Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Catalyst Maria, 6727 S California Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
6727 South California Avenue, Chicago, 60629 Illinois, United States
Date du rapport : 11 mai 202210. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée dans les lavabos pour le lavage des mains dans les toilettes pour garçons près de la sortie c (95. 5f), dans les toilettes unisexes près du gymnase (93f), dans les toilettes des vestiaires des garçons (88. 3f), dans les toilettes des vestiaires des filles (88. 7f). Le responsable a demandé au responsable de fournir 100f-120f à tous les éviers de lavage des mains. Priorité 7-38-030 (c) citation émise
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : observation de plus de 20 fientes de souris éparpillées sur le sol le long des murs et des coins dans une zone de stockage sèche près du snack-bar. Il a demandé au responsable d'appeler un exterminateur pour le service, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. Fondation prioritaire 7-38-020 (a) citation émise
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : souris morte observée sur une planche collée dans la zone de stockage près du snack-bar. A demandé au responsable de supprimer.
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : rayonnage en bois brut observé dans la zone de stockage près du snack-bar. Il a demandé au responsable de sceller toutes les étagères en bois brut et de les entretenir.
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : caisses de lait observées utilisées comme étagères dans le congélateur sans rendez-vous à l'intérieur du refroidisseur de plain-pied. Il a demandé au responsable de fournir des rayonnages adéquats pour le stockage.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun récipient à déchets couvert n'a été observé dans les toilettes unisexes des filles et du personnel. Responsable chargé de fournir.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : bouclier lumineux endommagé observé dans la zone de préparation. A demandé au responsable de le remplacer.
La source : chicago.gov
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