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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: DUNKIN DONUTS, 6274 W Indiantown Rd Suite B, Jupiter, FL 33458, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source palmbeachpost.com • geschäft
Regulierungsbericht
6274 West Indiantown Road, Jupiter, 33458 Florida, United States
Schließungsdatum: 08.02.2022Hohe Priorität - Nagetieraktivität, wie durch gefundenen Nagetierkot belegt. Beobachtete ungefähr 45 Kot: Bagel-Station (auf der Rückseite der Einrichtung): beobachtete ungefähr 10 Kot unter den Bagelöfen Einzelne Serviceregale: beobachtete ungefähr 5 Kot neben Bagelöfen Chemiegestell gegenüber Bagelöfen: beobachtete ungefähr 10 Kot Drei Abteilspüle gegenüber Bagelöfen: beobachtet ungefähr 5 Kot Unter der Kaffeemaschinenstation an der vorderen Theke ungefähr 5 Kot Vorbereitungsstation durch begehbaren Kühler: beobachtet ungefähr 5 Kot Manager-Büro neben der Bagelstation/Spüle mit drei Fächern: beobachtet ungefähr 5 Kot Beobachtet 2 Nagetierfallen an der Bagelstation/einzelne Serviceracks Der Bediener reinigte und desinfizierte die Bereiche. **Ergriffene Korrekturmaßnahmen** **Warnung**
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei einer Temperatur von mehr als 41 Grad Fahrenheit kalt gehalten werden. Eier (59 F - Cold Holding); draußen an der Kochlinie Gemäß Bedienerlebensmitteln weniger als vier Stunden außerhalb der Temperatur; Lebensmittel werden zum schnellen Abkühlen in die Reichweite des Kühlers zurückbewegt **Korrekturmaßnahmen** **Korrigierend Ergriffene Aktion** **Warnung**
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturkontrolle für Sicherheitslebensmittel, außer Vollfleischbraten, heiß gehalten bei weniger als 135 Grad Fahrenheit. Kartoffeln (122-140 F - Warm Holding) an der Halteeinheit an der Kochlinie; Lebensmittel außerhalb der Temperatur für weniger als vier Stunden Der Bediener stellte Lebensmittel in den Ofen, um sie auf 165° F aufzuwärmen **Korrekturmaßnahme Erhalten** **Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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