fort Hills ins Krankenhaus eingeliefert.
Ich muss 5 Arbeitstage verpassen, um mich zu erholen, und ich fühle mich so unwohl. | Symptome: Durchfall, Schmerzen im Magen, Fieber, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerz
Ich muss 5 Arbeitstage verpassen, um mich zu erholen, und ich fühle mich so unwohl. | Symptome: Durchfall, Schmerzen im Magen, Fieber, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerz
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In-N-Out Burger, South Lamar Boulevard, Austin, Texas, Vereinigte Staaten
vor 3 Wochen •reported by user-hmnc2495
Ich habe am Samstag, den 6. April, gegen 19:30 Uhr einen Cheeseburger mit allem drauf gegessen (einschließlich Zwiebeln). Um 21:30 Uhr an diesem Abend war mir übel und ich erbrach mich. In den nächsten 12 Stunden war ich entweder im Badezimmer und erbrach mich oder hatte Durchfall.
Mein Freund hatte ein Doppel-Double mit nur Käse und hatte keine Probleme, aber ich weiß, dass es aus diesem Restaurant war, weil das die einzige Mahlzeit ist, die ich an diesem Tag gegessen habe, außer ein paar Snacks zu Hause. Ich bin mir nicht sicher, ob es an zu wenig gekochtem Fleisch oder schlechtem Gemüse lag. Jetzt ist Dienstag und ich fühle mich immer noch überhaupt nicht gut...
| Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen
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Sodebo-Sandwich, Ile-de-France, Frankreich
vor 1 Woche •reported by user-qqyz7355
Nach dem Verzehr eines Sandwichs der „schwedischen“ Marke Sodebo 03145152 (Verfallsdatum 29.04.24)
Carrefour kaufen | Symptome: Durchfall, Erbrechen
Carrefour kaufen | Symptome: Durchfall, Erbrechen
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Kroger, North Saginaw Road, Mount Morris, MI, Vereinigte Staaten
vor 2 Wochen •reported by user-rpkg3478
Tacos gemacht. Die Bohnen waren ziemlich schwer aus der Dose zu bekommen. Ich dachte, sie wären da wirklich eingeklemmt. Ich wachte mit trockenem Heben und schrecklichen Krämpfen und weichem Stuhl auf. Es ist 3 Tage her und ich habe immer noch nicht recht. Das war keine Lebensmittelvergiftung, das war etwas anderes.
| Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Fieber, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerz
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Letzte 30 Tage