Rapport sur la sécurité alimentaire : Claremont Academy, 2300 W 64th St, Chicago, Illinois, États-Unis.

2300 West 64th Street, Chicago, 60636 Illinois, United States

Date du rapport : 9 sept. 2024
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : aucun article de nettoyage contre les vomissements et la diarrhée ne doit être fourni et entretenu. (fondation prioritaire 7-38-005)

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : des panneaux de lavage des mains doivent être installés sur les lavabos des toilettes de la chambre 102, 1er étage, pour garçons (nord). 2e étage (pour filles et garçons), 3e étage (pour filles).

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : doit remplacer le thermomètre cassé dans le réfrigérateur pré-k.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : signes observés d'environ 50 excréments de souris ou plus sur le sol dans un placard de rangement sur la ligne de service, sur le sol dans un placard de rangement pour aliments secs à côté de l'armoire et dans un coin de l'étagère de rangement, sur le sol derrière un support de rangement pour produits chimiques dans le placard à serpillières. Doit éliminer les excréments, nettoyer et assainir les zones. Il est recommandé de faire appel à un agent de lutte antiparasitaire pour entretenir les locaux le 9 septembre ou après cette date. (fondation prioritaire) 7-38-020 (a)

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer les joints usés du congélateur de type walk-in, les deux unités de maintien de la chaleur murales.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : doit enlever la rouille des étagères de type walk-in.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : on a observé un récipient couvert manquant au 2e étage. Les filles doivent le remplacer et l'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer les dalles de plafond teintées dans la salle à manger.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit éliminer l'accumulation de poussière sur les dalles de plafond et les luminaires dans la zone de préparation principale.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit éliminer l'accumulation de glace sur le sol dans le congélateur, les débris qui s'accumulent dans le siphon de sol sous l'évier à 2 compartiments et la glacière.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit surélever les articles du sol dans le placard de rangement situé à la ligne de service et dans le placard de pré-commande.

Une source : chicago.gov