Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante Costa Alegre, 4247 W Armitage Ave, Chicago, IL, Estados Unidos.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
4247 West Armitage Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Data de relatório: 24 mar 20213. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários por escrito nas instalações. A gerência instruiu a ter uma política de saúde dos funcionários assinada para cada funcionário. Violação de fundação prioritária 7-38-010
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos ou cartazes perto da pia de lavagem das mãos na área da barra frontal. Deve fornecer e manter.
41. Panos de limpeza: usado corretamente & armazenado
- comentários: observados panos de limpeza armazenados em cima de mesas de preparação na área de preparação de alimentos. Deve armazenar corretamente panos de limpeza em uma solução higienizante quando não estiver em uso.
43. Utensílios em uso: devidamente armazenados
- comentários: colheres de gelo observadas armazenadas em cima da máquina de gelo. Deve armazenar adequadamente as colheres de gelo em um recipiente limpo para evitar a contaminação.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem observada e itens desnecessários no porão. Mustremove itens não utilizados e desnecessários do porão e armazenar itens restantes pelo menos 6' fora do chão para evitar o porto de roedores.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violações anteriores do núcleo não corrigido a partir de 26/10/2020 inspeção #2453803 #51 dispositivos de prevenção de refluxo não localizados na máquina de gelo e no dissipador de esfregão utilitário. Deve instalar para que os dispositivos de prevenção de refluxo possam estar localizados para serem atendidos e mantidos. Prioridade violação fundação 7-42-090. Nenhuma citação emitida.
61. Relatório de resumo exibido e visível para o público
- comentários: observou nenhum relatório de inspecção resumo postado nas instalações. A gerência recebeu uma cópia do resumo do relatório de inspeção de hoje e foi instruído a publicá-lo em vista de todos os clientes. Fundação prioritária 7-42-010 (b).
Origem: chicago.gov
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