Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Catalyst Maria, 6727 S California Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos de América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
6727 South California Avenue, Chicago, 60629 Illinois, United States
Fecha del informe: 11 de mayo de 202210. Fregaderos adecuados para el lavado de manos debidamente suministrados
- comentarios: no se observó agua caliente en los lavabos de manos en el baño de niños cerca de la salida c (95, 5f), baño unisex cerca del gimnasio (93f), baño de vestuarios para niños (88, 3f), baño de vestuario para niñas (88, 7f). Se le ordenó al gerente que proporcionara 100f-120f en todos los lavabos de manos. Prioridad 7-38-030 c) citación expedida
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 20 excrementos de ratones esparcidos por el suelo a lo largo de las paredes y esquinas en el área de almacenamiento seco cerca de la cafetería. Se le ordenó al gerente que llame a un exterminador para que realice el servicio, limpie y desinfecte todas las áreas. Fundamento prioritario 7-38-020 (a) citación emitida
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: ratón muerto observado en la tabla de encolado en el área de almacenamiento cerca de la cafetería. Se le indicó al gerente que eliminara.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: estanterías de madera en bruto observadas en el área de almacenamiento cerca del snack bar. Se le dio instrucciones al gerente para sellar y mantener todas las estanterías de madera en bruto.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: cajas de leche observadas utilizadas como estanterías en el congelador dentro del refrigerador sin cita previa. Se le ordenó al gerente que proporcionara estanterías adecuadas para el almacenamiento.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no se observaron recipientes de residuos cubiertos en los baños unisex de las niñas y el personal. Se le ordenó al gerente que proporcionara.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: se observó un escudo de luz dañado en el área de preparación. Se le dio instrucciones al gerente para reemplazar.
Fuente: chicago.gov
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