Pacific Oyster Fanny Bay & Oyster Malaspina Lebende Austern — Warnung vor Verzehr, Verkauf oder Servieren wegen Campylobacter
vor 4 Monaten •source www.fda.gov
Ausbruch
Die FDA rät Restaurants und Lebensmittelhändlern, Austern nicht zu verkaufen und zu entsorgen, und Verbrauchern, bestimmte Austern von Pacific Oyster Fanny Bay und Oyster Malaspina Live aufgrund einer möglichen Kontamination mit Campylobacter jejuni nicht zu essen. Diese Produkte wurden an Restaurants und Einzelhändler in Utah und Wisconsin
verteilt und möglicherweise auch in andere Bundesstaaten verteilt.
Die betroffenen Austern stammen von Pacific Oyster Fanny Bay, geerntet am 11.08.2023 im Erntegebiet BC 14-8 mit Landfile Nr. 1402294 und Oyster Malaspina Live, geerntet am 11.09.2023 im Erntegebiet BC 14-8 mit Landfile Nr. 278761.
Infizierte Austern können normal erscheinen, riechen und schmecken und ahnungslosen Verbrauchern möglicherweise gesundheitliche Probleme bereiten. Zu den Symptomen gehören in der Regel Durchfall, Fieber und Magenkrämpfe, die zwei bis fünf Tage nach der Einnahme beginnen. Es können auch schwerwiegende Komplikationen wie Reizdarmsyndrom, vorübergehende Lähmung und sogar lebensbedrohliche Erkrankungen bei Personen mit schwächerer Immunität auftreten.
Am 18.12.2023 informierte die Utah Shellfish Authority die FDA über zwei Fälle von Campylobacter im Zusammenhang mit dem Verzehr von Austern aus British Columbia, Kanada. Die FDA hat die Canadian Food Inspection Agency (CFIA) über die Krankheiten informiert, und die CFIA untersucht sie. In den beiden Fällen wurden Austern in Utah und Wisconsin konsumiert, und die FDA stimmt sich mit der CFIA und den staatlichen Behörden ab, um festzustellen, ob eine weitere Verteilung stattgefunden hat.
Die FDA empfiehlt Einzelhändlern und Restaurants, diese speziellen Austern nicht mehr zu servieren oder zu verkaufen. Die Entsorgung sollte verantwortungsbewusst erfolgen, indem alle Restbestände entsorgt oder an den ursprünglichen Händler zurückgegeben werden. Darüber hinaus sollten Unternehmen die Ursache des Problems angehen, indem sie Wert auf Sauberkeit legen und Geräte, Utensilien, Behälter und Oberflächen für die Zubereitung von Lebensmitteln regelmäßig desinfizieren, um eine mögliche Kreuzkontamination zu vermeiden.
Falls bei Ihnen Campylobacter-Symptome wie Durchfall (oft blutig), Fieber, Übelkeit, Erbrechen und Magenkrämpfe aufgetreten sind, melden Sie dies jetzt. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.fda.gov
Die betroffenen Austern stammen von Pacific Oyster Fanny Bay, geerntet am 11.08.2023 im Erntegebiet BC 14-8 mit Landfile Nr. 1402294 und Oyster Malaspina Live, geerntet am 11.09.2023 im Erntegebiet BC 14-8 mit Landfile Nr. 278761.
Infizierte Austern können normal erscheinen, riechen und schmecken und ahnungslosen Verbrauchern möglicherweise gesundheitliche Probleme bereiten. Zu den Symptomen gehören in der Regel Durchfall, Fieber und Magenkrämpfe, die zwei bis fünf Tage nach der Einnahme beginnen. Es können auch schwerwiegende Komplikationen wie Reizdarmsyndrom, vorübergehende Lähmung und sogar lebensbedrohliche Erkrankungen bei Personen mit schwächerer Immunität auftreten.
Am 18.12.2023 informierte die Utah Shellfish Authority die FDA über zwei Fälle von Campylobacter im Zusammenhang mit dem Verzehr von Austern aus British Columbia, Kanada. Die FDA hat die Canadian Food Inspection Agency (CFIA) über die Krankheiten informiert, und die CFIA untersucht sie. In den beiden Fällen wurden Austern in Utah und Wisconsin konsumiert, und die FDA stimmt sich mit der CFIA und den staatlichen Behörden ab, um festzustellen, ob eine weitere Verteilung stattgefunden hat.
Die FDA empfiehlt Einzelhändlern und Restaurants, diese speziellen Austern nicht mehr zu servieren oder zu verkaufen. Die Entsorgung sollte verantwortungsbewusst erfolgen, indem alle Restbestände entsorgt oder an den ursprünglichen Händler zurückgegeben werden. Darüber hinaus sollten Unternehmen die Ursache des Problems angehen, indem sie Wert auf Sauberkeit legen und Geräte, Utensilien, Behälter und Oberflächen für die Zubereitung von Lebensmitteln regelmäßig desinfizieren, um eine mögliche Kreuzkontamination zu vermeiden.
Falls bei Ihnen Campylobacter-Symptome wie Durchfall (oft blutig), Fieber, Übelkeit, Erbrechen und Magenkrämpfe aufgetreten sind, melden Sie dies jetzt. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.fda.gov
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