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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Church's Texas Chicken, 58 W 79th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
58 West 79th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Datum der Meldung: 11. Januar 202438. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden Hinweise auf etwa 25 oder mehr Mäusekot auf dem Boden unter dem Regal und entlang der Wandbasis innerhalb des begehbaren Kühlers und auf dem Boden hinter dem Vorbereitungskühler in der Nähe der Durchfahrt beobachtet. Muss den Kot entfernen, die Bereiche reinigen und desinfizieren. Es wird empfohlen, am oder nach dem 11.01.24 einen Schädlingsbekämpfer zur Wartung der Räumlichkeiten hinzuzuziehen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde eine Lücke entlang der Unterseite der westlichen Außentür beobachtet, die die Tür dicht schließen muss, um das Eindringen von Nagetieren zu verhindern.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Muss Fett und Speisereste entfernen, die sich auf der Fritteuse und den Radständen, unbenutzten Gefrierschränken und Eisablagerungen aus der Reichweite in den Wandregalen der Tiefkühlschränke angesammelt haben.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Ich muss beschädigte Bodenfliesen überall reparieren oder ersetzen, fleckige und fehlende Deckenplatten im Vorbereitungsbereich und in der Lobby. Muss den Boden durchgehend verfugen, einschließlich der begehbaren Kühlbox.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Muss Eisablagerungen aus der Reichweite im Wandgefriergerät entfernen. Stehendes Wasser muss entfernt und der Boden trocken gehalten werden.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Die Lichter über den Kochgeräten und im Zubereitungsbereich müssen bei Bedarf mit Lichtschutzschirmen versehen werden.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: beobachtete abgelaufene Lebensmittelhandler Schulung für Mitarbeiter muss bereitstellen und aufrechterhalten.
Quelle: chicago.gov
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