Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Catalyst Maria, 6727 S California Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

6727 South California Avenue, Chicago, 60629 Illinois, United States

Datum des Berichts: 11. Mai 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete kein heißes Wasser beim Händewaschen von Waschbecken im Waschraum für Jungen in der Nähe des Ausgangs c (95. 5f), Unisex-Waschraum in der Nähe des Fitnessraums (93f), Umkleideraum für Jungen (88. 3f), Umkleideraum für Mädchen (88. 7f). Der Manager wurde angewiesen, 100f-120f für alle Handwaschbecken bereitzustellen. Priorität 7-38-030 (c) Zitat herausgegeben

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete über 20 Mäusekot, der auf dem Boden entlang von Wänden und Ecken im Trockenlagerbereich in der Nähe der Snackbar verstreut war. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zur Wartung anzurufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) Zitat herausgegeben

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete tote Maus auf Leimbrett im Lagerbereich in der Nähe der Snackbar. Der Manager wurde angewiesen, zu entfernen.

47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt, reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete Rohholzregale im Lagerbereich in der Nähe der Snackbar. Der Manager wurde angewiesen, alle Rohholzregale zu versiegeln und zu warten.

47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt, reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete Milchkisten, die als Regale im begehbaren Gefrierschrank in einem begehbaren Kühler verwendet wurden. Der Manager wurde angewiesen, angemessene Regale für die Lagerung bereitzustellen.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurden keine überdachten Abfallbehälter in Unisex-Waschräumen von Mädchen und Mitarbeitern beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Beobachteter beschädigter Lichtschild im Vorbereitungsbereich. Der Manager wurde angewiesen, zu ersetzen.

Quelle: chicago.gov