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Regulierungsbericht

Taqueria Traspasada, North California Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 6. Juli 2022
22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtete unsachgemäße Kühltemperaturen von (TCS-Lebensmitteln) im begehbaren Kühler. Beobachtete Rinderzunge bei 49,1 f und Reis bei 88,0 f. Das Management wurde angewiesen, alle heißen (TCS-Lebensmittel) bei 135 f oder mehr und alle kalten (TCS-Lebensmittel) bei 41 f oder… Mehr sehen

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90   Bemerkungen Kommentar

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