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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: 1492 Cuban Fusion Inc., 2615 W North Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2615 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Datum des Berichts: 5. Juli 202338. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: Beim Kehren der hinteren Ausgangstür wurde ein Abstand von 1/4 Zoll beobachtet. Muss diese Tür gegen Nagetiere schützen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden 2 lebende Kakerlaken an den Wänden des Vorbereitungsbereichs beobachtet. Alle Kakerlakenaktivitäten müssen bis zum Datum der erneuten Inspektion entfernt werden. Es wird empfohlen, den Schädlingsbekämpfer zur Wartung anzurufen. Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a).
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind sauber
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Speisereste im Inneren der Kühler des Vorbereitungsbereichs, der Regale im Zubereitungsbereich, der Fleischschneidemaschine, der Innenraum/rund um die Griffe für heißes und kaltes Wasser der Handwaschschüssel des Hauptvorbereitungsbereichs angesammelt haben. Muss die Ausrüstung reinigen und warten.
51. Sanitär installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: 3-teiliges Spülbeckenrohr auf der rechten Seite läuft langsam ab. Instruktionierter Manager 3-Kammer-Spülbeckenrohre müssen schnell ablaufen.
Quelle: chicago.gov
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