Lebensmittelsicherheitsberichte: Tony's Fresh Market, 5233 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
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Regulierungsbericht
Tony's Finer Foods, 5233 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 19. April 2023
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und behandelt
- Kommentare: Es wurden Lebensmittelbehälter gefunden, die nicht ordnungsgemäß in Regalen aufbewahrt wurden. Muss invertiert aufbewahrt werden.
49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare:…
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und behandelt
- Kommentare: Es wurden Lebensmittelbehälter gefunden, die nicht ordnungsgemäß in Regalen aufbewahrt wurden. Muss invertiert aufbewahrt werden.
49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare:…
31
Bemerkungen
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Regulierungsbericht
Tony's Fresh Market, 5233 N Lincoln Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 18. Juli 2022
22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: TCS-Lebensmittel bei falscher Temperaturanforderung während der Lagerung und Anzeige in einer Self-Service-Kühlhalteeinheit (Lufttemperatur von 41,0 f) gefunden. Meeresfrüchte-Pico bei 48. 9f, hausgemachte Ceviche bei 49,8f, Mango-Garnelen bei 49,6f, Garnelen-Aquachiles bei 48,5f. Der beauftragte Manager, TCS Foods muss eine…
22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: TCS-Lebensmittel bei falscher Temperaturanforderung während der Lagerung und Anzeige in einer Self-Service-Kühlhalteeinheit (Lufttemperatur von 41,0 f) gefunden. Meeresfrüchte-Pico bei 48. 9f, hausgemachte Ceviche bei 49,8f, Mango-Garnelen bei 49,6f, Garnelen-Aquachiles bei 48,5f. Der beauftragte Manager, TCS Foods muss eine…
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