Relatório de segurança alimentar: 1492 Cuban Fusion Inc, 2615 W North Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2615 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Data do relatório: 5 de julho de 2023
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: espaço observado de 1/4 de polegada na varredura da porta de saída traseira. Essa porta deve ser à prova de roedores.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 2 baratas vivas nas paredes da área de preparação. Deve remover todas as atividades da barata até a data da reinspeção. É aconselhável ligar para o operador de controle de pragas para obter assistência. Fundação prioritária 7-38-020 (a).

49. Superfícies não alimentares/de contato com alimentos limpas
- comentários: restos de comida acumulados observados no interior dos refrigeradores da área de preparação, prateleiras da área de preparação, cortador de carne, interior/ao redor das alças de água quente e fria da tigela principal de lavagem das mãos da área de preparação. Deve limpar e manter o equipamento.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: tubo do compartimento direito da pia de 3 compartimentos drenando lentamente. Os canos de pia de 3 compartimentos do gerente instruído devem drenar rapidamente.

Fonte: chicago.gov