Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chitown Futbol & Social, 2343 S Throop St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

2343 South Throop Street, Chicago, 60608 Illinois, United States

Datum des Berichts: 14. Februar 2023
3. Management, Lebensmittelangestellter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortung und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde keine Gesundheitspolitik für Mitarbeiter vor Ort gefunden. wies die Manager an, nachprüfbar ihre Verantwortung für die Meldung von Informationen über ihren Gesundheitszustand und ihre Aktivitäten im Zusammenhang mit Krankheiten, die durch Lebensmittel übertragen werden können, an die Tiere zu melden, nachzuweisen. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament. 7-38-010. Zitat herausgegeben.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass der Toilettenraum von Kunden und Mitarbeitern für Frauen und Männer beim Händewaschen des Waschbeckens mit Wassertemperaturen zwischen 66 F und 67 F liegt. (Toilettenräume befinden sich neben dem Waschbecken). Es muss jederzeit eine Warmwassertemperatur von 100 F vorhanden sein. Muss repariert und gewartet werden. Verstoß gegen die Priorität. 7-38-030 (c). Zitat herausgegeben.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Es wurden Lebensmittelbehälter in großen Mengen gefunden, die nicht mit dem gebräuchlichen Namen gekennzeichnet sind. Beauftragter Manager zur Bereitstellung.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurden ca. 10 Rattenkot unter Rollcontainern gefunden, die sich in Trockenlagern befanden. Der Manager wurde angewiesen, Kot zu entfernen, diese Bereiche zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen. Es wird empfohlen, die Schädlingsbekämpfung zu kontaktieren. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament. 7-38-020 (a). Zitat herausgegeben.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass ein Lichtschild im Bereich der Lebensmittelzubereitung fehlt. Der Manager wurde angewiesen, zu ersetzen,

57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Es wurden Lebensmittelhändler gefunden, die keine Ausbildung zum Lebensmittelhandler nachweisen konnten. Der Manager wurde angewiesen, allen Lebensmittelhändlern einen Nachweis über die Ausbildung von Lebensmittelhändlern vorzulegen.

60. Früherer Kernverstoß behoben
- Kommentare: Es wurde eine anhaltende Nichteinhaltung des Inspektionsberichts Nr. 2534391 vom 06.10.21 festgestellt. Die folgenden Kernverstöße wurden nicht behoben: 5-501. 17 wies den Manager an, nach Bedarf abgedeckte Mülltonnen im Waschraum für Frauen bereitzustellen. 6-201. 16 beobachteten beschädigte Deckenplatten in den Waschräumen und Vorbereitungsbereichen. Muss ausgetauscht und gewartet werden. 6-201. 17 beobachtete Lichtschilde und Lüftungsabdeckungen sind durchgehend verschmutzt. Muss gereinigt und gewartet werden. 4-202. 18 beobachteter Filter über dem Kochgerät verschmutzt. Muss gereinigt werden, um Fett und Schmutz zu entfernen. Der Manager wurde angewiesen, sich daran zu halten. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament. 7-42-090. Zitat herausgegeben.

Quelle: chicago.gov