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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Restaurant Costa Alegre, 4247 W Armitage Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
4247 West Armitage Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Datum der Meldung: 24. März 20213. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: keine schriftliche Gesundheitspolitik der Mitarbeiter in den Räumlichkeiten beobachtet. Das Management hat angewiesen, für jeden Mitarbeiter eine unterzeichnete Richtlinie zur Gesundheit der Mitarbeiter zu haben. Bevorzugte Verletzung der Stiftung 7-38-010
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Keine Handwäsche-Schilder oder Plakate in der Nähe von Handwaschbecken im vorderen Barbereich beobachtet. Muss versorgen und warten.
41. Wischtücher: richtig benutzt & gelagert
- Kommentare: Beobachtete Wischtücher, die auf den Vorbereitungstabellen im Bereich der Lebensmittelzubereitung aufbewahrt werden. Wischtücher müssen bei Nichtgebrauch ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden.
43. Gebrauchsgegenstände: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: Beobachtete Eisschaufeln, die auf der Eismaschine gelagert werden. Eisschaufeln müssen ordnungsgemäß in einem sauberen Behälter aufbewahrt werden, um eine Kontamination zu vermeiden.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Unordnung und unnötige Gegenstände im Keller. Müssen unbenutzte und unnötige Gegenstände aus dem Keller entfernen und verbleibende Gegenstände mindestens 6 'vom Boden lagern, um die Behausung von Nagetieren zu verhindern.
60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Anmerkungen: frühere Kernverletzungen, die nicht ab der Inspektion vom 26.10.2020 korrigiert wurden #2453803 #51 Rückflussverhinderungsgeräte, die sich nicht an der Eismaschine und am Mop befinden. Muss installiert werden, damit Rückflussverhinderungsgeräte zur Wartung und Wartung gefunden werden können. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-42-090. Es wurde kein Zitat ausgegeben.
61. Zusammenfassender Bericht, der für die Öffentlichkeit angezeigt und sichtbar ist
- Kommentare: Es wurde keine Zusammenfassung des Inspektionsberichts in den Räumlichkeiten veröffentlicht. Das Management erhielt eine Kopie der Zusammenfassung des heutigen Inspektionsberichts und wurde angewiesen, diese im Hinblick auf alle Kunden zu veröffentlichen. Prioritätsstiftung 7-42-010 (b).
Quelle: chicago.gov
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