Lebensmittelsicherheitsberichte: Taqueria El Kacheton Chicago, 2446 N Laramie Ave, Chicago, IL 60639, USA
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Regulierungsbericht
Taqueria El Kacheton, 2446 N Laramie Ave, Chicago, Il, USA
vor 1 Woche •source chicago.gov • einzelheiten
Inspektoren stellten während der Inspektion Mängel bei der Wartung und Sauberkeit fest. Unbehandelte Holzregale und Einrichtungsgegenstände in der Nähe und hinter dem Fronttresen waren weder versiegelt noch gestrichen, was ihre Reinigung erschwerte. Schweinefleisch wurde außerdem in Plastikbehältern im Gefrierschrank gelagert, anstatt in lebensmittelechten Aufbewahrungsbehältern oder -beuteln.
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Regulierungsbericht
Taqueria El Kacheton Chicago, 2446 N Laramie Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 6. März 2025
23. Richtige Datumsmarkierung und Disposition
- Kommentare: beobachtete TCS-Lebensmittel (gekochter Reis, gekochtes Rindfleisch) wurden über 24 Stunden ohne Rückwurfdatum aufbewahrt. Die Einrichtung wurde angewiesen, das Entsorgungsdatum für alle TCS-Lebensmittel anzugeben, die länger als 24 Stunden aufbewahrt werden. Vorrangige Stiftung 7-38-005. Zitat…
23. Richtige Datumsmarkierung und Disposition
- Kommentare: beobachtete TCS-Lebensmittel (gekochter Reis, gekochtes Rindfleisch) wurden über 24 Stunden ohne Rückwurfdatum aufbewahrt. Die Einrichtung wurde angewiesen, das Entsorgungsdatum für alle TCS-Lebensmittel anzugeben, die länger als 24 Stunden aufbewahrt werden. Vorrangige Stiftung 7-38-005. Zitat…
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Regulierungsbericht
Taqueria El Kacheton, 2446 N Laramie Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 14. Januar 2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion keine überprüfbare Gesundheitspolitik vor Ort festgestellt. Vorlage links und angewiesen, jederzeit Kopien der von allen Mitarbeitern vor Ort unterzeichneten Gesundheitspolitik zu verwalten. Bevorzugter Verstoß der…
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion keine überprüfbare Gesundheitspolitik vor Ort festgestellt. Vorlage links und angewiesen, jederzeit Kopien der von allen Mitarbeitern vor Ort unterzeichneten Gesundheitspolitik zu verwalten. Bevorzugter Verstoß der…
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