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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Café Selmarie, 4729 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
4729 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Datum des Berichts: 7. Juni 202210. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: angewiesen, überhaupt eine Beschilderung zum Händewaschen (3) Handwaschbecken im hinteren Vorbereitungsbereich bereitzustellen.
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Ich habe keine Offenlegung und Erinnerung an die Verbraucherberatung auf der Speisekarte gefunden. Das Management wies an, offenzulegen, welche Lebensmittel „roh“ oder zu wenig gekocht bestellt werden können, und diese Lebensmittel mit einem Sternchen (*) mit einer Erinnerung zu verknüpfen, die besagt, dass der Verzehr von rohen oder zu wenig gekochten Lebensmitteln das Risiko einer durch Lebensmittel verursachten Krankheit erhöhen kann. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-005
37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalverpackung
- Kommentare: angewiesen, einige Lebensmittelbehälter mit gebräuchlichem Namen (Mehl, Panko usw.) zu kennzeichnen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: angewiesen, die Unterseite der vorderen Eingangs-/Ausgangstür und die hintere untere Tür (durch das Büro) nagetiersicher zu machen.
55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: angewiesen, Böden unter und um Lagerregale mit Poolwasser im Trockenlagerraum im Keller zu reinigen und zu pflegen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: abgelaufenes Allergen-Trainingszertifikat gefunden. Jede Person mit einem Lebensmittelzertifikat der Stadt Chicago wurde angewiesen, die aktuelle Zertifizierung für Allergenschulungen einzuhalten.
Quelle: chicago.gov
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