Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Baskin-Robbins, West 87th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

1749 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Berichtsdatum: 14. Juli 2022
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: muss Lebensmittelbehälter etikettieren, wenn Lebensmittel nicht in der Originalverpackung sind.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: kein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung mit erforderlichen Dokumenten beobachtet. Muss bereitstellen und warten. (Priority Foundation 7-38-020 (c) (Zitat herausgegeben)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden Hinweise darauf beobachtet, dass 3 lebende Kakerlaken auf der Arbeitsplatte unter der Kaffeemaschine und am unteren Wandboden des Eiscreme-Gefrierschranks krabbelten. Außerdem leben ca. 6 kleine Fliegen an der Wand, in der Mülltonne und an der Seite der Donutvitrine. Es wird empfohlen, die Räumlichkeiten am oder nach dem 14.07.22 von einem Schädlingsbekämpfer warten zu lassen. (vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat herausgegeben)

39. Kontamination während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen verhindert
- Kommentare: Beobachtetes Eis, das während der Lagerung in der Eismaschine nicht geschützt ist. Beobachtete, dass die Frontplatte der Eismaschine fehlt und neben der Eismaschine auf dem Boden lag. Der Deckel muss repariert oder ausgetauscht werden, um Kreuzkontamination zu vermeiden. (Priority Foundation 7-38-005) (Zitat herausgegeben)

43. Gebrauchsgegenstände: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: Beobachtete Eisschaufel, die auf der Eismaschine aufbewahrt wird. Die Eisschaufel muss bei Nichtgebrauch in einem sauberen Behälter aufbewahrt werden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß konstruiert,
- Kommentare: muss die verschlissene Türdichtung am 1-türigen Milchvorbereitungskühler reparieren oder ersetzen. Muss die zur Lagerung verwendeten Kisten beseitigen und angemessene Regale bereitstellen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Kommentare: muss Schmutz von Vorbereitungstischen und Lagerregalen, Ofenleisten, Außenseiten von Kochgeräten, unbenutzten Anzeigeeinheiten, Arbeitsplatten, Tauchbrunnen, allen Kühlern und der Außenseite von Mülltonnen entfernen. Eiscreme-Gefrierschränke müssen auftauen.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: keine Mülltonne mit Deckel im Frauentoilettenraum beobachtet.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Der Boden muss neben der Donutvitrine verfugen werden. Der beschädigte Wandboden im Vorraum muss repariert oder ersetzt werden.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss abplatzende Farbe an Wänden und Fensterbänken im Essbereich und im Vorbereitungsbereich kratzen und streichen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Schmutz von Bodenabläufen und Boden unter, um und entlang von Wandböden, einschließlich begehbarem Gefrierschrank, entfernen. Muss stehendes Wasser vom Boden unter und neben dem Gerät entfernen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Die Lichter sind im begehbaren Kühl- und Gefrierschrank schwach. Muss repariert oder ersetzt werden

Quelle: chicago.gov