Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Community Food Mart und Restaurant, 600 E 103. St, Chicago, IL, USA.

600 East 103rd Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Datum der Meldung: 19. März 2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Wiederholungen beobachtet keine Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vor Ort. Angewiesen, eine Mitarbeitergesundheitsrichtlinie für die Gesundheit der Mitarbeiter bereitzustellen. Vorrangige Grundlage. Kein Zitat ausgegeben

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurde kein Aufräumverfahren beobachtet, um auf Erbrochene und Durchfallereignisse zu reagieren, die möglicherweise innerhalb des Lebensmittelbetriebs auftreten können. Bewiesen zu liefern. Vorrangige Grundlage. Kein Zitat ausgegeben

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Anmerkungen: beobachtete Hinweise auf eine unsachgemäße Schädlingsbekämpfung vor Ort. 32 Mäusekochen auf Böden unter Lagerteständen, Ofenraum, in Kartonschalen für Kartoffelchips in Regalen. Anweisungen zum Reinigen/Desinfizieren. Schwerpunktstiftung ausgestellt am 7.-38-020 (a)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete Unterseite der Eingangstür nicht nagetiergeschützt. Bewiesen, die Reparatur eng anliegend zu machen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtete undichte Leitung unter der Hand sinken im Vorbereitungsbereich. Anwies zur Reparatur.

Quelle: chicago.gov