Informe de seguridad alimentaria: Academia Claremont, 2300 W 64th St, Chicago, IL, EE. UU..

2300 West 64th Street, Chicago, 60636 Illinois, United States

Fecha del informe: 9 de septiembre de 2024
5. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: no se observó que se deban proporcionar y mantener artículos de limpieza para los vómitos y la diarrea. (fundación prioritaria 7-38-005)

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: debe proporcionar letreros sobre el lavado de manos en los lavamanos de la habitación 102 de prekínder, cuarto de baño, primer piso para niños (norte). segundo piso (para niñas y niños), tercer piso (para niñas).

36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: debe reemplazar el termómetro roto en el refrigerador de preescolar.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de aproximadamente 50 o más excrementos de ratones en el piso del armario de almacenamiento en la línea de servicio, en el piso del armario de almacenamiento de alimentos secos al lado del gabinete y en la esquina del estante de almacenamiento, en el piso detrás del estante de almacenamiento de productos químicos en el armario del fregadero para fregar. Debe eliminar los excrementos, limpiar y desinfectar las áreas. Se recomienda tener un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones a partir del 9/9/24. (base prioritaria 7-38-020 (a)

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: debe reparar o reemplazar las juntas desgastadas en el congelador a ras de suelo, ambas unidades de retención de calor de pared.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: debe eliminar el óxido de las estanterías a ras de suelo.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: se observó que faltaba un recipiente cubierto en el segundo piso. La niña debe reemplazarlo y mantenerlo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar las tejas manchadas del techo en el comedor.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe eliminar el polvo acumulado en las placas del techo y la lámpara en el área de preparación principal.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe eliminar el hielo acumulado en el piso del congelador, los escombros acumulados en el desagüe del piso debajo del fregadero de 2 comensales y la hielera a ras de suelo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe elevar los artículos del piso en el armario de almacenamiento en la línea de servicio y en el armario de prekínder.

Fuente: chicago.gov