Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Community Food Mart and Restaurant, 600 E 103rd St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
600 East 103rd Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Date du rapport : 19 mars 20213. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : répétition observé aucune politique de santé des employés sur place. Instructeur de fournir une politique de santé des employés pour la santé des employés. Fondement prioritaire. Aucune citation émise
5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : aucune procédure de nettoyage n'a été observée pour répondre aux vomissements et aux diarrhées qui peuvent potentiellement survenir à l'intérieur de l'établissement alimentaire. Instructé de fournir. Fondement prioritaire. Aucune citation émise
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : preuves observées d'une mauvaise lutte antiparasitaire sur place. 32 excrétions de souris sur les planchers sous les cales de stockage, salle du four, à l'intérieur des plateaux en carton pour les croustilles sur les étagères. Instructé de nettoyer/désinfecter. Fondation prioritaire émise 7-38-020 a
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : le bas observé de la porte d'entrée avant n'est pas étanche aux rongeurs. Instructé de réparer pour être serré.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : tuyau fuyant observé sous évier à la main dans la zone de préparation. Instructé de réparer.
Source : chicago.gov
17
Commentaires
Commentaire