Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Arnold Mireles School, 9000 S Exchange, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

9000 South Exchange Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

Datum des Berichts: 27. Februar 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich beobachtete kein heißes Wasser an den Handwaschbecken im Waschraum 118 (80. 3f), Waschraum 120 (80. 5f), Waschraum für Jungen im ersten Stock in der Nähe des Haupteingangs (44. 1f), Waschraum für Mädchen im ersten Stock in der Nähe des Haupteingangs (66. 7f), Waschraum für Mädchen im zweiten Stock in der Nähe von Raum 218 (79. 7f). Der Manager wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken mindestens 100 f Wasser bereitzustellen. Priorität 7-38-030 (c)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe über 100 Mäusekot beobachtet, die auf dem Boden im Speisesaal in der Nähe der zweitürigen Kühlbox, auf dem Rollwagen unter dem Kühlschrank und auf dem Boden entlang der Wände und Ecken im Ess-/Lagerraum der Fakultät L-10, auf dem Boden entlang des Schranks im Lehrerzimmer, auf dem Boden und den Regalen im Schrank in Raum 118 vor dem Unterricht, auf dem Boden entlang der Wände und Ecken in der Nähe des Heizkörpers und im Schrank im Kindergartenraum 120 verteilt waren. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zur Wartung zu rufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangige Grundlage 7-38-020 (a)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Die Vordereingangstür und die Ausgangstür gegenüber der Servierleitung sind nicht gegen Nagetiere geschützt. Es wurde ein Abstand von 1/4 Fuß an der unteren Ecke der Türen beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen an den Türen abzudichten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Achten Sie auf einen lockeren Wasserhahn am rechten Waschbecken im Waschraum für Jungen im dritten Stock. Der Manager wurde mit der Reparatur beauftragt.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurden keine überdachten Müllbehälter in den Waschräumen für Mädchen und Mitarbeiter im dritten Stock beobachtet. Der Manager wurde mit der Bereitstellung beauftragt.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: beobachtete Öffnungen im Boden, entlang der Fußleisten und an den Steckdosen im Fitnessstudio und im Speisesaal. Der Manager wurde angewiesen, alle Öffnungen abzudichten und zu warten. Ich beobachtete beschädigte Bodenfliesen in der Küche und abblätternde Farbe an der Decke im trockenen Lagerbereich. Der Manager wurde mit dem Austausch/der Reparatur und Wartung beauftragt.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: beobachtete übermäßige Unordnung in den Lagerschränken in den Räumen 118 und 120. Der Manager wurde angewiesen, alle unnötigen Gegenstände zu entfernen und Gegenstände sechs Zoll über dem Boden und von Wänden entfernt aufzubewahren, um die Reinigung und Schädlingsbekämpfung zu erleichtern.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Speisereste auf Fußböden in Trockenlagern und im Speisesaal. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: In der begehbaren Kühlbox wurde eine unzureichende Beleuchtung beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, für angemessene Beleuchtung und Wartung zu sorgen.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Der frühere Kernverstoß wurde in Bericht #2574392 vom 4.17-23:53 Uhr nicht behoben - in allen Unisex-Toilettenräumen für Mädchen, im 1. und 2. Stock müssen Deckel auf den Mülltonnen vorhanden sein. Vorrangige Stiftung 7-42-090

Quelle: chicago.gov