Bericht zur Lebensmittelsicherheit: 1492 Cuban Fusion Inc., 2615 W North Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

2615 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Datum des Berichts: 5. Juli 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: Beim Kehren der hinteren Ausgangstür wurde ein Abstand von 1/4 Zoll beobachtet. Muss diese Tür gegen Nagetiere schützen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden 2 lebende Kakerlaken an den Wänden des Vorbereitungsbereichs beobachtet. Alle Kakerlakenaktivitäten müssen bis zum Datum der erneuten Inspektion entfernt werden. Es wird empfohlen, den Schädlingsbekämpfer zur Wartung anzurufen. Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a).

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind sauber
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Speisereste im Inneren der Kühler des Vorbereitungsbereichs, der Regale im Zubereitungsbereich, der Fleischschneidemaschine, der Innenraum/rund um die Griffe für heißes und kaltes Wasser der Handwaschschüssel des Hauptvorbereitungsbereichs angesammelt haben. Muss die Ausrüstung reinigen und warten.

51. Sanitär installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: 3-teiliges Spülbeckenrohr auf der rechten Seite läuft langsam ab. Instruktionierter Manager 3-Kammer-Spülbeckenrohre müssen schnell ablaufen.

Quelle: chicago.gov