Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Claremont Academy, 2300 W 64th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2300 West 64th Street, Chicago, 60636 Illinois, United States

Datum des Berichts: 9. September 2024
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: beobachtet, dass keine Reinigungsmittel gegen Erbrechen und Durchfall zur Verfügung gestellt und aufrechterhalten werden müssen. (vorrangiges Fundament 7-38-005)

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: An den Handwaschbecken im Toilettenraum 102, 1. Stock, Jungen (Norden), 2. Stock (Mädchen und Jungen), 3. Stock (Mädchen und Jungen), 3. Stock (Mädchen), 3. Stock (Mädchen), müssen Handwaschschilder angebracht werden.

36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Das defekte Thermometer im Pre-Kühlschrank muss ausgetauscht werden.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf etwa 50 oder mehr Mäusekot auf dem Boden im Lagerschrank an der Servierlinie, auf dem Boden im Aufbewahrungsschrank für trockene Lebensmittel neben dem Schrank und in der Ecke des Lagerregals, auf dem Boden hinter dem Chemikalienregal im Waschbeckenschrank. Muss den Kot entfernen, die Bereiche reinigen und desinfizieren. Es wird empfohlen, am oder nach dem 24. September einen Schädlingsbekämpfer mit der Wartung der Räumlichkeiten zu beauftragen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a)

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Die abgenutzten Dichtungen am begehbaren Gefrierschrank müssen repariert oder ausgetauscht werden, beide Wand-Warmhalteeinheiten.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: muss Rost von begehbaren Kühlregalen entfernen.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Ich habe einen fehlenden abgedeckten Behälter im 2. Stock beobachtet. Der für Mädchen muss ausgetauscht und gewartet werden.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss fleckige Deckenplatten im Speisesaal reparieren oder ersetzen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Staub entfernen, der sich von der Deckenplatte und der Leuchte im Hauptvorbereitungsbereich angesammelt hat.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Im begehbaren Gefrierschrank müssen Eisablagerungen vom Boden entfernt werden. Schmutzablagerungen im Bodenablauf unter dem 2-fach-Waschbecken und der begehbaren Kühlbox.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Artikel müssen im Lagerschrank an der Servierlinie und im Vorschrank vom Boden gehoben werden.

Quelle: chicago.gov